習俗流布——佳期節俗 11.
在梁河、隴川一帶的阿昌族也有於農曆八月十五過嚐新節的習慣，節日的當天要到地裏拔一篷籽結得最多的芋頭，砍一棵結雙穗的玉米，捆在一根竹棍上，擺放在屋角，然後舂新米做飯，飯熟後要先盛一碗喂狗，最後全家聚餐。
農曆八月十五是花好月圓的日子，也是彝家人傳統的嚐新節，彝語叫“切戲作璞”。此時田裏的早稻已經成熟，人們收回新穀，曬幹揚淨，用蔑囤蘿儲存起來。節日當天一定要舂出新米，嚐新過節。如果遇上陰雨天氣，就用炕展焙幹，用杵臼舂出新米，保證節日吃上新米飯。
景頗族的嚐新節俗稱“吃新穀”，原本是景頗族在秋收前穀物基本成熟後舉行的一種原始宗教祭典。嚐新時，各部落、村社的群眾齊集官家，擔任取嚐新穀的老年婦女身著盛裝，用來盛放稻穀的竹籃，四周要有稻米、豆類、高粱以及五顏六色的鮮花點綴。
收來的稻穀上麵用大而圓的青葉覆蓋著，背到家，先由老年婦女用鍋炒，炒後由姑娘用手碓舂，並把舂好的米用薑拌好，再由巫師主持祭祀，感謝各種神祇賞賜的豐收。祭畢，巫師當場拋丟用青葉包好的小包新穀和菜，意讓野精靈分享。
之所以要包成小包，是為了預防眾多的鬼類搶食祭品。嚐新時，雖全村男女老少都來參加，但每人僅能分到一小包新米，做飯時主要加陳米作補充。當在山官或頭人家舉行的嚐新儀式結束後，群眾才正式開始嚐新。
在開鐮之前，主人先割一些新穀，恭恭敬敬地背回家，供在“鬼房”裏。祭品有雞蛋、酒、糍把等。請巫師祈禱“家堂鬼”和其他鬼類，保佑穀子在未收到家前免遭災害。祈禱完畢後，所供祭品由巫師和老人分享。
朝鮮族在中秋這天宰牛殺雞，烹煮佳肴，用新穀製作打糕和鬆餅等節日食品。鬆餅是把米麵蒸熟後打成黏團，再擀成小片，或把米麵和好擀成片，用小豆、豌豆、芝麻、蘇子、栗子、糖等做餡，包成彎月形菱角狀，入鍋蒸熟後即可食用。大小如花生，味道似湯圓，別有一番風味。
入夜時分，朝鮮族人用木杆和鬆枝搭起“望月架”，先請老人上架探月，等老人下來後點燃望月架，敲長鼓、吹洞簫，一起合跳“農家樂舞”。
客家人稱中秋為“八月節”或“八月半”。每逢中秋圓月升起時，客家的人們早早便在庭院、樓台，或屋前的禾坪對著月亮升起的地方，擺出月餅、花生、柚子等果品，準備“敬月光”活動。
拜過月後，一家大小在外麵賞月、吃東西。賞月其實是大人們的事，小孩子一般不會端端正正坐在那看，都是在皎潔的月光下追逐嬉戲，此時這裏正是他們的天堂。