百業興旺——其他老號2
鋒利精美的張小泉剪刀
“北有王麻子，南有張小泉”。張小泉剪刀選用優質中碳鋼鑲嵌鍛製刃口，經過72道工序製成。其“鋼鐵分明、磨工精細、剪切鋒利、開合和順、樣式新穎、手感輕鬆”的特點，一直為人所稱道。
張小泉，明末安徽黟縣會昌鄉人。據說張小泉一落娘胎便跌進泉水裏，自幼就和水結上了緣，便起名“張小泉”。其父張思家，自幼在以“三刀”聞名的蕪湖學藝。
張小泉長到三四歲，剛剛能走路，就蹲在爐邊幫他娘拉風箱；長到八九歲，個子比砧子才高出一點點，就給他父親做下手，學著打小錘。等張小泉長成一個年輕力壯的小夥子，就接過父親的大錘了。
張小泉自小機靈聰明，肯用心學習，他父親隻有他這一個兒子，盡心把祖傳的手藝教給他。小泉在父親的悉心指教下和自己的實踐中，練就了一手打鐵、製剪的好手藝。
沒幾年工夫，張小泉不但學會了祖傳的手藝，自己還在熔、鑄、鍛、打、磨各方麵琢磨，想了許多巧方法，打鐵的本領更比他爸高出一頭。他鑄的犁尖，耕起田來又深又快；他打的鋤頭，鋤起地來又輕又巧；從他那兒買的菜刀，剁骨頭也不會卷口。
明代末年，張小泉刻意求師訪友，技藝大進。經過反複琢磨，終於創製出嵌鋼製剪的新技術。他選用聞名的“龍泉”鋼為原料，製成的剪刀，鑲鋼均勻，磨工精細，刀口鋒利，開閉自如，因而名噪一時。一些專業藝人如裁縫、錫匠、花匠等慕名前來定製剪刀。
後來，張小泉娶妻成家，並有了3個兒子，拉扯大了，大兒子就接過了他的大錘，二兒子和阿哥做對手打小錘，小兒子也幫忙拉風箱。
張小泉這人別樣都好，就是生性暴躁，又愛管閑事，打抱不平，所以得罪了財主富紳，在鄉下立不住腳了，爺兒四個隻好挑起鐵匠擔子，流浪到杭州，在大井巷內搭個席棚，開起很多張大隆鐵匠鋪來。
大井巷在城隍山腳，是一處熱鬧的地方，張小泉在這裏開鐵匠鋪，生意倒很不錯。再加上他的手藝好，產品精，張小泉父子幾人又肯下力氣做活，日子倒一天比一天過得好起來了。
大井巷裏有口大井，井水很深，也很清涼，大街小巷家家戶戶都吃這口井裏的水。有一天清早，大家都來挑水，吊起水一看，黑漆漆的，像爛泥漿，臭味直衝鼻子，連隔夜飯都要吐出來。
大家覺得奇怪，後來到處打聽，據一個年紀很大的老人說：“我小時曾聽老輩人講過，這大井直通錢塘江，錢塘江上遊有兩條烏蛇，隔許多許多年就鑽到這口清涼的大井裏來交尾下蛋。烏蛇嘴裏吐出毒涎，就把井水弄得象爛泥湯一樣。”
大家聽了，忙問：“這烏蛇什麼時候才走呀？”老公公回答說：“那就由它了。”人們著急地追問：“有沒有辦法製伏它呢？” 老公公歎了一口氣說：“要製伏它，那隻有下井去跟它拚！”
這口深不見底的水井，就是裏麵沒有毒蛇，也沒有人敢下去呀！大家你望望我，我看看你，急得火燒火燎。
張小泉聽說這事，帶了兒子也擠進人群裏來看個究竟。他皺起眉頭，想了一會兒，拉住一個街坊說：“拜托你到酒店買兩壇老酒來！”又對一位鄰居說：“麻煩你到藥鋪買兩斤雄黃來！”
街坊鄰居不知道他要做什麼，就照著他把老酒和雄黃買來了。
張小泉又回過頭去，朝大兒子吆喝道：“快回家去拿我的大錘！”等他兒子拿了回來，張小泉就把兩斤雄黃倒進兩壇老酒裏，順手捧起一壇，“咕嘟咕嘟”一口氣喝幹了。
接著，張小泉解開紐扣，脫下衣裳，露出紫紅色的胸膛，鼓突突的肌肉。又捧起另一壇酒，往自己頭頂上一倒，嘩啦一聲，雄黃酒從他頭頂直淋到腳跟。大家看了，還來不及問他做什麼，要不要幫忙，他一把奪過兒子手中的大錘，往前小跑幾步，“撲通”一聲，就跳進大井裏去了。
