天台女子的熱情好客有著良好的口碑,天台人稱之為“接客門風”。你到天台人家裏做客,可以享受到在別的地方享受不到的待遇。天台女人招待客人,不是拿陳茶用熱開水一衝了事,而是鄭重其事地請你喝雞子茶或者桂圓茶。雞子茶桂圓茶說是茶,實則更像是進補的點心,前者是雞蛋豆腐皮做的,後者是用桂圓肉衝泡而成的。
天台女人待客真誠,不會玩心眼,這從招待客人時的雞子茶就可以看出。本來雞子茶中的雞蛋打成蛋花,一個雞蛋衝一碗“茶”也綽綽有餘了,蛋花打散後“占地麵積”大了,既顯得麵子有光,又顯得熱情好客,還能省成本。但天台女人心眼實,碗中的雞蛋全都是整個的,一碗雞子茶,少則兩三個雞蛋,多則四五個雞蛋,客人沒喝上一口,先有一股暖流在心中流淌,感受到人家真誠的待客之心。現在到城裏做客,未必都能喝上雞子茶,年輕的女主人可能給你上飲料水果什麼,但是到農村去走家串戶,招待你的還是雞子茶、桂圓茶。如果多走幾戶人家,這一家一碗雞子茶端上來,十來個雞蛋吃下去,把你撐得夠受的。據說常有外地女婿跟新媳婦到鄉下走親戚,喝了太多雞子茶,以至於消化不良。天台女人待客之熱情,讓人如沐春風,有時也讓人招架不住。我在天台訪友,正好趕上另一撥朋友在她家搓麻將,女友硬要留我搓麻將,拉扯之間,差點將我的衣袖拉脫。有一次到天台朋友家時快到飯點,女友一定留我吃飯,我說要趕回家去,飯就免了,惹得她大為生氣。最後,在她家酒足飯飽,才得以脫身。
天台女子不但待人熱情,而且十分講義氣。她們重情重義,如果是知己,她們甚至願意為你兩肋插刀。有什麼難處,但凡你開了口,隻要力所能及,她們都會傾盡全力幫助你。為了幫你解決一件她無力解決的事情,她可以打上幾十個電話,輾轉托上十幾個人。
心靈手巧。
“要想俘獲男人的心,先要俘獲他的胃”,天台女子深諳此道,她們的好廚藝成為攻克男人心和胃的利器。天台女子都是巧手媳婦,個個樂於下廚,人人都是高明的麵點師。一團麵粉,在她們的巧手下,可以變成糊拉汰、餃餅筒、扁食、麥餅、雞子麵等等。論麵食上的功夫,台州別地方的女子,都不及天台女子的手巧,就是全中國,也沒幾個地方可以與天台女子相比。天台的巧手媳婦,能在十幾分鍾內,把麵粉變成麵條,把一團糨糊似的麵糊,變成糊拉汰或麥餅。如果你喜歡吃麵食,娶個天台妹子,保你一輩子有享不盡的口福。
天台女子不但心靈手巧,而且特別勤快,一天到晚手腳不停。在天台農村,女子基本上包攬了所有的家務,男人隻要忙完地裏的活,天塌下來也不管,就像北方那些十足的大老爺們。一直到現在,天台男人在家大多心安理得地當著甩手掌櫃,偶爾下次廚,必會引來“某某那姆”發自內心的感激。有客上門,“某某那爸”自管自在外與客人大口吃菜,大碗喝酒,大聲吹牛,“某某那姆”在廚房裏忙得滿頭大汗,燒出一盤一盤好菜送上來。
天台女子那種對夫君的恭順,也是台州別地方的女子中少有的,特別是天台的農村婦女,都是丈夫說東絕不說西的人。在城裏,中年以上的女人對夫君的態度也是相當恭敬,雖說不是凡事“卬隨你”般低眉順眼,但天台男人回到家,可以享受到充分的權威,在家說一不二,所以天台男人的自我感覺都相當好。天台女人都是大嗓門,但隻要自家男人嗓門一大,她們的嗓門立即小下去了。天台男人很享受在家的這種權威,當外地媳婦抱怨天台男人不幹家務時,天台男人理直氣壯地對外地媳婦說:“天台男人不幹家務是祖傳的。早先在天台,宴客時,你們女人是不能上桌的。你看現在,每回宴客,你們女人都上桌了,你們要知足。”聽了這些話,外地媳婦常常很難接受。而天台女人,早就習慣了自家男人這種做派,不會有任何的怨言。當然,在年輕一代組成的小家庭中,丈夫的絕對權威有時難免受到挑戰,但是那種女主內男主外的感覺,還是較別處明顯。