“我,羽正鬆,看順眼的也就那麼幾個,羽老弟算一個,打得過我,我就服!”羽正鬆拍著自己的胸口大笑道。
或許在他人眼中,羽正鬆就是一個倨傲的人,年輕一輩第一,那是實至名歸,確實他有自傲的資本,化海境和飛升境雖然隻隔了一個境界,但常人要想跨過這個門檻比登天還難,人們往往窮極一生,也無法飛升,到了飛升境,那才是真的摸到了修仙的門檻。
“客官,您的菜。”眾人隻覺入了仙境,那聲音如天籟一般,尋著聲音,隻見一年輕女子一襲藍色衣裙,樣貌極是動人,膚如脂白,櫻嘴紅唇。
“水晶肴肉,臘味合蒸,飛龍湯,炙鴞,刀魚二法,巨勝奴,生進二十四餛飩,九煉香。”那藍群女子一一報了菜名,而後香氣一股腦的全部撲了上來,像餓狼一樣,肆虐,瘋狂。
山居清苦,他們四人又常年住在山上,食物更是簡陋無比,如今一下子看到了如此豐富的菜式,壓抑在心底裏的食欲在這一刻全部迸發了出來。
“八珍?”雲子羽一聲驚呼,站了起來,眼睛睜的大大的。
“八珍?什麼八珍?”眾人不解,這滿桌子菜看起來挺不錯的,難道還有一個名字叫“八珍”?
“一珍曰:水晶肴肉,成菜後肉紅皮白,光滑晶瑩,鹵凍透明,猶如水晶,故有“水晶”之美稱。食用時,具有瘦肉香酥、肥肉不膩、酥香嫩鮮,佐以薑絲和鎮江香醋,更是別有一番風味。有詩讚曰:“風光無限數今朝,更愛京口肉食燒,不膩微酥香味溢,嫣紅嫩凍水晶肴。這二珍曰:醋味合蒸,是取臘肉、臘雞、臘魚於一缽,加入雞湯和調料,下鍋清蒸而成將三種臘味一同蒸熟即為“臘味合蒸”,吃時臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩,
'臘味合蒸'以各種臘熏製品同蒸,風味獨特,此菜臘香濃重,鹹甜適口,色澤紅亮,柔韌不膩,稍帶厚汁,且味道互補,各盡其妙。這三珍曰:飛龍湯,又名榛雞,飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內髒後,用高湯煮熟即可,湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味,飛龍湯肉質鮮美,營養豐富,適合用作滋補湯品。這四珍曰:炙鴞,鳥為食。《莊子·齊物論》:“且女亦大早計,見卵而求時夜,見彈而求鴞炙。”成玄英疏:“鴞,即鵩鳥,賈誼之所賦者也。大小如雌雞,而似斑鳩,青綠色,其肉甚美,堪作羹炙。這五珍曰:刀魚二法,是用蜜酒釀、清醬放盤中,如鰣魚法蒸之最佳不必加水。如嫌刺多,則將極快刀刮取魚片,用鉗抽去其刺。用火腿湯、雞湯、筍湯煨之,鮮妙絕倫。這六珍曰:巨勝奴,用蜂蜜、酥油和麵,加黑芝麻的炸製點心,蜜製饊子或芝麻酥蜜麻花韋府的麵點師傅提前以老麵發好麵團,備下最純最好的蜂蜜、濃稠的糖漿、新鮮的酥油、芝麻,據說出色的寒具之鬆脆爽口,大嚼的聲響“驚動十裏人”這七珍曰:生進二十四氣餛飩,(花形餡料各異共二十四種生進):取二十四節氣,花形、餡料各異的二十四種餛飩。二十四色,二十四味,隻這一道菜就要庖廚費盡心思。這最後一珍曰:九煉香:野生天花蕈向來被奉為珍饈,味道原已奇鮮,加上九製九煉,恍若不似人間煙火。”雲子羽緩緩地說到,他所知道的八珍,還是偶然間在一本古籍上看到的,今日聽到這菜名,一時回憶起書中的內容,想不到在這小小的清源鎮竟能親眼看到傳說中的八珍,。