青衣仿若笑得更開心了,又不急又不惱得,裙擺一動便不急不緩的跟了上去。
……
明蝦去殼用鹽洗淨切片,棉布擦幹,醃製一刻鍾;嫩母雞去骨剁條,掛蛋糊炸至外酥裏嫩;魷魚洗淨切薄片、筍和紅蘿卜煮熟切片、青豆仁燙熟備用。生油入鍋,燒至七分熱,將明蝦片、雞肉、魷魚片倒入熱油中過油隨即撈起。鍋中留3大匙油,火爆香蔥段和薑片,倒入筍片、紅蘿卜片和青豆仁拌炒,而後加入明蝦片、雞片、魷魚片和所有輔料,快炒,一道“遊龍戲鳳”出鍋……
蟹肉剝出備用,青菜洗淨,將梗與葉分開備用。蔥薑切絲,置入盛水的小碗中,手擠抓成蔥薑水。取精豬肉,肥瘦分開,瘦肉先切絲,再改丁,然後剁碎。肥肉部分切絲後改刀成石榴粒。肥瘦肉混合,分次加入蔥薑水,順一個方向攪拌,依次加入鹽、香料、少量糖、花雕、少許生粉與一個雞蛋,順一個方向攪拌,直至肉上勁黏稠,將剝好的蟹肉倒入,拌勻,捏成團子,取鍋,鍋中平鋪新鮮的青菜葉,加水,大火燒開後改小火,一個半時辰後,一道“蟹粉獅子頭”出鍋……
回魚一尾,魚段切成塊,放入煮開的熱鍋中,加入酒、鹽燒至沸騰,撈出洗淨。鍋置大火上燒熱,淋入熟豬油,燒至約六分熱時,投入蔥白、薑片炸香,放入魚塊,加入紹酒、酒釀,蓋上鍋蓋稍燜,加入鹽、春筍塊和高湯,待鍋、燒沸後移至小火,燜燒一刻鍾,再移大火收湯,淋入熟豬油。起鍋裝入盤中,撒上白胡椒粉,一道“白汁回魚”出鍋……
琉璃藕、黃金雞、假煎肉……
很快,整個食居的後院都彌漫在一股濃鬱的香味中,鸚哥已經眼巴巴地站在廚房門口跟個木樁子似的一個多時辰了,口中的唾沫都咽幹了。
待到熱氣騰騰的菜一盤接著一盤從廚房端出時,鸚哥瞬間化身為搖著尾巴的土撥鼠,脖子伸得長長的,眼睛也一眨不眨地盯著,嬌俏的身軀踮著,如果此刻屁股上能有隻尾巴,活脫脫的就是一隻貪吃的小土撥鼠……
“哈哈,這麼多好吃的菜,都是我的,哈哈哈……”看著已經拿著筷子急不可待地捧著碗“大放厥詞”的鸚哥一眼,青衣頓時覺得一陣冷汗,頗有些慎重而無奈地看了桑娘,這孩子就這樣,您多擔待擔待……
桑娘無聲地笑了笑,我早就習慣了,你放心……
……
豐盛的飯菜還沒有吃上幾口,安靜的院門口忽然傳出一陣急促不斷的通靈聲,叮叮當當地如針尖般紮在人的心頭……
青衣歎了口氣,放下手中的碗筷。
結界設下之後,凡人進入食居中,青銅鈴是不會響的,相反,如若有非人之物試圖靠近食居,那麼青銅鈴變回發出尖銳的警告聲。
很明顯,這個時候,是不會有神仙來食居的,而結界有一部分便是墨澤設定的,因而,也不可能是他。那麼,這時候來的,隻能是一種人,也可以說不是人,即——妖。
青衣慢慢站起身來,先前澄澈的眼神變得銳利而明亮,與此同時,一道恭敬而醇厚的聲音傳入院中:“妖族丹師林鏡求見,請青衣姑娘出門一見。”
(人間卷完。)