1.吳克祥.酒水管理與酒吧經營.北京：高等教育出版社，2003
2.李祥睿.飲品與調酒.北京：中國紡織出版社，2008
3.吳玲.調酒與酒吧服務.北京：中國商業出版社，2004
4.龍凡，莊耕.酒吧服務技能綜合實訓.北京：高等教育出版社，2004
5.南京金陵旅遊管理幹部學院.酒水與酒吧.上海：科學技術文獻出版社，1995
6.北京培研國際教育有限公司.花式調酒.北京：中國輕工業出版社，2006
7.康明官.中外名優酒產品大全.北京：化學工業出版社，1998
8.賀正柏，祝紅文.酒水知識與酒吧管理.北京：旅遊教育出版社，2006
9.[法]費多·迪夫思吉.酒吧聖經.龔宇等譯.上海：上海科學普及出版社，2006
10.劉小紅.吧台基本服務·非酒精飲料.重慶：西南師範大學出版社，2008
11.顧國賢.釀造酒工藝學.北京：中國輕工業出版社，1996
12.王俊玉.葡萄酒的品評.呼和浩特：內蒙古人民出版社，2005
13.徐永記.藝術冷拚與實用果盤.北京：中國中醫藥出版社，2006
14.馬行富.新編果盤裝飾技法與應用.沈陽：遼寧科技出版社，2005
15.吳瑩.時尚雞尾酒.成都：成都時代出版社，2009
16.[英]本·裏德.雞尾酒全書.薑琪瑤，樓青譯.杭州：浙江科學技術出版社，2008
17.藤寶紅.酒吧服務員.北京：人民郵電出版社，2008
18.李祥睿，陳洪華.調酒師手冊.北京：化學工業出版社，2007