因為有心事，唐·吉訶德匆匆忙忙地結束了他那頓寒磣的晚餐。隨後他把店主叫來，兩個人一起走進馬房。關上門窗，他對著店主雙膝跪下，說：“英勇的騎士，我希望您滿足我的請求，否則我將永遠跪在這裏，再也不起來。如果獲得您的恩準，這件事不僅會使您聲名遠播，也會給人類造福。”
店主看著跪在自己腳邊的客人，又聽他說出這樣一番言辭，一時間不知道該如何是好，隻是盯著他，也不知該如何勸說，拉他又不肯起來，隻好答應，他這才起身。
店主人相當狡詐，他早已懷疑這位客人腦子有點毛病，聽了他這番話越發明白個中真相。心想：“順著他這種瘋瘋癲癲的勁頭，沒準能有不少樂子呢。”於是便說他的想法和要求都是符合人之常情的，他是個儀表堂堂的非凡騎士，應該有這樣的抱負。又說他自己年輕時也曾闖蕩四方，幹過這光彩的行當。最後，他隱居在這小小的城堡裏，專門接待到這裏投宿的遊俠騎士，他十分樂意。那些騎士也分一些錢財給他作為酬謝，他真是從心底裏喜歡這些人。
店主又說今晚唐·吉訶德可以在城堡院子中行夜禱禮。明天早上，願上帝保佑一大早就可以按規矩舉行受封儀式。這樣，就讓客人成了這個世界上最地道的騎士了。
後來店主又問唐·吉訶德是否帶錢了。唐·吉訶德說，他從未在遊俠騎士的傳記裏讀到過騎士帶錢的事，他不名一文。店主卻說，那些遊俠騎士為防備不時之需，都帶著鼓鼓的錢袋，還帶著幹淨的襯衣和滿滿一小箱藥膏，受了傷也可以醫治。因為在荒郊野外與人交戰，不一定每次受了傷都有人給他們治療。
店主又說，他很快就要成為唐·吉訶德的教父了。他誠懇地勸告他的教子，以後出門一定要帶上錢物，一旦碰到意外，就會知道它們是多麼有用。
唐·吉訶德答應全部按照店主的吩咐去辦。於是他按店主的安排去客店一邊的大院裏整夜守護甲胄。唐·吉訶德收拾好一件件甲胄，放在井邊的牲口飲水槽裏。接著，他一手執長矛，一手拿著盾牌，神氣十足地巡行在水槽邊。
這時，天色已經漸漸暗了下來，店主把這位客人瘋瘋癲癲的情況告訴了所有的旅客。又說他正在守護著甲胄，以等待明天受封騎士的典禮。旅客們都想看看這個瘋子究竟瘋到什麼程度，都紛紛出來觀望。隻見他舉止安詳，動作沉穩，一會兒來回地踱著步，一會兒又靠著長矛站定，好半天目不轉睛地盯著他的甲胄。夜雖已深了，但月光皎潔，如同白晝一樣明亮，眾人都看清了這位騎士的一舉一動。
這時，連著有兩位住宿的腳夫要去飲馬，把唐·吉訶德放在水槽上的甲胄拿下來了，為保護他的甲胄，唐·吉訶德二話不說，拿起皮盾，舉起長矛，把那兩個人先後打翻在地，打得他們頭破血流。腳夫的夥伴們從遠處用亂石襲擊唐·吉訶德，他隻能用皮盾盡力抵擋，場麵一時混亂不堪。在店主的大聲勸阻下，那些人才住了手。於是，唐·吉訶德也允許他們把傷者抬走，然後繼續安然地看護甲胄。
店主人忍受不了這位客人的胡攪蠻纏，想快點授予他那個晦氣的騎士稱號，以免再出什麼亂子。店主找到唐·吉訶德，向他道歉說那些人的行為太無禮了，他自己對這事又毫無察覺，而確實那些人也為他們的愚蠢而受到了懲罰。店主說他原先已告訴過他，城堡裏現在沒有小教堂，其他的形式也就無關緊要了。據他所知，授銜儀式中最重要的是拍打頸背，唐·吉訶德又早已為甲胄守過夜了，隻須在田野裏拍打頸背即可。更何況，他已看護了足足4個小時，而隻需要有兩個小時就已足夠了。
這一套前所未有的儀式結束後，唐·吉訶德飛奔上馬要去曆險。備好羅西南多，他騎上馬，緊緊擁住店主，說了好多莫名其妙的話，感謝店主賜予騎士封號。店主巴望他快點離開，用華麗卻簡短的話應答著，連他住店的錢都沒要，就歡天喜地地送走了客人。