“我的大人，”桑丘說，“您還是把這些誓言全都送給魔鬼吧。它們又傷身體，又壞良心。那讓我問問您，如果我們連著幾天都碰不到一個戴頭盔的人，那可如何是好？現在您又一再強調那個曼圖阿老瘋子的誓言，說那些要穿著衣服睡覺、在荒郊野外過夜等等千辛萬苦的難事，那該多麼難受，多麼不方便啊？你難道真要這樣嗎？你好好看看，這一路上來來往往的隻有趕車的人和騾夫，沒有一個戴盔披甲的人。隻怕這些人不僅不戴頭盔，一輩子見都沒見過頭盔呢。”
唐·吉訶德說：“這下你就不對了。隻要咱們耐心地在這個四岔路口等上個把小時，準能看到許多武士身披鎧甲，頭戴頭盔，甚至比去阿爾布拉搶著娶走美人安傑麗嘉的人還要多。”
“好吧，但願如此。”桑丘說，“求上帝保佑我們，隻要能幸運地早點得到海島，付出這樣大的本錢我也不在乎，否則，我會死不瞑目。”“桑丘，我早告訴過你，你不要老為這個擔心。即使沒有海島，也有丹麥王國或者索裏亞迪薩王國，把它們送給你再合適不過了。更何況你住在大陸上，肯定更幸福。不過，這些都得等到將來了。你看看褡褳裏還有什麼可吃的東西，咱們等會兒得找一個城堡，在那裏住一夜，我還要做我告訴你的那種聖水。說實話，我這隻耳朵可真是痛死了。”
桑丘說：“我這裏隻有幾個蔥頭，一些幹奶酪，還有些剩麵包。可是您是一位英勇的騎士，不能吃這樣的東西。”“這你就不懂了。”唐·吉訶德回答說，“桑丘，對遊俠騎士來說，幾個月粒米未進是光榮，即使要吃東西，也盡管有什麼就吃什麼。要是你能像我這樣讀了那麼多的傳記，你就知道這一點也不假。不過，他們畢竟和咱們一樣都得吃東西，另外還要做一些人生不可避免的事情。一生之中大部分時間他們都在荒郊樹林中奔波，當然無法帶上廚師。所以這種簡樸的東西對他們來說是家常便飯。這樣吃是我心甘情願的，你不要為此擔心，更不要費心弄一些新花樣，這樣反而破壞了騎士道的規矩。”
“請您原諒我。”桑丘說，“剛才我說過我不會讀書寫字，更不熟悉遊俠騎士的規矩。以後我就經常放些幹果子在褡褳裏給您吃，因為您是位騎士，而我想要另外準備一些雞鴨之類的可以耐饑的食物，因為我不是騎士。”
唐·吉訶德馬上答道：“桑丘，我並不是這個意思，遊俠騎士不是隻許吃你說的那些幹果。我隻是說，他們經常吃的大概是那些東西，還有一些野菜。我也能辨識各種野菜，和他們一樣。”
“能辨識野菜當然是件好事。”桑丘說，“我想，將來某一天，沒準我們真需要用到這門學問。”
說著，他們拿出幹糧高高興興地吃了起來。為了早點找一個地方住一宿，他們匆匆結束了這頓儉樸的晚餐，立刻騎上各自的坐騎趕路，希望在天黑前能找到一個落腳處。可是太陽漸漸地下山了，他們的希望也隨之化成了肥皂泡，他們決定到旁邊幾個牧羊人的茅屋去投宿。