和周禮虎吃過午飯之後,兩人就繼續趕路了。
到了南溪鎮的時候日頭已經西斜了,找了間看上去還不錯的客棧落腳,準備第二天一早起來上南山。
客棧裏除了掌櫃和夥計之外,還有一個風韻猶存的老板娘在招呼客人。方玲跟周禮虎要了相鄰的兩間房,就在大堂裏坐了下來打算吃晚餐。
老板娘熱情的走上前來,問道:“兩位小客官想吃點什麼啊?”
雖說方玲此行上南山是為正事而來,又危險重重,但也影響不了她的心情,該好好吃喝的時候她絕對不會難為自己的五髒廟。她朝老板娘說道:“姐姐,我剛剛看這邊有很多的葫蘆藤,就給我們來一個清炒葫蘆吧。嗯,麻煩廚房先用薑片爆鍋,然後放一點蝦仁和肉片佐味,再放些鹽調味就行了。”
方玲又看了看旁邊的周禮虎,心想這身強力壯的男人肯定要吃肉才行吧,那就再點個肉好了,於是又說:“再來一個燉牛肉吧。用土豆和紅蘿卜燉,放醬油紅糖和十三香調味。麻煩姐姐了。另外你在看著幫我們來兩個時鮮的菜好了。”
老板娘聽方玲說的頭頭是道,忍不住笑了起來,說:“小姑娘,沒看出來你對吃還挺講究的,家裏有人是當廚子的嗎?”
方玲確實是對吃很講究,否則也不會選擇做甜品師了。在餐廳做甜品師的時候,整日呆在後廚,跟那些中西餐的廚師們混在一起,對廚藝的事難免多了些了解。她對老板娘坦然道:“也不是啦,姐姐,其實我就算是半個廚子,我是做點心的,我家裏開了一家點心鋪子。”
“沒想到你小小年紀還會做點心?既然這樣,那我親自去給你做一道點心讓你嚐嚐,讓你來品評品評!”說著老板娘就走進了廚房。
一會兒功夫,老板娘端著兩份杏仁豆腐出來了,放到了方玲和周禮虎的麵前。
方玲拿起勺子嚐了嚐,細細的品味了一會兒,說:“嗯,清涼可口,味道不錯。不過……”
老板娘立刻問道:“不過什麼?這杏仁豆腐可是我的拿手點心,你是覺得哪裏做的不好?”
“姐姐,你這杏仁豆腐裏加的是凍粉吧,所以吃起來軟彈順滑,十分爽口。但卻不夠棉實細膩,衝淡了裏頭杏仁和牛乳的味道,反而要放更多的桂花糖漿來提味,甜味有餘,香味卻不夠。不如把凍粉換成粟粉和蛋清試試?再用桂花糖水替代糖漿。”
老板娘聽了將信將疑,眼前的小丫頭不過十幾歲的年齡,能懂這麼多?但聽她的話又似乎有些道理。當即也不猶豫,進了廚房按照她的方子又做了一次,嚐了嚐,竟然真比她自己慣用的方法好吃許多!
老板娘回到方玲這桌,說道:“也別讓你白叫我一聲姐姐,今天這頓飯算姐姐請你們倆的了。小姑娘,你這點心手藝還真是不一般啊,你看,你願不願意幫我再看看別的點心?”
方玲大大方方的答應了,將客棧菜單上有的點心都看了看,把自己的方法和竅門告訴給老板娘。老板娘不住稱讚,最後說道:“我就說今兒個早上我屋裏頭怎麼金光璀璨呢,原來是有貴人要上門了!”