“沒有格桑奶奶做的好吃!”土豆看著燃燒的火光,摸著格桑奶奶的下頷說。
格桑奶奶不由就親了一口小土豆。
這時,格桑爺爺說,羊腿醃漬的時間差不多了,可以在火盆上烤了。
土豆聽見,立刻雀躍起來,這還是他第一次在格桑爺爺家看“燒烤羊肉”的製作,以前,他在這裏時,格桑爺爺爺和格桑奶奶隻給他做過羊肉湯,還沒有給他做過“燒烤羊肉”!
隻見爺爺拿出幾根長短一樣的胳膊粗大小的圓木,分別架在火盆的左右兩邊,然後,用一根鐵棒衡放在上麵。爺爺在上麵掛了鐵勾,羊腿就被勾在上麵。
火盆裏的火燃燒得很大,羊腿被烤的“吱吱”作響,格桑爺爺不停的翻滾著,讓羊腿受火均勻。
雨澤和雨寒還有4號,看著格桑爺爺嫻熟的技術,不由刮目相看,他們沒有想到,深居簡出的老人,居然還有這樣的絕活。
“格桑大叔,你這烤羊肉的技術,是從哪裏學來的吧?”4號忍不住問。
老格桑一笑:“咱住在這山裏,這些東西,我們藏人好像從小天生都會!我們吃的東西,對很原始,反正,把這些東西弄熟就行。”
雨澤聽後,不由笑笑:“格桑大叔,可我看你這陣勢,居然可以和正宗的燒烤店比試了。我有預感,今天這燒烤的羊肉,會比我以前吃的都好!”
格桑爺爺聽著雨澤的讚美,他邊翻滾著羊腿,邊說:“吃,肯定比你們在北京吃的羊肉好吃。因為這羊子,成天都在外跑著。這兩天,雪堆得太厚了,我才沒有放他們出去。你們在城裏邊吃的羊子,現在好多都是用飼料催大的,肉肯定沒有這樣放養的羊子鮮美。”
雨澤聽後,不由點點頭。他立刻想到,去了穆雨寒老家兩次,雨寒奶奶宰殺的雞、鴨也特別好吃,可能,原理也和這這羊子一樣。
“格桑大叔,你們成年住在這裏,家裏一年四季,除了吃了羊肉,還吃什麼?”雨澤問。
老格桑一聽,高興地說:“我們這裏呀!物產豐富。不是俗話說,靠山吃山,靠水吃水嗎?這山裏,野兔、野雞、野豬、麅子什麼的,應有盡有。你們來時,給你們吃的那個,就是我前不久打的一條麅子。”
雨澤聽格桑爺爺這樣說,不由就來了興趣:“格桑大叔,明天帶我去山裏走一趟,我也想去打打獵了!”
“那好啊!我也正有此意。你們遠道而來,這裏也沒有什麼好玩的,我就尋思著明天帶你們去打獵呢!”老格桑笑著說。
這時,羊腿已經發出了誘人的香味,老格桑見水分已經漸漸幹了,他就加快了旋轉、翻滾的速度。
土豆睜大眼睛看著格桑爺爺,他躍躍而試的問:“格桑爺爺,我可以翻一下羊腿嗎?”
“來吧!不過要小心!”老格桑笑著說。
土豆就走到格桑麵前,格桑爺爺手把手的教起他了。土豆隨著格桑爺爺的大手跟著旋轉著羊腿,看著羊腿被火烤的“吱吱”作響,樂得開心的大笑。
羊腿被烤的金黃時,老格桑就開始在上麵刷上清油、、鹽、辣椒麵、孜然粉,然後繼續旋轉。
這時,羊肉燒烤的香味隻串入鼻,穆雨寒不由就想起了,北京街上那些買羊肉串的人唱的歌兒:“點起炭火我站在馬路邊,吆喝一聲賣羊肉串。過路朋友你請來嚐一嚐,我的羊肉串味道鮮。地道新疆風味,作料加的全,不會把你們來欺騙。我的羊肉串,(味道香又甜,師傅就是那烏魯木齊庫爾班)名聲傳的遠,一直傳到了山海關。想吃你不要害怕花錢,不吃你就會後悔半年,錯過了機會你太遺憾!”
穆雨寒想起這首歌,看著格桑爺爺嫻熟的燒烤的技術,不由在心裏說:“看來不吃新疆的燒烤羊肉沒事,沒有吃格桑大叔烤的羊全腿,才會後悔半年!”
暮色四合時,格桑家的羊肉湯、燒烤羊腿也都做好了。格桑奶奶把羊肉湯給每個客人舀了一碗,然後,格桑大叔把他燒烤的羊腿,用刀子割開,給每個人分一坨。
雨澤和雨寒用手拉著格桑爺爺遞過來的燒烤羊肉,放進嘴裏一嚼,頓覺醇香可口。他倆不由對視一眼,然後大口的吃起來。
土豆和默塵喝著羊肉湯,吃著裏麵有他們付出的勞動成果——白蘿卜塊時,兩個孩子興奮的笑了!
格桑看著他們吃得津津有味,也露出了淳樸的笑容。
外邊天寒地凍,屋裏吃得熱火朝天,其樂融融,格桑家像過年一樣鬧熱、喜慶!