那能開拓的業務自然就多了，弄不好今後真能發展成一個“餐飲集團”。
往遠了呢，幫人就是幫幾。
別看他眼下是幫“北極熊服務公司”聚斂人才。
可公司的一把手是誰啊？
他媳婦兒。
再這些名廚肯定是他親自聘請。
跟他們學手藝的主兒，也是他來安排。
那誰能不念他的好？沒有幾分香火情？
今後他把自己家的老號重張，要是需要人來幫忙，必然一呼百應，大獲助益啊。
退一萬步講，即使以後的事兒不準。
可但凡有真本事的主兒，誰還沒點兒壓箱子底兒的玩意？
他隻要能從各位名廚的身上弄到一兩手，就是受用一輩子的事兒啊。
到這個，其實洪衍武身邊就有一個現成例子。
那就是廚房裏那位擅長川菜的華英華姐。
華英的手藝來自家傳，洪衍武和陳力泉又是“張大勺”的徒弟。
盡管礙於祖訓和勤行的規矩，她不好真正教他們些什麼。
可平日裏幹活，加上隨口指點就已經讓這倆子獲益良多了。
別的不，魚香肉絲、宮保雞丁、和回鍋肉這三道川味兒家常菜。
洪衍武和陳力泉就算得了真傳，已經基本能達到“四川飯店”的水準了。
而正宗“四川泡菜”秘方，華英雖然不得不藏著。
但是卻教給了他們用白糖、白醋、白酒製作的“三白泡菜”。
這玩意是簡易速成的法子，十就能入味兒食用。
不管是胡蘿卜，鮮辣椒，心裏美，洋白菜，白蘿卜，萵筍什麼都能泡。
最大的好處就是省時間，原料要求比較寬鬆，便於大量製作。
口味雖然要差一些，可比起普通的川味兒館子，已經不逞多讓。
反正要讓洪衍武來，滅高麗棒子的泡菜是綽綽有餘。
於是不但洪家現在是頓頓離不開。
如今這個泡菜也成了“洪記大酒缸”和“北極熊餐廳”當家菜兒了。
“紅葫蘆”是一人白送一碟兒，引得好些顧客專奔這口兒來喝酒、吃麵的。
要是來晚了沒有了，就會感到無比遺憾。。
“北極熊餐廳”是賣五毛一份，好些客人竟然不吝價錢，十份八份的買回去。
所以這泡菜這兩家店都是越做越多。
拿“北極熊餐廳”來，現在每光靠賣這玩意，就能掙出個百八十的。
所以，這筆賬無論怎麼算，於公於私，於人於幾都合適。
洪衍武豈能不對那些名廚垂涎欲滴，欲得之而後快啊？
而且實話，這是千載難逢，再也不會有的良機啊。
若不是曆史跨越了新舊社會，經濟體製的巨大變動。
怎麼可能會出現這些名廚如此不受重視，如此“價廉物美”的好時機啊。
而且雇人的錢甚至不用服務公司來承擔。
相關花費，完全可以規劃在廠裏大食堂的成本上。
反正如今楊廠長了算，洪衍武又是行政副科長，不過一句話的事兒，不可能通不過。
這就叫若予之，必當取之！
沒有比這個更合適的。
要是不動這心思，他不就成了最大的傻瓜了嘛。