警示
地鐵中的健康隱患
英國南安普敦大學的一個研究小組向人們發出警告：長期乘坐地鐵和在地鐵係統工作的人，可能存在嚴重的健康隱患。研究小組的洛克山姆博士說，他們主要研究了歐洲大都市地鐵係統的空氣標本，然後將標本與壁爐煙囪、堵塞的地麵公路以及隧道中的空氣標本進行了比較。結果顯示，地鐵係統空氣中含有大量超細微金屬顆粒，這些超細微金屬顆粒能夠穿透並進入人體主要器官，對健康造成極大威脅。
常吃夜宵易致癌
日本科學家研究發現，常吃夜宵會增加胃的負擔，長期下去會增加患胃癌風險。胃黏膜上皮細胞約2天～3天再生一次，再生過程一般在夜間胃腸道休息時進行。常吃夜宵的人，胃黏膜得不到及時修複，分泌的胃液還會刺激胃黏膜，出現潰瘍繼而癌化。
幸福的女人最易胖
已婚的女士經常抱怨體重增長快，身材走樣。美國的一項研究發現，婚姻生活越幸福的女人，越容易變胖。
研究者對169對已婚夫婦進行了4年的跟蹤調查。研究期間，分別定期測量了他們的體重，記錄了性生活頻率，並讓他們評估了婚姻幸福度。結果發現，婚姻越幸福的女性，體重越容易增長，腰圍越容易變粗。
在排除了遺傳、懷孕等因素後，這項結論仍然成立。首席研究員安德裏亞·梅爾茨說：“女性對婚姻的滿足度每增加一級，她的身體質量指數半年時間平均增加0.12。這相當於一個身高1.62米的女性，6個月體重就會增加1.9千克。
研究者呼籲，婚姻幸福的女性要注意適當控製體重，因為肥胖可能帶來很多負麵影響，例如影響性生活，引發心髒疾病等。
玩遊戲能減肥
美國邁阿密大學的科學家們發現，人在玩電子遊戲時，心率加快，呼吸急促，身體因此消耗更多的能量。研究者認為，如果不能參加真正的體育鍛煉，玩遊戲也能幫著減肥，至少比坐在沙發上吃著薯條看電視好，但前提是玩的時間不能太長。
各種油最好換著吃
油脂的主要差別，除了風味之外，主要是脂肪酸種類和比例之間的差異，大概可以分為4類。
第一類，多不飽和脂肪酸特別高，亞油酸特別豐富，難以凝固，耐熱性較差。主要有大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油等。這類油適合做燉、煮菜，用來炒菜的話盡量別把油燒到冒煙才下菜。
第二類，各類脂肪酸比較平衡，其中油酸最豐富，低溫下會渾濁，耐熱性較好，有花生油、米糠油、芝麻油等。這類油脂適合用來炒菜，但不適合用於爆炒或油炸。
第三類，單不飽和脂肪酸特別多，油酸特別豐富，放冰箱裏不凝固，耐熱性較好，主要有橄欖油和茶籽油。
第四類，飽和脂肪酸相當多，稍涼一點就會凝固，耐熱性最好，主要有棕櫚油、豬油、牛油、黃油等。食用這類油要注意，最好是選冷榨法的產品，食用時不要高溫加熱，可以用來涼拌或塗麵包片等，以便最大限度地保持其健康作用。
各種油最好換著吃，而且最好是在一、二、三類的不同類別中替換，否則所得到的脂肪酸基本一樣，起不到替換的健康作用。對於飽和脂肪酸太高的第四類油脂，除了運動量很大的人之外，不建議多數人經常食用。