這麵船上直到十點餘鍾之後，方擺正席，五人重新入座。
卻有幾種新奇的大碗，一種是西瓜燒鴨，一種是荸薺切成薄片煨雞，大約是兼著甜鹹兩味。田雁門道：“我們廣東菜竟有些像外國大餐了。外國大餐有些都是兼著甜鹹兩味的。譬如一盆烤豬肉，他旁邊擺上了攻瑰沙士或是蘋果沙士，就是這個道理。”王占梅道；“雁翁平日精於飲食，自然有此體驗。據兄弟看起來，外國大餐所以兼有甜鹹兩味，其中還有化學在裏頭。甜主升，鹹主降，一升一降適劑其平。還有一說：他們吃的果子，不取其甘而取其酸，酸能助養氣以化胃中之物。”眾人聽了，連連點首。正在議論風生之際，先前叫過的那些條子，又陸陸續續的來坐了一會，又陸陸續續的去了。當下五人飽餐一頓，剩下的就給管家們吃。
田雁門是不能熬夜的，吃過了這頓飯，便船在炕床上睡著了。王占梅、熊夢渭、方亞鬆被人拉到別的船上吃酒去了。就剩包光一人，坐著無聊，橫在煙榻上，燒起鴉片煙來。可巧是個外行，剛剛燒好了一筒煙，想要上在鬥上，不料用力太猛，鬥又滑，簽子在鬥六門一個偏勢，直戳到手上來，著了一下，“啊呀”一聲，急回頭看看他的手，一件香雲紗長衫袖子，在煙燈上轟轟烈烈的著起來，趕忙撲滅，弄的一團糟。伺候的笑將起來。這一笑方把田雁門笑醒，便問何事。包光自己訴說一遍，田雁門也笑起來，隨即伸了個懶腰，慢慢坐起。
伺候的絞上一塊手巾，田雁門揩過眼睛，伸手向身上表褳褡裏摸出打璜表來，隻用指頭一撳，當當的響了兩下，又當當當的響了三下。田雁門知是兩點三刻了，四邊一看，除掉包光之外，王占梅、熊夢渭、方亞鬆那些人一個個不知去向。因問包光道：“他們呢？”包光道：“他在別人家船上作樂呢。”
田雁門聽了無言。一會王占梅、熊夢渭、方亞鬆等吃的醉醺醺的回到這邊船上，又灌了許多茶，方才坐的坐，立的立，睡的睡。鬧到四更多天氣，伺候的擺上稀飯，也是八個碟子，什麼排骨、叉燒肉、香腸、鹹魚之類。先前叫過的條子不召而自來，這回卻長久了。直等眾人吃罷稀飯，每人在身上掏出兩塊洋錢現給她們，她們接了，稱謝而去。
少時，東方大亮，這船仍撐回原處，大家上岸。那時賣茉莉、素馨花的，個個都提著小筐子嚷成一片。有些人家在樓窗上丟下幾個錢來，他便抓了一把，用一張樹葉包了。樓窗上的人也放下一個小筐子，他便把花放在小筐子裏，樓窗上的人掣著繩抽上去。田雁門看著，不禁稱羨。當下王占梅、熊夢渭、方亞鬆分頭去了。田雁門的管家招呼轎子這邊來。田雁門又向包光作別，這才匆匆而去。
且說廣東穀埠的紫洞艇，就和吳門畫舫差不多。那穀埠又叫作珠江，是天下聞名的。紫洞艇大的用鏈條鎖著，在江裏如雁翅一字排開。紫洞艇旁邊，有一種小船叫作皮條艇，是專門預備客人帶著姑娘到其中過夜去的。這皮條艇雖緊緊靠著紫洞艇，一個太矮，一個太高，相距總有五六尺光景。要是慣家，一跳便跳下去；不然，一翻身跌下水去，那可無影無蹤的了。
名曰安樂窩，其實險境。這都是廣東風俗，看官們不可不知道的。正是：珠江風月也無邊，不讓吳娘隻棹船；茉莉為城蘭作障，酒香花氣自年年。
欲知後事如何，且聽下回分解。