食滋味
一個人吃飯，煩死了。不知道要吃什麼，外麵的食物吃起來有點不放心。不想一個人在餐廳吃飯，感覺好孤獨。或者就去參加那些飯局吧，但總吃得不自在。想過自己做，但是一人餐，好難做，好麻煩。
慢著，真的好麻煩麼？我也這麼想過。
因為不用坐班，我常常不能和同事一起吃飯，家附近也沒有太多可以臨時拚飯的朋友——有時候也是因為太懶或太忙了，覺得出去和朋友吃一趟好浪費時間，一投入工作，也常常忘記吃飯這件事。結果當然很傷身，而且有一種“我好慘”的感覺。
不能這樣下去了。我決定自己照顧自己的胃，實踐起來卻沒有想象中的難，還獲得了自我治愈的幸福感。隻是現成的針對一個人做飯的方子不多（或者更新太慢），就得自己想著法子尋找和實踐簡便又相對美味的做法，既然如此，不如就將我的“一人餐”方案分享出來，或許，你和我麵對著一樣的難題。於是就有了這個欄目“獨食”。
一個個在城市裏孤單自轉的星球，也未必要草木荒蕪，在廚房，在餐桌，可以開出自己的花。日劇《孤獨的美食家》的主角五郎是個習慣自己吃飯的人，盡管他是在跑業務的時候順便在外麵吃，但對於獨自進食有番妙論——“不被時間和社會束縛，幸福地尋求飽肚時，那一瞬間可以隨心所欲，變得自由，不被任何人打擾，無需介懷地大快朵頤，這種孤高的行為，正可謂是現代人被平等賦予的，最佳治愈。”
總之，我和你一樣很懶的，太麻煩的我不會做！
梅子銀魚幹燒飯
開欄第一天，就介紹日劇《孤獨的美食家》第一集出現的梅子銀魚幹燒飯吧！那天饑腸轆轆看到這一集，劇裏沒有給出菜譜，但是從圖像上（以及這麼直白的名字上看），所需的材料我家裏居然全都有，而且想象起來很簡便，看著五郎吃得陶醉的表情，我決定，就做它了。
材料
梅幹若幹（日本帶回來的小梅幹，看個人口味。網購搜索關鍵詞：日本鹽漬梅）。
銀魚（可市場上的銀魚幹，做飯、下湯提鮮、混入肉丸等等）。
雞蛋一個（雞蛋總有吧）。
米飯（用日本米當然好，但我就用普通的米了）。
韓國海苔片（小包裝不會壞，超市進口食品區有售）。
熟芝麻（點綴用，可讓口感豐富、味道更香）。
做法
1.先做飯，淘米、加水，把銀魚幹一起丟下去煮。這個步驟可以是前一天晚上完成，也可以是當天休息的時候做。
2.把梅幹去核，梅肉弄碎，和雞蛋打在一起。
3.把第二步驟和煮好的米飯拌一起，感覺差不多均勻了，下油鍋炒到雞蛋熟，米飯散。盛出。
4.撒上熟芝麻，用海苔包著吃。是的，包太麻煩了，所以我把海苔往碗裏一丟，筷子用力把海苔和盡量多的米飯一起夾起來送進嘴裏。
所需時間：5分鍾。
這道菜還有一個好處就是，連砧板都沒用到，最後隻需要洗一副碗筷、一個炒鍋一個電飯鍋而已，而且沒什麼油，超快的！
涼拌木耳菜（可選搭配）
材料
木耳菜一把
日式芝麻沙拉醬（較大型的超市有，尤其是有賣進口產品的超市，網購也可，涼拌蔬菜的神物）
做法
1.燒開水，放一點鹽和油，木耳菜下鍋燙熟撈出瀝幹。
2.放涼或者放冰箱。要吃的時候滴上日式芝沙拉醬。
所需時間：不算上冰鎮/放涼的時間，3分鍾足夠。
冷吃熱吃都可以，這道菜可以在等飯好的時候做，放進冰箱後再開始做其他事情，節省時間。
蜂蜜冰桔水（可選搭配）
材料
青金桔4個（市場、街頭移動小攤有售，或網購）
蜂蜜2茶匙
冷開水/礦泉水
做法
1.青金桔洗淨，頭部切掉一小段露出果肉。
2.將其中一個青金桔的汁擠入杯中，另外三個直接放入。
3.加入蜂蜜、冷開水/礦泉水攪拌，加冰或者放冰箱冷凍。
所需時間：2分鍾。
和酸爽的飯搭配起來，真是一酸到底啊。祝你好胃口！
（完）