滿族大部分分布中國東北三省和北京市。
滿族烹調以燒、烤見長，擅用生醬（大醬）。蔬菜隨季節不同而變化，雜以野菜（薔蒿、蒙菜等）及菌類。滿族先人好漁獵，祭祀時除用家禽、家畜肉外，還有鹿廉、漳、抱、雁、魚等。尤喜食豬肉。豬肉多用白水煮，謂之“白煮肉”。設大宴時多用烤全羊。
滿族人過去以玉米、稗子、高粱米、小米、養麥為主食，現在以小麥、大米為主食。滿族人一日三餐，習慣早晚吃幹飯或稀飯，晌午吃用黃米或高粱等做成的餅、糕、饅頭、餑餑、水團子之類。做幹飯多用小米、高粱、玉米。
滿洲餑餑是滿族的傳統食品。流行於東北等地。滿族人民把饅頭、包子等麵食統稱為餑餑。其式樣繁多。主要有以下幾種：
黃米餑餑：用黃粘米加配料製成。隨製作的季節和所加配料不同，分豆麵餑餑（春天，將黃米磨成麵，加豆麵蒸製而成）、椴葉餑餑（夏天，“椴”是一種喬木，葉大似木槿，卵形，葉清香。椴葉餑餑的做法是用粘米麵和成麵團，擀成如包餃子樣的麵皮，包上小豆餡，再用椴葉裹上，上籠屜蒸熟即成。還有蘇葉餑餑，做法同椴葉餑餑，隻是用蘇子葉代替椴葉）、粘糕餑餑（秋天，用黃米麵夾豆泥蒸熟而成）。
饊子：用蕎麵或粘高梁粉和麵，揉搓成細條狀，放籠屜上蒸或者用油煎、炸，熟後，拌鹵醬成湯，入口筋道好吃。滿族祭祀時，常供饊子。
打糕：以粘高梁、大小黃米、江米的粘性體物為原料，把米上屜蒸熟成粘飯，取出淋上清水，放在打糕石上用木榔頭捶打成團麵。做時須撒拌熟黃豆粉，即可揉製成各式各樣的餅類。吃時，蘸糖與蜂蜜食用，十分可口。
淋漿糕：將粘高梁麵、江米麵、黃米麵攪拌均勻後，舀在布袋中，使淋成的汁滴在容器裏，淋好後，上籠屜蒸熟，切成方塊或菱形塊即可食用。其質地細膩、鬆軟，味道香甜。
灑糕：粘米麵為原料。將屜放到鍋上，按屜麵大小，先灑上一層小豆，然後撒上一層粘米麵，蒸熟後再撒第二層。如此反複，一直撒到與屜幫大體相同的高度為止，最上麵再鋪上一層小豆。待此層小豆蒸熟，糕便做得，其味甘美香細。
薩其瑪：馳名全國的滿族糕點，其前身是搓條餑餑。做法與打糕大體同，即把蒸熟的米飯放在打糕石上用木錘反複打成麵團，之後蘸熟黃豆麵搓拉成條形，油炸後切成塊，灑上一層熟黃豆麵或白糖即成。此外，還有金絲糕、太陽糕、涼糕、驢打滾等。
東北大部分地區的滿族還有吃水飯的習慣，即在做好高粱米飯或玉米餷子飯後用清水過一遍，再放入清水中泡，吃時撈出，盛入碗內，清涼可口。這種吃法多在夏季。
主食品種豐富，有停悸、煮悸博（餃子）、米飯、林米水飯、高粱米（休米）豆幹飯、治略、豆擦糕、酸湯子等。好吃粘食和甜味食品。
滿族人喜歡吃粘食，餑餑是滿族人祭祀中必備祭品。因為它便於攜帶並且經俄。八旗兵打仗，用它做軍糧。它至今仍是滿族人待客的最好主食。因季節不同做法有別，春做豆麵餑餑，夏做蘇葉餑餑，秋冬做粘糕餑餑。豆麵餑餑，是將大黃米或小黃米用水浸泡磨麵蒸成。同時將黃豆炒熟磨麵，餑餑蘸豆麵，呈金黃色，又粘又香。蘇葉餑餑，是將粘高粱米用水浸泡磨麵，將小豆煮爛成豆沙，包人蘇葉中蒸成。蘇葉為農家所種，味清香。粘糕餑餑，也是將大黃米、小黃米用水浸泡磨麵蒸成，內可夾小豆泥，食用時蘸糖或油煎。
北方冬天天氣寒冷，沒有新鮮蔬菜，酸菜即成為主要蔬菜。酸菜是滿族必不可少的，每到秋涼時，他們要幾百斤、上千斤地貯存大白菜。除了地窖存菏以外，他們把大白菜醃在缸裏，加鹽、水，用石塊壓實。不久白菜醃成了酸菜就可以食用了。把酸菜切成細絲放在豬肉燉粉條裏，解膩去油，幫助消食，味道鮮美。用酸菜熬白肉、粉條是滿族入冬以後常吃的菜肴。
滿族人習慣養豬，每年過年殺的年豬，把一部分肥肉醃在壇子裏，以備一年的吃用。其餘的用來改善生活，款待來客。最習慣吃的是白肉、血腸、豬肉、酸菜粉條。吃飯時，把做好的菜連鍋端上，將飯桌中間可自動開合的圓板拿下，鍋坐在桌上，桌下放一火盆，對準鍋底加熱。有的人家備有寬沿大火盆，將萊鍋坐在支起來的鐵架上。火苗徐徐升起，菜鍋嘟嘟作響，眾人盤膝圍坐，從鍋中直接夾菜，麵前放一醬碟（放在火盆沿上）用來調味。