北闕頒光華玉律金儀旋轉萬年新日月;
東山迎瑞靄龍章鳳綍煒煌九命舊冠裳。
三堂:
璿衡珠鬥爍春光飛下九天湛露;
玉燭金甌綿聖澤揚來億載榮波。
內門:
五福斂洪疇奕世爵頒公一位;
九如賡小雅盈庭福應日初升。
後堂樓東間:
祥凝鴻案三春麗;
恩荷龍綸一品榮。
春聯中有讀書、循禮,深蘊哲理的。如前上房西間:
義立禮遊鄆國儀型傳內則;
春和秋潔聖門家訓本周南。
前上房東間:
閉戶著書多歲月;
揮毫落紙如雲煙。
忠恕堂室內:“交友擇人處世循禮;居家思儉守職宜勤”和“守口不譚新舊事;知心難得兩三人。”室外懸掛:“天眷龍光匪懈精勤惟就學;祖謨燕翼大成似續在橫經。”安懷堂:“承家世祿先循禮;報國崇文祇讀書。”學屋:“東趨家庭學詩學禮承舊業;西瞻祖廟肯堂肯構屬何人。”
孔府春聯要求嚴格,除了對偶得當,還講究紙墨精良,字體工整。
孔府春聯還有一類是敘情抒懷的,寫景詠物、詩情畫意,或明快豪放,或莊重深沉。如三堂內柱:
椒頌凝休日麗光連鳧岫;
桃符獻瑞春融花接杏壇。
忠恕堂東房:“雪灑梅花知品格;霞明鳳尾見詞章。”庫房:“鬆柏當庭秀;芝蘭繞砌香。”南屋:“得趣在山林以外;觀人於取舍之間。”花廳正室明柱:“庭列瑤階林挺瓊樹;門有通德家承賜書。”花廳抱柱:“酒渴詩狂嘯傲且隨今日景;花晨月夕風光仍似昔年春。”
還有一類是烘托喜氣洋洋節日氣氛和對新的一年美好祝願的春聯。如前上房西二間:
彩遺金勝歡心洽;
香鳧椒盤稱意多。
前上房東二間:“重闈福集宜春字;元旦祥開永壽圖。”西南門:“柏飲芳辰迓景福;椒吟獻歲集繁禧。”
由此看出,孔府的對聯可以說比比皆是。據孔府後人孔德懋回憶說:“過年時,每天要寫大量的對聯,求字的人也特別多,我也給小弟代筆,我倆每天都要寫十來幅,有時忙不過來,就由書房先生代寫。”
由孔德懋的這些話可以看出,孔府對春聯的重視。
到了除夕之夜要辭歲,禮儀自然很隆重。衍聖公和夫人要先後祭拜家廟、影堂、祠堂、慕恩堂、佛堂等,每個祭拜之處要擺放十大碗供菜、兩盤饃、三杯奠酒,點燃兩根紅燭。
衍聖公祭拜家廟時,有兩名讚禮生和提香爐、提紗燈、提罩子燈的各一對執事在前引導。衍聖公行三跪九叩大禮,祭拜如儀後,方徐徐退出。
衍聖公和夫人祭拜完家廟、影堂、祠堂、慕恩堂、佛堂後,便來到前堂樓正廳。前堂樓為兩層七間七檁的前出廊懸山式建築,高深寬廣,富麗堂皇。全府人員按順序集合在前堂樓前,魚貫而入,向公爺和夫人分別磕辭歲頭,並依次領賞。
大年初一子時,孔府正式迎春拜年,禮儀隆重,熱鬧非凡。從子時起,執事人等便要領取“紙碼”,到各處點燃香、紅燭,燃放煙花爆竹。
此刻,前堂樓門外正中架設的大型鐵製炭盆中炭火熊熊,一隻特大砂鍋中煮的蓮子、小棗和江米麵做的小元寶在沸湯中翻滾,此湯名為“元寶湯”。
衍聖公和夫人喝完元寶湯,起身到天地棚祭拜“天地三界萬靈十方真宰”。此刻,香煙繚繞,燭光閃耀,柏樹枝騰起火焰,鞭炮也“劈啪”炸響,公爺和夫人虔誠叩拜後,再前往家廟、影堂、祠堂、慕恩堂等處祭拜。
一路上,踩著各院事先撒滿的芝麻秸“哢嚓、哢嚓”作響,此舉名為“踩歲”,取“芝麻開花節節高”之意,也是源遠流長的中華古代民間習俗。
