【學習目標】
1.了解化學學科的發展過程，激發學生學習化學的興趣。
2.了解化學與生命、生活、環境的關係，明確無機及分析化學的任務，掌握其學習方法。0.1化學學科的發展：
化學是研究物質組成、結構、性質、變化及應用的一門自然學科。它的發展經曆了一個漫長的過程，煉金術、煉丹術的出現，開始了最早的化學實驗，為化學學科的建立奠定了基礎。化學學科的發展大致可分為3個時期：
工藝化學時期：
17世紀中葉前，化學主要以製陶、冶金、釀酒、染色等工藝為基礎，用實踐經驗來反映化學知識，化學學科還沒有真正形成，這是化學的萌芽時期，稱為工藝化學時期。
近代化學時期：
17世紀後半葉，隨著冶金工業的發展和實驗室工作經驗的積累，人們總結了許多物質化學變化的知識，形成了一些感性認識，為化學的進一步發展積蓄了豐富的素材。這一時期，拉瓦錫用定量化學實驗闡述了燃燒的氧化學說，開創了定量化學時期即近代化學時期。近代化學時期產生了不少化學基本定律，提出了原子學說，發現了元素周期律，發展了有機結構理論，建立了物質成分的分析方法。相繼形成了無機化學、有機化學、物理化學、分析化學四大學科，化學實現了從經驗到理論的重大飛躍，真正成為了一門獨立的學科。
現代化學時期：
20世紀初，世界經濟的高速發展，電子理論和量子力學的誕生、X射線和放射性元素的發現為化學在20世紀的發展創造了條件。同時，化學又向生物學、醫學、天文學和地質學等其他學科滲透，數學方法及計算機技術在化學領域中的應用，進一步推動了化學學科的飛速發展，促使化學這門學科進入現代化學時期。
在20世紀20年代以後，化學由傳統的四大學科體係，發展為無機化學、有機化學、物理化學、分析化學、生物化學、高分子化學、核放射性化學七大學科體係。與化學相關的邊緣學科，如：地球化學、海洋化學、大氣化學、環境化學、宇宙化學、星際化學等也相繼誕生。化學已被公認為“21世紀的中心科學”。
0.2化學與人類的關係：
化學在人類的生存、發展過程中起著重要作用。化學知識帶來了新材料、新工藝，改善了人類的生活質量，人類運用化學知識解決了能源危機、環境汙染和社會問題，化學對人類的貢獻不容忽視。
0.2.1化學與生命：
元素組成了大自然和人類，在100多種元素中，人體內含有60多種。其中，有28種元素是生命健康所必需的元素，稱為生命必需元素。包括氫、硼、碳、氮、氧、氟、鈉、鎂、矽、磷、硫、氯、鉀、鈣、釩、鉻、錳、鐵、鈷、鎳、銅、鋅、砷、硒、溴、鉬、錫和碘。在28種生命必需的元素中，按體內含量的高低可分為常量元素和微量元素。常量元素指含量占生物體總質量0.01%以上的元素。有：氧、碳、氫、氮、磷、硫、氯、鉀、鈉、鈣和鎂，這11種元素共占人體總質量的99.95%。微量元素指含量占生物體總質量0.01%以下的元素，如：鐵、矽、鋅、銅、溴、錫、錳等。
無論是常量元素還是微量元素，在人體內都十分重要，直接影響人體健康。如：常量元素鈉、鉀和氯離子能調節體液的滲透壓、電解質平衡和酸堿平衡，同時，鈉離子、鉀離子還參與神經信息的傳遞；鈣和氟是骨骼和牙齒形成的必要成分；鎂離子是體內糖代謝的輔因子。微量元素鐵離子是構成血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素和多種氧化酶的重要成分，是維持生命的主要物質；鋅離子是許多酶的輔基或酶的激活劑；錫離子與蛋白質的合成有關。因此，常量元素和微量元素都是生命必需的元素，都會影響人的健康。同時，人體內生命必需元素的含量都有一個最佳範圍，超過或低於這個範圍，對人的健康也不利。例如：微量元素硒能促進人的生長發育，增強機體對疾病的抵抗力，解除體內重金屬的毒性，保護心血管和心肌健康。成年人每天攝取硒的量以100μg左右為宜，若長期低於50μg可能引起癌症、心肌損害等；若過量攝入，有可能造成腹瀉、中毒、甚至死亡。因此，必須控製並適量補充生命必需元素的量，更好地保證人體的健康。