她點點頭，心中滿意自己看到的廚房的樣子。
這才把視線轉移到了食材上去。
這一看，果然金掌櫃不安好心，桌子上的青菜類到是都放在菜簍子裏，但是肉和蝦卻都帶著涼意混在了一起。
肉質已經不是新鮮的粉嫩色，而是一看就是放了不止一天的深紅色。
趙落兒暗暗蹙眉，不知道到底是用他給準備的食材，還是用自己空間裏的！
空間中的食材都是有數的，供自己吃還可以，但是供應酒樓卻是有些不夠，她不過是自己一個人，即便是在勤快的也也會有懈怠的時候，況且空間本身也不是很大，她又種的種類繁多，所以單個種類並不是很多。
況且玉蝴蝶空間中富有靈氣，她若是用空間中的食材做出來，即便是不加紹酒也是人間美味，但是卻不利於她以後給天香樓供貨！
心中琢磨著，她還是決定用掌櫃的給他準備的食材。
紹興黃酒本身就是作為去腥潤菜的主要材料，蝦子就算和牛肉有所粘連，卻也是不怕的。
心中拿定主意，趙落兒開始吩咐紅袖：“紅袖，你去把蝦子和牛肉用清水分別洗過，然後分別放在兩個幹淨的菜墩子上。”
“是，小姐！”
紅袖答應著擼起袖子開始幹了起來。
趙落兒也不閑著，從菜簍子中拿出辣子、蔥、薑、蒜等各種配料開始清洗。
幹淨的水花順著材料慢慢滑落，迸濺出晶瑩剔透的珠花。
趙落兒手如蝴蝶翻飛，不過一會就清理出來，又把輔料放在菜墩子上炮製，好備用。
這邊紅袖已經把蝦子和牛肉清理幹淨，放到了菜板上，趙落兒馬不停蹄的又把戰場挪到肉類上，然後接著吩咐紅袖燒火。
此時還都是用爐灶，沒有液化氣，趙落兒雖然炒菜是一把好手，但是生活燒柴這個事卻是不在行的，叫紅袖進來也是因為這個原因。
趙落兒菜刀如飛，很快把蝦子剁成肉泥，又把牛肉切成柳葉狀的薄片，然後把這兩樣食材分別放到兩個瓷盆中，加上必備的輔料和黃酒、鹽，澱粉等物醃製起來。
這些肉類不過需要醃製十多分鍾，趙落兒又開始把大蔥切成段，以備使用。
十多分鍾很快過去，紅袖的柴火也燒的差不多了，趙落兒打算先做這道蔥爆牛柳。
湯勺一揮，一勺清油很快滑落到幹淨的鐵鍋中。
等到油熱之後，趙落兒把蔥花、薑絲、花椒等物都放在鍋中，這些輔料在鍋中滋滋作響，一股香氣一下子湧了上來。
趙落兒眯起眼睛，有些享受這樣的過程。
等到蔥花和薑絲燒的差不多了，已經被醃製好的牛柳倒下去，勺子不停的翻炒，又倒了點醬油進去給牛柳上色，炒的差不多了然後把蔥段倒進去。
很快一道色香味俱全的蔥爆牛柳已經炒製好。