(三)青椒的氣調貯藏
我國北方有冷庫的地方在庫內利用氣調法貯藏青椒(多用氣調小包裝)，取得較好的經濟效益。氣體成分是二氧化碳為5％，氧為3％，相對濕度為92％左右，貯藏溫度為7～9℃。在國外利用氣調法貯藏青椒也很普遍，如德國貯溫為8～9℃，二氧化碳為2％～3％，氧為2％，相對濕度為90％～95％。美國貯溫為13℃，二氧化碳為2％～8％，氧為4％～8％，相對濕度為90％左右。
(四)番茄的氣調貯藏
在溫度較高的季節，當番茄需要長期貯藏時，我國多采用簡易的氣調貯藏法。即將番茄氣調帳放在10～12℃冷藏間內，在帳內堆放番茄後立即進行降氧和填充氮氣，故又稱為快速降氧充氮法。采用此法帳內濕度很高，果實易染病害，為此須設法降低濕度。用無水氯化鈣或矽膠作吸濕劑，具有一定的效果。用防腐劑殺滅黴菌或抑製黴菌的活動，目前較為普遍應用的是氯氣法，每2～3d施用一次，每次用量約為帳內空氣體積的0.2％，防腐效果明顯。但氯氣有毒性，使用不方便，過量時產生藥害。北京等地用0.5％的過氧乙酸，置盤中放在帳內，效果同氯相仿。上海用漂白粉代替氯氣，在1000kg的帳內每次施用0.5kg，有效期為10d。
國外利用氣調方法貯藏番茄溫度控製在10～12℃，氣體成分配比，二氧化碳為5％，氧為2.5％，得到了很好的貯藏效果。番茄氣調貯藏的期限，我國多數學者認為1.5～2個月較好，不必太長。這樣既能起到“以旺補淡”的作用，又能保證貯藏的番茄品質好、損耗量較低。貯藏在45d以內，中途不必開帳檢查，但貯藏時果實須經嚴格挑選。
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