第二十四章 策劃案(2 / 2)

秦峰擺擺手道:“剛才發生了什麼事,我都不記得了。你既然看完了我的策劃案,說說你的感覺吧?”

夏畫轉而認真道:“你想的酒吧經營對位有些問題,你的酒吧定位是側重於小清新、文藝青年這樣的消費群體。

這個定位與眾多的酒吧背道而馳,乍一看上去很獨特,但是我想告訴你,這樣的酒吧定位很難賺到錢,即便賺到錢了,也難以將這個品牌做大。”

夏畫說完頓了一下,見到秦峰沒有任何的不滿神色,反而側耳認真傾聽,一副虛心求教的模樣。

為此她鬆了口氣,繼續輕聲說道:“你查了那麼多資料,應該很清楚,酒吧是靠什麼賺錢的吧?”

秦峰毫不猶豫道:“酒水,酒吧最大的利潤,還在酒水這一塊。”

夏畫讚同的點頭道:“對,酒吧的利潤率高達百分之四十,就是靠酒水這一塊賺錢。而來酒吧消費的客人,多數以年輕男人居多。酒吧這麼高的利潤率,就是靠著這群人,大把揮霍自己的金錢,點昂貴的酒水消費。

他們會來酒吧消費,一是看中酒吧之中可以消遣休閑,二是看中酒吧的檔次地位,這也是他們身份地位的一種象征。

我之所以說你的酒吧定位不能賺太多錢,是因為這群主要消費人群中,文藝青年終究隻是很少的一部分。如果我們將酒吧的定位做成你說的那樣,也不是不可以,隻是後期要將酒吧的品牌拓展很難。”

秦峰若有所思道:“你的意思是,這個酒吧定位,不利於我們展開後續的連鎖經營?”

“的確是這樣的,我們的眼光要看得長遠些,要將大部分的客人抓在手裏,這樣才能將這個品牌給做大。”夏畫點頭道。

這個時候蘇清月卻遙遙頭,表示有不同的見解:“你說的這些確實沒錯,你想要抓住市場的主流需求,好方便以後的擴大經營。

但我卻覺得,你有些看的太遠了。要知道,這些主流客源,被幾家著名的連鎖酒吧品牌牢牢盯著,我們想要從他們手中爭取到顧客,是很困難的一件事。

為什麼這麼說呢?因為我們的資金跟他們比不了,連鎖酒吧之所以能做好品牌,就是因為它有足夠的資金,支持著前期的虧空,通過各種鋪天蓋地的宣傳,在開業前期搞特價,漸漸積累客源。

而我們的資金有限,想在江南市跟這幾家實力強大的酒吧搶奪客源,很有難度。如果依照秦峰所說,可以在初期確定自己的獨特特色,以此來抓住客人站穩腳本,再談以後擴展的事情。

反正現在隻要做出了品牌,日後的轉換定位,也可以慢慢的進行。依照秦峰的想法,說不定能在以後,打造出全國連鎖的特色經營酒吧,有了特色的品牌,到哪都不會吃虧。”

兩女各抒己見,但意見有些對立。秦峰真想要開口,卻發現蘇清月與夏畫兩人,直直的盯著他。兩人神情期待,似乎要從秦峰口中得知,他到底會支持哪一個。

秦峰忽然感覺到一股冷意,不會說支持另一個人,另外一個人就會將他五馬分屍吧?