（一）中國白兔；
中國白兔又稱菜兔，是世界上較為古老的皮肉兼用優良兔種之一，分布於全國各地，以四川成都平原飼養量最多。中國白兔體型較小，體軀結構緊湊而勻稱，被毛潔白，短而緊密，皮板較厚，頭型清秀，耳短小直立，眼為紅色，嘴頭較尖，無肉髯。中國白兔為早熟小型品種，仔兔初生重40～50克，30日齡斷奶體重300～450克，3月齡體重12～13千克，成年母兔體重22千克左右，公兔20千克左右，繁殖力較強，年產4～6胎，平均每胎產仔6～8隻。該兔種適應性好，抗病力強，但體型偏小，生長較慢，產肉力低，皮張麵積小。
（二）太行山兔；
虎皮黃兔：家兔飼養與疾病防治技術一點通：太行山兔（虎皮黃兔）原產於河北省井陘、鹿泉（原獲鹿縣）和平山縣一帶，由河北農業大學、河北省外貿食品進出口公司等單位合作選育而成，為皮肉兼用品種。繁殖力高，年產仔5～7胎，胎均產仔7～8隻。小兔生長快，4月可達3千克。成年體重大的可達4千克，小的3千克。該品種適應性和抗病力強，耐粗飼，母性好，泌乳力強，適於農家飼養。
（三）塞北兔：
塞北兔是張家口農業專科學校以法係公羊兔與比利時巨兔雜交選育而成，是一個大型皮肉兼用品種。體型呈長方形。該品種分3個毛色品係。A係被毛黃褐色，尾巴邊緣槍毛上部為黑色，尾巴腹麵、四肢內側和腹部的毛為淺白色。B係被毛純白色。C係被毛草黃色，後軀寬，肌肉豐滿，四肢健壯。繁殖力較高，年產仔4～6胎，胎均產仔7～8隻。成年體重平均50～65千克，個頭大，生長快，耐粗性能強，抗病力一般。
（四）哈白兔：
哈白兔：哈白兔是中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所利用比利時兔、德國花巨兔、日本大耳白兔和上海當地白兔通過雜交培育而成，屬於大型皮肉兼用品種。被毛白色而有光澤，四肢健壯，結構勻稱。早期生長發育速度快，在70日齡平均日增重30克左右。70日齡後速度漸慢。繁殖率高，年產仔4～7胎，平均窩產活仔數8～10隻，仔兔初生重平均552克左右。成年公兔體重55～60千克，母兔60～65千克。
（五）比利時兔：
比利時兔原產於比利時弗朗：德地區，是英國育種家用野生穴兔改良選育形成的大型肉兔品種。比利時兔外貌似野兔，被毛黃褐色或深褐色，整根毛的兩端色深，中間色淺，眼黑色，耳大直立，耳尖有光亮的黑色毛邊，額寬圓，頭型似“馬頭”，頸粗短，有肉髯，後驅較高，四肢粗大，體質結實。生長快，幼兔6周齡，體重可達12～13千克。3月齡，體重28～32千克。體型大，成年體重：公兔55～60千克，母兔60～65千克，最高可達7～9千克。該兔具有耐粗飼、適應性好和抗病力強等特點。母兔繁殖性能好，年產4～5胎，胎均產仔7～8隻，泌乳力很高。仔兔發育快。缺點是籠養相對於其他兔易患腳皮炎和疥蟎，飼料報酬低，夏季不孕期較長。
（六）巨高長毛兔：
巨高長毛兔係鎮海種兔場用德係長毛兔與當地優質長毛兔雜交選育而成。表現體型大、產毛量高、繁殖性能好、後代生長快、遺傳性狀穩定、抗病力強、適應性廣等特點，成年兔平均體重5千克以上，年產毛量2000克以上，所產兔毛具有密度大、絨毛粗、不纏結等優良特性，經濟效益可比一般長毛兔高2～3倍，是全國唯一被農業部畜牧獸醫局推薦的優質高產高效良種兔，公母兔群體產毛量先後在首屆“創世杯”擂台賽、“千禧年千隻兔測定”中雙雙超過世界紀錄，榮獲全國家兔育種委員會頒發的“創世杯”金獎和“千禧杯”金獎。1999年、2002年兩次被評為浙江省名牌產品。