龍坡山子茶
開寶中，竇儀以新茶飲予，味極美。奩麵標雲：“龍坡山子茶”。龍坡是顧渚別境。
聖陽花
吳僧梵川，誓願燃頂供養雙林傅大士。自往蒙頂結庵種茶。凡三年，味方全美。得絕佳者聖陽花、吉祥蕊，共不逾五斤，持歸供獻。
湯社
和凝在朝，率同列遞日以茶相飲，味劣者有罰，號為“湯社”。
縷金耐重兒
有得建州茶膏，取作耐重兒八枚，膠以金縷，獻於閩王曦。
乳妖
吳僧文了善烹茶。遊荊南，高保勉白於季興，延置紫雲庵，日試其藝。保勉父子呼為湯神，奏授華定水大師上人，目曰“乳妖”。
清人樹
偽閩甘露堂前兩株茶，鬱茂婆娑，宮人呼為“清人樹”。每春初，嬪嬙戲摘新芽，堂中設“傾筐會”。
玉蟬膏
大理徐恪見貽卿信錠子茶，茶麵印文曰：“玉蟬膏”，一種曰“清風使”。恪，建人也。
森伯
湯悅有《森伯頌》，蓋茶也。方飲而森然嚴於齒牙，既久，四肢森然。
水豹囊
豹革為囊，風神呼吸之具也。煮茶啜之，可以滌滯思而起清風。每引此義，稱茶“水豹囊”。
不夜侯
胡嶠《飲茶詩》曰：“沾牙舊姓餘甘氏，破睡當封不夜侯。”新奇哉！
雞蘇佛
猶子彝之，年十二歲。予讀胡嶠詩，因令效法之，近晚成篇。有雲：“生涼好喚雞蘇佛，回味宜稱橄欖仙。”然彝之亦文詞之有基址者也。
冷麵草
符昭遠不喜茶，曰：“此物麵目嚴冷，了無和美之態，可謂冷麵草也。”
晚甘侯
孫樵《送茶與焦刑部書》雲：“晚甘侯十五人遣侍齋閣。此徒皆請雷而摘，拜水而和。蓋建陽丹山碧水之鄉，月澗雲龕之侶，慎勿賤用之。”
生成盞
饌茶而幻出物像於湯麵者，茶匠通神之藝也。沙門福全生於金鄉，長於茶海，能注湯幻茶，成一句詩，並點四甌，共一絕句，泛乎湯表。小小物類，唾手辦耳。檀越日造門求觀湯戲，全自詠曰：“生成盞裏水丹青，巧畫工夫學不成。欲笑當時陸鴻漸，煎茶贏得好名聲。
茶百戲
茶至唐始盛。近世有下湯運匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫。但須臾即就散滅。此茶之變也，時人謂之茶百戲。
漏影春
漏影春法，用縷紙貼盞，糝茶而去紙，偽為花身；別以荔肉為葉，鬆實、鴨腳之類珍物為蕊，沸湯點攪。
甘草癖
宣城何子華邀客，酒半，出嘉陽嚴峻畫陸鴻漸像。子華因言：“前世惑駿逸者為馬癖，泥貫索者為錢癖，耽於子息者為譽兒癖，耽於褒貶者為《左傳》癖。若此叟者，溺於茗事，將何以名其癖？”楊粹仲曰：“茶至珍，蓋未離乎草也。草中之甘，無出茶上者。迨宜目陸氏為甘草癖。”坐客曰：“允矣哉！”
苦口師
皮光業耽茗事。一日，中表請嚐新柑，才至，呼茶甚急，徑進一巨甌。題詩曰：“未見甘心氏，先迎苦口師。”眾噱曰：“此師固清高，而難以療饑也。”