1.起居“三定”抗衰老老年人起居“三定”，即定時起床、定時吃飯、定時睡覺。
人體內有生物鍾，已被人們熟知。而條件反射，僅醫生們熟知。所謂條件反射，也就是由於長期時間的定時起床、定時吃飯、定時就寢形成了習慣，習慣成自然，如果你習慣於晨6點起床，必須6點起床，如果你貪睡，延遲至7點鍾起床，過兩天又5點起床。表麵看來你沒有什麼變化，實際你已經擾亂了身體內部的生物鍾，影響了機體為你6點起床所進行的生命活動。如果你不按時吃飯，今天7點，明天8點。你突然改變就餐習慣，也不通知每天為你消化食物的胃，而胃當然在你定時中午12點吃飯之前，分泌了充足的胃液，準備消化即將進來的食物。如果你按時吃飯，胃內的消化液將物盡其用，全部消化食物了，反之，你延遲了兩個小時才吃飯，那在12點早已準備好的胃液，就隻好消化你的胃壁，久而久之，就形成了胃炎或消化性潰瘍，也即胃潰瘍。其“消化性”指的是胃內消化食物的胃液，由於沒有食物可消化，就隻好消化胃黏膜而患胃潰瘍病了。
起床、吃飯、睡眠時間“三定”可不是一句空話，誰按生物鍾運行、按規律起居，誰就必然年輕於不按“三定”的人。瑞典科學家研究表明：冠心病患者堅持每天午睡半小時，比不午睡或不規律午睡者死亡率減少30%。有報道說，長期定時午睡半小時者，比不定時午睡者長壽。所以，“三定”不是人為的，“三定”是人類生命的需要，是長壽的需要。
2.“三三”運動抗衰老“三三”運動是指老年人每天三次到戶外鍛煉身體，堅持早晨30分鍾、上下午各30分鍾，即為三次，每次不少於30分鍾。身體條件允許可延長時間，但要很好掌握運動量。
3.“三三三”飲食抗衰老一三，是指一日三餐定時。
二三，是指每餐蔬菜水果占攝入量的三份。
三三，是指攝食飽度、溫度、硬度。老年人攝食七分飽，食物溫度37℃為宜，過熱刺激食管及胃黏膜充血、壞死、潰瘍；過冷刺激胃腸道腹瀉；過硬不易消化，也不便於吸收，而且容易刺破食管，引起食管炎症及腹痛。
4.吃黃豆雜糧抗衰老據國內外報道，黃豆、燕麥、大麥具有抗衰老的作用。主要是能防治心血管病、降低膽固醇、增加膳食纖維的攝入量，經過實驗研究，豆麥複合糧食，不僅提高了蛋白質的生理價值（機體利用吸收率）而且具有抗癌、抗衰老的作用。
目前，最熱門的抗衰老的話題，就是黃豆，最流行的書，名為《神奇的黃豆》。美國國立癌症研究所研究證實：黃豆能防治世界第一死因的心血管病。在美國天然食品的商店裏，大豆製品可以代替牛肉。
黃豆代替牛肉，絕非廣告宣傳，確實是科學。我國科學家也早就發現了黃豆代替牛肉的道理。下麵引出一個公式，即25%黃豆+75%玉米=牛肉。其原理是，人吃進牛肉，蛋白質利用吸收率為76（也叫生理價值）；吃進25%黃豆和75%玉米混合粉，蛋白質利用吸收率也是76，這是人體吸收利用蛋白質的一種生理功能，並不因為攝入多量蛋白質而增加其利用吸收率，而且，兩種或兩種以上的食物混合，因蛋白質互補作用，而提高了生理價值，如熟黃豆的生理價值為64，而玉米的生理價值為60，按上述比例混合，就提高了生理價值，即為76和牛肉相等。
鑒於這種道理，吃單一食物對身體不利，就此得出結論，抗衰老要吃雜糧及複合粉。每一種食品有它特有的生理價值。
大豆所以抗衰老，這是由於大豆磷脂是一種比較理想的延緩衰老的保健食品，具有保護和恢複細胞的作用。細胞膜是由磷脂、蛋白質、膽固醇組成，承擔著代謝過程中供應細胞維持生命所必須的物質和排泄廢物的功能。科學研究證明，老化後的細胞膜所含的膽固醇含量高，大豆磷脂含大量的不飽和脂肪酸，能改善細胞膜的硬化程度，延緩細胞的衰老，從而起到抗衰老的作用。同時，也發現，大豆皂甙可消除自由基，具有抗氧化和降低過氧化脂質的作用，並可降低血中膽固醇和甘油三酯的含量。大豆皂甙還具有抑製腫瘤細胞生長的作用，還可抑製血小板減少，具有抗血栓作用。
大豆磷脂有益智健腦作用，研究表明，精神異常的患者腦細胞中磷脂含量僅為正常人的一半，磷脂的代謝與腦的功能狀態有關，如果通過大豆磷脂來激活腦細胞，就能提高記憶力與注意力。人服用大豆磷脂後生成的膽堿、甘油磷酸及脂肪酸，具有較強的生理活性和營養價值，膽堿在機體內又能轉化為起傳遞信息作用的乙酰膽堿，這種物質能煥發人的精神。因此無論年齡大小，適當補充磷脂可益智健腦。
營養學家認為，人體補充鐵質可以擴張微血管，軟化血管，保證耳部的血液供應，有效地防止聽力減退。大豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，因此，常吃豆製品，有利於預防老年性耳聾。