楊氏家族的廚房，大大小小有十數個，要供應楊氏大宅裏數千口人的一日兩餐。
楊修這一房的廚房，比一般人家的院落還要大上許多。
張忘經常在大宅門外賣弄自己的才華，廚子們偶爾也會去湊熱鬧，所以認識他的人，並不在少數。
肥壯的廚房管事見到張忘的第一眼，就連蹦帶跳地跑過來了，像一隻肥碩的大白兔子。
在他眼裏，張忘就是散財童子一樣的存在，伺候好了他，還愁沒有機會賺到錢嗎？
張忘說明了來意，廚房管事頓時就有點高興不起來了。
啥？你要自己做飯？
祖宗唉，你這不是砸我飯碗嗎？家主要是知道客人自己動手做飯，我在一邊瞅著，不得抽我十鞭子，然後趕出家門？
張忘懶得跟他廢話，一腳踹在他的屁股上：“半個時辰再回來，我教你一樣美食的烹製方法。”
聽到張忘許諾要教自己一門烹飪手藝，廚房管事的抵死不從，瞬間就變成了曲意逢迎。
他連推帶搡，連蒙帶騙，將其他的廚子廚娘全都趕去了院中，留給張忘和貂蟬一個空蕩蕩的廚房。
張忘站在廚房裏，隨意看了看琳琅滿目的食材，端起了一罐羊奶來。
貂蟬經常在街頭要飯吃，長期吃不飽，吃不好，腸胃需要細細調理，吃一些補血養氣的東西比較好。
貂蟬進了廚房，就仿佛狐狸進了雞窩，眼珠咕嚕亂轉，肚子裏咕嚕亂叫，就差沒有流下口水來了。
趁著張忘不注意，她拿起一個看似很好吃的東西就往嘴裏塞，咯噔一下差點把牙硌下來。
張忘回過頭，見貂蟬手裏拿著一個五顏六色的貝殼，正淚花閃爍地望著他，頓時有些無語。
忻州長大的孩子，竟然連貝殼都沒見過嗎？
他將一罐羊奶倒入青銅鼎中，叫貂蟬過來幫忙燒火加熱，自己則拿著一個銅勺，四下裏尋找飴糖。
中國遠在西周時代，就有了飴糖。飴糖是用米和麥芽，經過糖化熬煮而成，呈粘稠狀，俗稱麥芽糖。
自西周創製以來，飴糖在中國民間流傳普遍，廣泛食用。西周至漢代的史書中，都有飴糖食用、製作的記載。
華陰楊氏是數百年大族，曆代都有人在朝中任三公九卿，醬醋油茶糖等調味品，廚房內理當是一應俱全。
張忘將調味料看了個遍，最終在一個陶罐裏尋到了柘漿。柘漿是從甘蔗中取得的汁，甜味比飴糖要強上許多。
將一勺柘漿倒入貂蟬正在煮的羊奶中，張忘取過一塊生薑，用刀將它切成了細茸。
隨後他把切好的薑茸用兩層麻布包裹著，擠出了新鮮的薑汁，倒入了一個陶碗。
看看貂蟬煮的羊奶已經開始發燙了，張忘舀出一瓢羊奶來，稍微晾了晾，澆注在了裝有薑汁的陶碗裏。
用另一個陶碗將裝有羊奶的陶罐蓋好，張忘找到山藥、紅棗和蜂蜜，一股腦丟到青銅釜裏，開始為貂蟬熬製補氣血的米粥。
熬粥的間隙，貂蟬眼巴巴瞅著青銅釜，聞著漸漸傳來的米香味，一直在吞咽口水。
張忘等了一會兒，笑眯眯對貂蟬說道：“貂蟬，看我給你變個戲法。”
說著話，一把掀開了蓋住羊奶的陶碗。
貂蟬往陶碗裏瞅了一眼，頓時間瞪大了眼睛。
她親自煮過的羊奶不見了，取而代之的是一碗白軟凝滑、如膏似脂的東西。
張忘拿過一柄木勺，放在陶碗中，遞到貂蟬麵前：“嚐嚐我專門為你做的薑撞奶，這可是祛寒養胃、補血益氣、養顏美容、止咳安眠的好東西哦。”
貂蟬一眨不眨地看著張忘，眼睛裏有些濕潤。上一回有人做東西給自己吃，是什麼時候的事情了？
張忘不太適應這種煽情的畫麵，裝作若無其事地催促著：“快點啊，涼了就不好吃了。”
貂蟬鼻音有些濁重的“嗯”了一聲，低下頭去品嚐那一碗美味。