德國人為什麼不追求吃
生活
作者：楊佩昌
10餘年前，我負責德國對華獎學金工作，故而經常參加德國駐華使館舉辦的各種酒會、招待會。每當接到德國使館的邀請，同事們都要事先商量：“要不咱們先吃點飯再去？省得回家再吃了。”
既然德國使館請客，為何還要自己吃飯呢？
原因很簡單：在德國使館吃不飽。除了幾個熱菜之外，大都是冷餐，剩下就是各種飲料。酒水雖然管夠，但自助性質的正餐並不特別豐盛。對中國人而言，這哪裏是宴會？
我在德國留學期間，一開始都在學校餐廳吃中午飯，每頓飯大約5馬克左右，相當於20元人民幣。這對當時的中國人而言，應該是一筆不小的數目。為了節省費用，也像德國同學那樣自己“帶飯”。所謂的飯不過是幾片麵包夾了點黃油、奶酪而已。一天，我和幾個德國同學坐在教室門前的凳子上享用午餐，突然發現不遠處一個教授坐在台階上啃麵包，喝可樂。為了不讓教授尷尬，我悄悄把臉轉過去。
此後幾天我發現，並不是隻有一個教授在啃麵包，很多熟悉的老師也和我們一樣在“享用”相同的午餐。我以為教授會因為寒酸的午餐而難堪，沒想到他們絲毫沒有這樣的想法，居然大大方方地邊吃邊和我們聊天。末了還把錫紙裏的麵包屑抖了抖，放在手心上，然後放進嘴裏。最後，喝了幾口自帶飲料，午餐這樣就算完事了。教授沒有感到尷尬，我倒是替他們難為情了：德國教授收入相當豐厚，屬於中高層收入水平了，幹嗎還如此摳門？
我的好朋友於爾根是家庭的頂梁柱，家裏的所有費用都需要他來支付，因為他的夫人自結婚後未再工作。雖然一個人掙錢，但作為高級工程師，他的收入還是非常可觀的。他們一家不僅住在富人區，還是自己買的別墅。於爾根上班期間，夫人就和鎮裏的女人們舉行各種聚會，到點後才回家做飯。我在這一家生活了整整3個月，發現他們的生活非常有規律：每個周末，於爾根一定會帶著夫人和兩個孩子到餐館享用晚餐，我是他們一家的客人，當然也一起去吃飯。除此之外，其餘時間都是在家裏吃。我注意到，於爾根一開始吃飯很慢，等到夫人和孩子都吃飽了才加快速度吃，而且把各種餐盤全都“打掃”得幹幹淨淨。
一次，我帶幾個企業家去德國考察。會談結束後，威斯巴登市市長請我們幾個人吃飯。以中國人的理解，宴會應該在市政府宴會廳舉行。沒想到市長把我們帶到一個餐館，每人點了一份沙拉及一盤菜（包括土豆、麵條或米飯），此外還有葡萄酒和啤酒。