新買來的沙鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞沙鍋的微細孔隙，防止滲水。從火上端下沙鍋時，一定要放在幹燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地麵上。
防止新鐵鍋煮食物變黑，可以先把新鐵鍋用清水洗一洗，再將水倒掉，放在灶上用火燒得發燙， 然後把200～250毫升食醋倒進鍋裏，待發出“吱吱”的聲音時，隨即用炊帚在鍋的周圍洗幾圈，然後把醋倒掉，將鍋水清洗一下，用這樣的鐵鍋燒出的飯菜色鮮味美。
家用菜刀一般可選購夾鋼菜刀，切菜、切肉比較適用。選刀時，應看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未開刃的菜刀可用銼刃口，如感覺發滑，證明菜刀有鋼，也有硬度。也可用刃口削鐵試硬度，如把鐵削出硬傷，說明有鋼有硬度。注意，不可將兩把菜刀刃對刃碰撞來試硬度。
菜刀如果長時間不用生鏽怎麼辦可用馬鈴薯或蘿卜片加少許細沙來擦洗，刀鏽立刻去除。用切開的蔥頭塗擦，也可除鏽。平時菜刀用畢，可塗一點生油或用薑片揩幹，可以防止生鏽。
廚房中的砧板很容易開裂。要想防止砧板開裂，買回新砧板後，應立即塗上食用油。做法是：在砧板上下兩麵及周邊塗上食用油，待油吸幹後再塗，塗三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反複多塗幾遍，油幹後即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，能防止砧板開裂。塗油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。
切肥肉時，可先將肥肉蘸一下涼水，然後放在案板上，一邊切一邊灑點涼水，這樣切著省力，肥肉也不會滑動，且不易粘案板。
家用冰箱不僅能貯藏食品，而且還有一些特殊的用途。比如在冰箱果盤盒內養魚，不換水可保持數天不死，可隨食隨取，既方便又鮮活。當然這個冰箱暫時就不能貯藏其他東西了。真絲衣服不易熨平，可把衣服噴上水後裝入尼龍袋置冰箱中的冷凍室內，十幾分鍾取出再熨便能平整伏帖。
蘋果妙用，也能起到許多意想不到的作用。比如利用蘋果貯存土豆。把需要貯存的土豆放入紙箱內，裏麵同時放入幾個青蘋果，然後蓋好放在陰涼處。由於蘋果自身能散發出乙烯氣體，故將其與土豆放在一起，可使土豆保持新鮮不爛。將柿子和蘋果混裝在封閉的容器裏5～7天，可除去柿子的澀味。將未熟的香蕉和蘋果各半，裝入塑料口袋裏，紮緊口，約幾個小時後，綠香蕉即可變黃被催熟。鋁鍋用得時間長了，鍋內會變黑，可將新鮮的蘋果皮放入禍中，加水適量，煮沸1刻鍾，然後用清水衝洗，鋁鍋就會變得光亮如新。
電動剃須刀不僅可以剃須，而且可修整衣褲。毛料衣褲、毛衣等穿久了會起很多小球，很不美觀，可用電動剃須刀像剃胡須一樣將衣服剃一遍，衣服即可平整如新。
剛油漆好的家具，有一股難聞的油漆味，用軟布蘸淘米水反複擦拭漆器，再用清水擦淨，就能除油漆味，還能除去汙垢。用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。把殘茶葉曬幹，鋪撒在潮濕處，能夠去潮；殘茶葉曬幹後，還可裝入枕套充當枕心，非常柔軟。
剛剛裝修的房屋，有著濃烈的甲醛異味，不但使人不舒服，而且還影響身體健康。去除甲醛異味，可購買800克顆粒狀活性炭，將活性炭分成8份，放入盤中，每個房間放兩至三盤，72小時可基本除盡室內異味。或者用300克紅茶在兩隻臉盆中泡熱茶，放入室內，並開窗透氣，48小時內室內甲醛含量將劇降，刺激性氣味基本消除。牆上被孩子塗上蠟筆漬後十分不雅，可用布（絨布最佳）遮住汙漬處，用熨鬥熨燙一下即可，蠟筆油遇熱就會熔化，此時迅速用布將汙垢擦淨。
將洋蔥一切兩半，用切麵來擦玻璃表麵非常好。要趁蔥汁還未幹時，迅速用幹布擦拭，玻璃就會非常亮。
地毯因家具等的重壓，會形成凹痕，可將浸過熱水的毛巾擰幹，敷在凹痕處七八分鍾，移去毛巾，用吹風機和細毛刷邊吹邊刷，即可恢複原狀。
用完的香水瓶、化妝水瓶等不要立即扔掉，把它們的蓋打開，放在衣箱或衣櫃裏，會使衣物變得香氣襲人。
淘米水的妙用
將帶腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水衝淨，可去腥味。用淘米水洗豬肚，比用鹽或骨礬搓洗省勁、省事，且幹淨、節約。用淘米水洗碗碟，勝過洗潔精，去油汙力強，且不含化學物質。
從市麵上買回的肉，有時會沾上灰土等髒物，用自來水洗不幹淨。如果用熱淘米水洗兩遍，再用清水洗一遍，髒物就被清洗幹淨了。
砧板用久了，會產生一股腥臭味。可將砧板放入淘米水中浸泡一段時間，再用點兒鹽來洗擦，然後用熱水衝淨，砧板上的腥臭味就可以消除了。