與友人相約在咖啡廳裏吃小食，邊喝咖啡奶茶邊聊聊最近的情況，這時上來的是一碟無糖低脂蛋糕，友人剛剛吃了一點就放下了那看起來很精致的甜點，並且抱怨著“一點都不香甜，沒有誠意！”我不禁疑惑，一向注重健康，擔心體重的她怎麼會嫌蛋糕不甜呢？不甜的蛋糕不是很有利於保持身材麼？她搖搖頭說，吃甜點就是一種寵愛自己的方式，如果在這種時刻還斤斤計較，還吃那種看起來健康吃起來無味的東西，簡直不如不吃。“誰吃甜點時還注意養生啊？最要緊的是在吃甜點時要有純粹的幸福感和滿足感，對得起自己。”她認真地說道。
英國也有一句諺語“人生無常，先吃甜點！”就是因為甜點代表一些美好的食物，不應該錯過，更不應該敷衍，應該第一時間去用心感受。
想想的確有道理呢，與其一邊埋怨著自己一邊吃著那些所謂低脂低糖的口感差的東西，不如認認真真踏踏實實地吃一塊不大的芝士蛋糕，滿足自己甜甜的胃口。於是我們可以在下午茶的時候，就著一杯純純的紅茶，吃點自己平時向往的香甜吧！
老派上海人一定忘不了凱司令的栗子蛋糕，就連美食家梁實秋都對它念念不忘呢。太太們逛街走得累了，走進店裏，從容地要一杯咖啡，各人一塊栗子蛋糕，像花生粉一樣的栗子粉幹鬆鬆的，上麵澆上稠稠的奶油，用勺子連奶油和栗子麵一起送進嘴裏，細膩芬芳，綿密的奶油仿佛都將栗子粉粘在了一起，但還保留有那種粉粉糯糯的質感，打鬆的奶油又香甜爽口，太太們邊吃邊拉拉家常，壓力都減輕了不少。
與栗子蛋糕齊名的老派甜點就是紅寶石的奶油小方了，從它問世以來就一直經久不衰。可千萬別被它樸素的外表給欺騙了，它就是一塊其貌不揚的黃色蛋糕，上麵是看起來硬硬的疑似植物黃油的奶油，更要命的上麵還土氣地用紅色果醬點上一點豔紅，真讓人提不起勁呢。但是那店裏絡繹不絕的人群證明著你的推測可能不太對，於是你乖乖排隊買了一塊，剛剛吃進口你就後悔自己之前的判斷是多麼武斷了，差點錯過這樣經典的懷舊味道！入口時那奶油感覺冰涼涼的，但就像喝牛奶一樣清新，沒有一絲油膩感覺，還像冰淇淋一樣一含就融化在嘴裏了。那蛋糕也夠軟夠鬆，中間還夾著菠蘿粒隨時給你一種酸甜的水果味，讓人感覺到它樸實外表下的良苦用心。這樣的甜點可以給予你的，就是一種仿佛讓生活都變美好的滿足。
在讀張愛玲的小說時總是會想象她筆下的舊時小姐們在咖啡店裏要一塊奶油蛋糕看窗外的人群車流時，那塊蛋糕一定會是奶油小方，店外麵有軌電車叮叮地開過，車身上還有周璿的海報，“薔薇薔薇處處開”的歌聲傳來，好似連蛋糕的顏色都有一種暗黃，有那個時代深豔的情感。
當年的別司忌也是許多上海人的心頭所好，在麵包片上抹上黃油白糖後再烘烤，麵包仿佛被賦予了新的生命，變得酥脆異常。黃油融進了麵包柔軟的組織裏，可以感受到麵包片脆得在嘴裏崩潰的感覺，和彌漫在嘴巴裏化不開的甜，配著咖啡牛奶時一起吃口感更加豐富。難怪當時住在楊浦區的人們總是拜托靜安區的同事們給帶一大包靜安麵包房的黃油別司忌，那可是要好好收藏，慢慢品味的美食啊！