大約早晨7時,府裏各處祭拜完畢,衍聖公便由百戶官、管勾官、詩樂官和典籍官陪同,前往孔廟祭拜。這時,孔廟大成殿內的“大成至聖文宣王”孔子像前供有整豬、整羊、豆、黃酒、檀香等供品,由讚禮生鳴唱,衍聖公行三跪九叩禮,隨行官員亦陪同跪拜。
祭拜完孔廟,衍聖公返回府邸,與夫人一起用早飯,擺上魚翅、海參酒席和鮮美水餃,隨侍女仆則要給公爺和夫人每人敬一杯酒,再磕一個頭。
早飯用罷,公爺和夫人端坐前堂樓門口,闔府人員分別前來拜年。其順序為三班奉衛隊,孔林、孔廟執事人員,車棚、馬號的車夫、馬夫及轎夫,大堂、二堂、三堂和內宅人員,書房、司房、跟班房等各房管事,茶房、賬房、廚房、花園、成衣房、東場、西倉等職事差役,以及女仆、丫環。
拜完年,公爺、夫人賞給紅包。接著,曲阜城中孔氏各府本家相繼前來拜年,衍聖公在前堂樓廳內接見,隻作揖不磕頭。
曲阜縣令或縣長來拜年,依例在三堂小會客室接待,縣令或縣長夫人來拜年,則由公爺夫人在前上房室內接見。
至正月十四,孔府管事便召集十幾個仆人用黃豆麵捏一批“燈盞”,準備點豆麵燈用。豆麵燈大小就像茶杯,正月的燈捏一個鼻兒,二月的燈捏兩個鼻兒,以此類推,直至捏夠12個月。另外,府裏還要準備次日要用的明角燈、絹紗燈、騾馬燈等。
到了正月十五“上元節”,也稱“元宵節”,下午時分,孔府各房、孔林、孔廟、東場、西倉、車棚、馬號等都派人來領取豆麵燈。到了晚上,擺上各色供品,有果、菜、酒及年糕、元宵等,點燈燒香,祭拜各路神祗,送其返回天地三界。
送罷天地神靈,衍聖公和夫人則回到大堂前觀看耍龍燈、跑旱船、踩高蹺等民俗表演。
此刻,孔府大門外那提前準備好的300千克重的大鐵花筒,便噴射出美麗的焰火,足有數丈高,猶如火樹銀花一般,其他各處還有各種小煙花穿插燃放,引起人群的陣陣喝彩。
夫人看得高興,不時命管事的將賞錢、點心、茶水分發給耍龍燈、跑旱船、踩高蹺及燃放花炮的人,孔府過年的喜慶活動亦隨之進入了高潮。直至過完元宵節,孔府的春節才算結束。
除過年之外,孔府還過一些其他節日,這些節日按農曆計依次有:元宵節、二月二、三月三、清明節、端陽節、六月六、七月七、廚師節、中秋節、十月一、冬至、臘八、祭灶等。
孔府的這些節日有其活躍生活的一麵,但也有孔府的一些獨特的禮儀。
如二月二,除按傳統習俗“炒料豆”之外,管糧倉的倉夫還要在倉神廟內上供、燃燭、焚香,並由倉夫用青灰圍倉以保住豐盛的糧倉。
三月三,除按民間習俗收芥菜,將開花之前的芥菜做湯喝之外,孔府的園夫還要擺供品、燃燭、焚香祭花神。
七月七,俗稱稱七巧節,孔府的廚師在這一天要製作許多“巧果”,大多是用發製好的精粉麵團放木製模子裏扣出來的,有福祿壽禧、花鳥蟲魚各種字樣圖形。一般是用鐵鍋烙製熟,也有用油炸製成的,這些巧果除用於當晚祭天外,還要饋贈近親的孩子們,用麻繩穿成一串串的供賞玩。
再如廚師節,這是孔府內獨有的節日,時間為每年的農曆八月初三,大約始於清初。廚師節這一天日,孔府內所有廚師都要穿戴整齊,由孔府廚師的總領班率領到孔廟祭拜孔氏先祖。領班設祭台,擺上三牲供品,廚師每人上一炷香給先祖,然後叩拜。
據說,由廚師向孔氏先祖祭拜是借此表達孔氏後裔對祖宗賜予後輩美好食物的感激之情。在孔子的子孫們看來,他們的一切都是孔子等先祖賜予的。