第一百二十九回 全聚德烤鴨(2 / 2)

念完了故事看了看時間也過去了快接近半小時,旁邊桌上的人也隱約聽到劉子明的這番話,看他始終盯著對麵牆上的畫,才明白原來這個小夥子為了哄自己女朋友開心,居然在念故事覺得這小夥子泡妞的手法真的很高明,紛紛暗自竊喜。

講完沒多久,他們的烤鴨做好了,大廚推著小車來到他們身邊,車上放著一隻烤的金黃冒油的鴨子。大廚說道:“先生您好,烤鴨不像燒雞、扒雞;烤炙時不添加任何佐料兒,沒有鹹淡味,所以一會您吃的時必須配上佐料吃。”

這個劉子明和苗欣還是明白的。“秋高鴨肥,籠中雞胖”的諺語為證,他們來的這個季節正好,烤鴨現片現吃,大廚片了九十刀,鴨架子都沒有散。劉子明把鴨片夾到苗欣的盤子裏,兩人紛紛加起來吃到嘴裏,皮是酥的,肉是嫩的,最為鮮美。

大廚一邊片鴨子一邊說道:“|二位客人,片鴨的方法有三種,一種是杏仁片,這是最傳統的片法,片好的鴨肉如杏仁;另一種片法如柳葉條,還有一種是皮肉分吃,鴨皮又酥又脆又香,鴨肉薄而不碎,裹在荷葉餅中食之,酥香鮮嫩。”

劉子明看了看盤子裏片好的鴨肉說道:“那師傅您的這種片法應該沒猜錯的話,是皮肉分吃吧!”

大廚微笑著點點頭繼續說道:“您有沒有發現我們店裏荷葉餅餅麵沒有糊點和生白點,用手拿起來,對著光線照一下,餅薄厚均勻,放在盤中,可以清楚看見盤子上的“全聚德”標識。餅不破裂,勁道有咬勁兒。而那個空心芝麻燒餅可以“中餐西吃”,在燒餅上一層鴨肉,夾上兩片隨熱菜吃的青菜,一起夾好,用手抓起來吃,是不是有點中式鴨肉漢堡包的感覺。”

劉子明和苗欣按照大廚的吃法,吃了起來兩人都是嘴角流出滑而不膩的鴨油。大廚繼續說道:“一隻鴨可以“四吃”,吃完鴨肉,可將片烤鴨時流在盤子裏的鴨油,做成鴨油蛋羹,第三吃是將烤鴨片皮後較肥的部分,片下切成絲,回爐做鴨絲烹掐菜;第四吃是將片鴨後剩下的鴨架,加冬瓜或白菜熬成糟骨鴨湯,這種湯鮮香味美,營養極高。不知道二位是否有興趣繼續剩餘的三種吃法!”

還沒等劉子明說話,苗欣就激動的喊道:“要,要,當然要!”很快服務生端走鴨油和鴨架,回到後廚做起另外三道菜。沒多久就端回桌上。

兩人吃的都覺得肚子鼓鼓的,劉誌明居然撩起衣服摸著滾圓的肚子說道:“吃的太飽了了,苗大小姐要不我們休息一會,就回酒店吧改天我再陪你去逛街行不?”

苗欣也覺得吃的太飽再去逛街,胃會不舒服的也就放他一馬說道:“看在美味的份上,我就暫且放過你,但是明晚不會放過你的!”

劉子明真的是感激涕零,端起服務生送來的菊花茶慢慢品著,清香的菊花茶甘甜如蜜順著嗓子把嘴裏和嗓子裏的鴨肉香混合在一起,又是另一種味道。

一會服務生拿來賬單,劉子明和苗欣你看看我,我看看你誰也沒有付賬的想法。最後服務生隻好說道:“先生,你的烤鴨總共是三百五十八,您看……”

苗欣聽完一扭頭站起來就離開了,劉子明心想隻好自己當個冤大頭了,本以為今晚會吃個免費烤鴨的,沒想到遇到這麼刁蠻的苗欣死不認賬,結完帳跑出全聚德說道:“我說苗大小姐,不是說好你請客的嗎?”

“對我,是我請客可我沒說付賬,所以我請客你掏錢天經地義啊!”說著笑著繼續朝前走著。

秀才遇到兵真是有理說不清,劉子明也隻好認了。不過回味起烤鴨的味道確實很不錯,心想開完會後一定要帶兩隻烤鴨回去,送給周董一隻另外的一隻肯定是要和慕容筱一起品嚐了。