張小泉喝了、淋了解毒的雄黃酒，跳進井裏後，隻覺得身子呼呼地往下沉。他沉到井底，睜開眼睛一看，井底裏寬闊得很。他朝東找找，沒發現什麼；朝西尋尋，也沒有發現什麼。
後來張小泉走到北麵盡頭，才看見暗角落裏有兩條漆黑發亮的烏蛇，有手臂那麼粗，頸交頸地盤繞在那裏。張小泉眼明手快，不等兩條烏蛇分開，就揮起大錘，“咣！咣！咣”一連三錘，錘錘都砸在兩條烏蛇相交著的“七寸”上，把兩條烏蛇的頸脖子砸得扁扁的，粘到一塊了。兩條烏蛇就這樣甩甩尾巴死啦。
張小泉砸死了烏蛇，便一手提著大錘，一手拎著蛇尾，屏住氣，慢慢地泅出水麵來。
等張小泉的頭鑽出水麵，圍在井邊守候了一整天的鄉鄰，趕緊放下繩索，一把一把地將他拉上來。
張小泉爬出井口，就把兩條烏蛇往地上一摔，“咣”一聲，把人們嚇了一大跳。大家起先很害怕，後來看它一動不動，真的死了，才敢走近看，伸手摸摸，冰涼冰涼的，拿棒子敲敲，梆硬梆硬的。
傳說這是兩條烏蛇成了精，煉成鋼筋鐵骨的緣故，張小泉要不是個老鐵匠，恐怕還收服不了呢。
除掉了烏蛇，大井裏的水又變得清粼粼了。
張小泉把兩條死蛇拖回家裏，看看又想想，想想又看看，看了三天，思了三夜，在紙上畫出一個圖樣來。爺兒四個就照著圖樣，在蛇頸相交的地方安上一枚釘子，把蛇尾巴彎過來做成把手，又將蛇頸上麵的一段敲扁，磨得飛快飛快的。就這樣，打造出第一把很大的新式的帶蛇形把手的剪刀來。
他們高興極了，便將這把剪刀掛在鐵匠鋪門前，當作招牌，打造出許多剪刀出賣。
以前，這裏的人們還極少剪刀，裁衣多用刀子劃，斷線拿刀子割，很不方便。張小泉造出新式剪刀以後，裁衣剪線那就輕快方便得多了。因此大家到張小泉的鐵匠鋪來買剪刀，差點擠破了這小鋪子，忙得張小泉爺兒四個，光打剪刀都來不及賣。
張小泉見剪刀買的紅火，就在清康熙初年的1663年，在杭州正式始創張小泉剪刀鋪。為防別家冒用張大隆招牌出售剪刀，他把招牌改用自己名字“張小泉”。張小泉剪刀的名氣後來越傳越大，銷路也越來越廣，便成了聞名全國的杭州特產。
張小泉去世以後，他的三個兒子各立門戶，3家鐵匠鋪都用“張小泉剪刀”的招牌。張小泉還收過不少徒弟，他們就說：“兒子好用阿爸的招牌，徒弟也好用師傅的牌子！”於是，也都掛起這個招牌來。兒子傳兒子，徒弟傳徒弟，杭州的“張小泉剪刀”店也就越來越多，數也數不清了。
據說清朝乾隆皇帝第二次下江南到杭州時，喬裝打扮，信步上山遊覽。正當遊興正濃，天公卻不作美，突然下起雨來，隻好下山尋屋避雨，匆忙中走進一間掛著寫有“祖傳張小泉剪刀”字樣招牌的作坊。
乾隆好奇，順手拿來一把剪刀一看，隻見寒光閃爍，鋒利無比，便買了一把帶回宮去。他很喜歡這把剪刀，便將其作為宮內用剪。從此，張小泉剪刀名聲大作，打出“張小泉”牌號做剪刀的，最多時曾達到86家，出現了“青山映碧湖，小泉滿街巷”的盛況。
1909年，傳至張祖盈時，製剪技術在杭州已傳八代，他以“海雲浴日”商標，送至知縣衙門，並報農商部注冊，商標上還加上“泉近”字樣，即“張小泉近記”的簡稱。
1915年，張小泉近記剪刀在巴拿馬“萬國博覽會”上獲獎，從此剪刀遠銷南洋、歐美一帶。門市平均每月銷售大小各種剪刀計1萬餘把。 1926年又獲美國費城世博會銀獎。
1956年，張小泉等32家剪刀店實行公私合營，建成張小泉近記剪刀總廠。1958年6月，改名張小泉近記剪刀廠。
張小泉剪刀以選料講究，鑲鋼均勻，磨工精細，鋒利異常，式樣精美，經久耐用而著稱，名揚海內外。
在一次剪刀評比會上，人們曾把40層白布疊在一起，有各種剪刀試剪，唯獨張小泉剪刀，張開利嘴，“哢嚓”一聲，一次剪斷，連剪數次，次次成功。檢查刃口，鋒利如故，為其他剪刀望塵莫及。