正文 第42章(1 / 2)

“你不看財經了。”娃娃仰著頭看他,這男人長這麼高幹嘛,不知道這樣她會很累嗎?

“沒關係。”對他來說看不看都無所謂的,按照他爺爺的說法,他天生就是一個做商人的料,皇甫瑾伸手摸去娃娃鼻子上的麵粉,這小東西該不會做完蛋糕之後就變成一隻小花貓,那他可要笑死了。

“想什麼呢,笑那麼開心。”娃娃不解的盯著皇甫瑾,這家夥笑什麼,她很好笑嗎?如果不是他,她也不會把麵粉弄到臉上去的好不好。

“沒有,告訴我你要做什麼,還有它的做法,我想聽。”皇甫瑾如同一個好學的學生一般,站到娃娃的身後。

“你不是不喜歡太甜嗎?我做抺茶蛋糕,用你喜歡的綠茶來做。”娃娃指著料理台上的材料,重新將分開的蛋黃攪拌開來。

“聽起來不錯,要怎麼做?”皇甫瑾真不想讓娃娃進廚房,他應該要把她好好的嗬護起來,以前遇到的那些像她這麼大的女孩,哪一個不是衣來伸手飯來張口的,哪像她事事都得親自去做。

“我都準備得差不多了,我可以把方法跟你說一遍。”娃娃以前總是一個人在廚房裏做蛋糕,現在多了一個他,見他真的想聽的樣子,娃娃也樂得一點點的說。

“你說。”皇甫瑾想著他以後是不是也能做出一個抺茶蛋糕來呢?

“首先把牛奶、奶油加熱拌勻,加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻,再加入蛋黃攪拌均勻。然後將蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。從打好的發泡中取13的蛋白量與麵粉攪拌物拌合後,再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入,並用刮刀拌勻。再取一個幹淨的烤盤,舖上烤焙紙後,將前麵做好的倒入並用刮板抹平表麵,再隔著一個裝有溫水的烤盤,放入烤箱以上火200°C╱下火160°C,烤約50、55分鍾,取出後放涼,就是一個黃金蛋糕體了。將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、綠茶粉過篩備用;蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀幹性發泡後,再加入第一步的攪拌均勻。又取一個幹淨的烤盤,舖上烤焙紙,將第二步的半成品裝入擠花袋中,再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後,再放入烤箱以上火180°C╱下火150°C烤約20分鍾,取出放涼就是抺茶蛋糕體。最後,將抺茶蛋糕體切成長12公分寬3公分後,表麵抹上白奶油霜,第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後,接著抹上白奶油霜,再放上第三層的抺茶蛋糕體,最後表麵撒上糖粉及裝飾紅醋粒就可以了。”娃娃一步步的說道,而皇甫瑾也聽得認真,該不是他真想要親手做一個吧,這個留給大家想象,嗬嗬。

“沒想到做一個蛋糕有這麼多要注意的。”皇甫瑾見娃娃將半成品的蛋糕放進了烤箱,他便擁著娃娃去到客廳,現在他們可以聊聊天。