安若曦看到滿藍愁容的掌櫃，就把自己的來意告知了他，“掌櫃我手上有幾個方子，如果你有意願的話我們就合作。”
掌櫃喜出望外，激動的胡子都飛起來了，“真的有方子，你沒有騙我？”
安若曦看著他激動的樣子，心裏猛的直笑，看來找他合作找對了。
“我們酒樓願意高價售買你的方子，你開個價吧？”
謝楓打斷了他的話，不慢不急的說道，“掌櫃，相信我們說的已經很清楚了，我們要的是合作，並不是簡單的賣賣方子。”
“他說的話就是我的意思，我們要的是合作，我們出方子，你們酒樓負責賣出去，除去成本得到的盈利，咱們三七分，你們七，我們三，掌櫃你看這怎麼樣？當然要不是售賣我的方子，你們酒樓所得盈利自然是歸你們的了。”
聽了安若曦的話，馬掌櫃沉默了起來，畢竟沈少爺隻給了我一個月的時間，期限到了後果就不堪設想了。但是如果答應的話，少爺知道了，會不會生氣自己的自作主張，馬掌櫃很糾結。
謝楓知道馬掌櫃的考慮，畢竟酒樓不是他的，這麼重大的決策也不能馬上決定。“馬掌櫃不如這樣吧，我們露一手，你嚐一嚐我們方子做的飯食再下決定，如何？”
“就按這位公子的說的去辦，如果你們的菜式能讓大家都受歡迎，我自然不會拒絕這次的合作，我們就簽訂合作約定，單如果你們不行的話，就······”馬掌櫃沒有把後麵的話說出來，但相信兩人定能聽出他的言外之意的。
安若曦笑著說，“既然我們敢踏進你們酒樓，肯定有十足的把握能你們答應，我安若曦從來不會空話。”轉頭跟謝楓說道，“楓哥哥你把我們帶來的獵物拿到廚房去，等一下我小露一手。掌櫃既然對麵的也做野味，我也做野味，讓大家知道誰的才是真材實料。”
馬掌櫃站在樓上的窗邊看著下麵，這丫頭希望她真的是來拯救他們酒樓的，不然他真的沒臉麵見少爺了。
進入廚房大門，目測一下，有六個大灶，廚房的用具很幹淨，做飯的調料都應有盡有，安若曦就把人趕出去，自己一人忙開了，打算做一個紅燒豬蹄和水晶肘子。
安若曦先把豬蹄洗淨剁小塊，冷水入鍋焯燙後處理幹淨上麵豬毛，然後炒鍋倒油放入冰糖，等把冰糖炒至融化，之後放入配料。再到入豬蹄翻炒，加入蔥薑繼續翻炒。淋入料酒炒香把豬蹄炒至上色，加入適量的清水。大火煮開撇去豬蹄的浮沫，豬蹄變熟加鹽，醬油調味，大火收汁即可。
做完了紅燒豬蹄的菜肴，就動手做水晶肘子，在廚房外麵等候的人早就被這香噴噴的味道給饞住了，要不是掌櫃不讓人進去，在外麵等候，恐怕廚房已經人滿為患了。
先把肘子洗淨，在開水鍋中煮半個鍾。然後取出洗淨，用蔥、薑、八角、香葉、鹽、黃酒雞粉調製成鹵湯，把肘子下鍋煮兩小時取出晾涼去骨，鍋中再煮清水，水開放入蔥、薑、黃酒、鹽，把去完骨的肘子再煮一炷香。
因為經過手處理過熟肘子，所以必須要再煮一次，起到消毒和去除多餘脂肪的作用。半刻鍾後，把去骨後又經過二次滾燙煮過的肘子撈出，放入深磁盤中擺平，最好使用方形的盆子。另起湯鍋，注入清水煮開，裏麵放入兩枚八角、蔥段、薑片、少許黃酒，用鹽和香油調味即可。把調好味的湯煮開後關火。倒入魚膠粉，用鏟勺快速攪勻，無顆粒即可。用手勺舀湯徐徐加入瓷盤模具中晾涼，然後放入冰箱冷藏，取出切片碼盤，配以裝有蒜泥、鮮辣椒碎、沾食醬油和香醋的味碟，即可上桌食用。
安若曦把做好的菜肴擺上桌，立刻引人圍觀。