紫菜為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。別名索菜、紫英、子菜等。分布黃海和渤海海岸。冬、春季節采收，曬幹，但不宜久曬，以免變紅走味。
【成分】本品含蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素B12、維生素B2、煙酸、氨基酸、胡蘿卜素、葉黃素、藻紅蛋白、磷脂、有機鹽等。每千克幹紫菜含碘18mg。
【應用思路】
1.本品具有軟堅化痰、清熱利尿之功效。適用於甲狀腺肥大、淋巴結核、咳嗽、水腫、腳氣、淋病等症。
2.具有滋腎養心之功效。適用於腎虛、高血壓、失眠、健忘等症。
3.其汁具有利咽之功效。
【用量用法】煎湯內服適量。
【注意事項】多食令人腹脹、產氣、吐白沫，飲少量熱醋可解；脾胃虛寒而有濕滯者不宜食用。
【配方參考】
1.淋巴結核：紫菜9g，水煎服，1日2次，或用紫菜做湯、每日當菜佐食，連食1～2個月。
2.甲狀腺腫大：①紫菜50g，蘿卜250g，陳皮3g，水煎服。②紫菜60g，黃藥子30g，高粱酒500ml，浸泡10天，每日2次，每服10ml。③紫菜、鵝掌菜各16g，夏枯草、黃芩各10g，水煎服。
3.失眠：紫菜30g，豬心1個（切片），共煮湯食之。
4.慢性支氣管炎、咳嗽：紫菜16g，牡蠣30g，杏仁10g，水煎服。
5.咳吐臭痰之肺壞疽：紫菜研細末，每服6g，日3次，溫水衝服，或幹品嚼食。
6.水腫、濕性腳氣：紫菜、車前子各20g，水煎服。
7.高血壓：紫菜16g，芹菜20g，決明子15g，水煎服。
淡菜為貽貝科動物貽貝或其他貽貝類的貝肉。別名海紅、殼菜、紅蛤、珠菜、貽貝等。分布渤海、黃海及東海沿海。人工已能養殖。春至秋捕捉後，去貝殼，將軟體曬幹備用或鮮用。
【成分與藥理作用】本品含蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B2、煙酸及肝糖。其所含肝糖具有促進人體新陳代謝的作用。此外，其含碘極豐富，為1200μg/kg。
【應用思路】
1.本品具有滋陰補血，補肝腎之功效。適用於腎虛腰痛、貧血、眩暈、虛勞等症。
2.具有益精血、壯陽、消癭瘤之功效。適用於陽痿、精血不足、久痢、癭氣、崩漏、帶下等症。
3.淡菜的營養價值很高，每100克貽肉可產生335焦耳的熱量；淡菜又是中醫柔肝補腎的食療名菜，口味鮮美、營養豐富，久服為宜。
4.此外，淡菜煮久味苦，應少放一點米，蘿卜或冬瓜調味。
【用量用法】燉湯內服30～150g。
【配方參考】
1.高血壓、動脈硬化：淡菜50g，薺菜或芹菜30g，常煮湯飲，有益。或淡菜30g，皮蛋1個，共煮食。
2.甲狀腺腺瘤：淡菜30g，海帶10g，煮湯飲。
3.神經衰弱、陽痿陰冷：淡菜30g，麻雀1隻，燉服。或淡菜30g，狗肉50g，加調料燉熟食之。
4.子宮功能性出血（經多）：淡菜30～60g，與豬肉100g共煮，行經時煎服。
5.白帶、小腹冷痛、腰痛：淡菜50g，用黃酒浸泡12小時，韭菜50g，共煮熟食之，每日1劑，療程不限。
6.眩暈、盜汗：淡菜150g，加調料煮湯食之，連續服用。或淡菜、陳皮各等量，研末，每服3g，日3次，溫水衝服。
7.小兒發育不良：淡菜30g，雞蛋2個，共炒食之。
海藻為馬尾藻科植物羊棲菜，或海蒿子的全草，別名落首、海蘿、烏菜、海帶花等。分布遼寧、山東、福建、浙江、廣東等沿海地區。夏、秋季由海中撈取或割取，去淨雜質，用淡水洗淨，曬幹。
【成分與藥理作用】本品含藻膠酸、粗蛋白、甘露醇、灰分、鉀、碘、馬尾藻多糖和多肽。海藻提取物有抗血液凝固作用，與肝素、水蛭素相似；海藻可用來糾正由缺碘而引起的甲狀腺功能不足；海藻酸的硫酸化物不僅能降血脂，還能顯著降低血清膽固醇水平及減輕動脈粥樣硬化；海藻酸鈉能增進造血功能，此外，海藻的水、醇提取物在體外有抑菌作用。
【應用思路】
1.本品具有軟堅散結之功效。適用於癭瘤（甲狀腺腫大）、瘰鬁、疝氣、腫瘤等症。
2.本品具有消痰、泄熱、利水之功效。適用於痰火結核、水腫、腳氣、睾丸腫痛等症。
【用量用法】內服：煎湯7.5～15g；浸酒或入丸、散。
【注意事項】脾胃虛寒有濕者勿服，不能與甘草同服。
【配方參考】
1.治甲狀腺腫：海藻15g，牡蠣30g，白芍15g，五味子9g，水煎服。1日2次。或海藻、昆布各等量研粉，水泛為丸，每日6g，40天為1個療程。
2.腳氣浮腫：海藻15～30g，煮湯當茶飲。
3.治頸淋巴結腫：海藻、海帶、海螵蛸、海蛤粉、川芎、昆布各30g，香附9g，共研細末，煉蜜為丸，每丸6g，早晚各服1丸，開水送下，孕婦忌服。或石海藻、石蓴各30g，夏枯草15g，煎服。
睡蓮為睡蓮科植物睡蓮的全草。別名睡蓮菜、瑞蓮、子午蓮、茈碧花等。生長於池沼湖泊中，分布全國各地。
【成分與藥理作用】本品根和葉含氨基酸及生物堿。其全草的水提物具有明顯的降壓作用，且無毒性。
【應用思路】
1.本品消暑解醒。適用於中暑、解渴等症。
2.具有降壓之功效。適用於高血壓。
【用量用法】水煎服：50～100g。
【配方參考】
1.小兒急慢驚風：用7～14朵花，水煎服之，每日1劑，分2次服。