太監的話剛說完，兩人就開始了。（璿：中間的我就不寫了，我也不知道廚藝比賽是什麼樣的，我隻寫結果了啊。）兩個時辰後，章國的公主做的是：油爆大哈、紅燒海螺、幹燒魚翅、水晶肴蹄、鴨包魚、燒乳豬、鹽焗雞、紅煨魚翅、燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦。小粟做的是：糖酥鯉魚，宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、雞湯煮幹絲、清燉蟹粉、獅子頭、叫花雞、冬瓜盅、古老肉、雪花雞。“哇，稚，空，看起來好好吃哦。”“父皇，你多大了。─。─|||”“快，快叫他們讓我們吃一下。”在一道又一道的菜端上來後，皇上開始了大吃特吃，一邊吃還要一邊問菜的做法。“這道水晶肴蹄是誰做的，怎麼做的？”“回陛下，是我做的，先將豬前蹄去骨，加硝水、粗鹽揉勻擦透，放入缸內，夏天醃四個時辰，冬天醃2—3天，取出用冷水浸泡半個時辰，那個豬前蹄是我一早就醃好了的。用溫水洗淨。放入八角、花椒、蔥段、薑片、料酒、水，加蓋燒開，改用小燜煮一個時辰，將蹄肉翻個兒，煮至酥爛取出，揀去蔥段、薑片、香料。取平盆放入煮熟的豬蹄，蓋上空盤壓平。另將鍋內的湯鹵燒沸，倒入平盆內凝凍，夏天可放入冷箱內冷凍，即成為水晶肴蹄。食時切成大小一致、厚薄均勻的片裝盤，以薑絲、香醋蘸食。”“嗯，不錯。這個鹽局雞是誰做的，也說一下做法。”“回陛下，也是我做的。雞洗淨抹幹，吊起風幹至越幹越好。這也是我之前做好了的。將兩隻雞腳從尾部插入肚內，用紗紙包好，以竹簽穿過雞頸及雞尾固定位置，以防紗紙散開。錫紙裁至較所用的煲為大，鋪於底部。
鑊燒熱，放入粗鹽至黃色。將約粗鹽平均鋪於煲底，放入煲雞隻，將餘下的粗鹽鋪麵。蓋煲以慢火焗半刻鍾，將雞雙反轉，再焗半刻鍾，最後熄焗一刻鍾即成。”“好，這個一品熊掌是誰做的。”“回陛下，是我做的。”“哦是小粟啊，說下做法吧。”“好，蔥洗淨，切下蔥白待用，其餘的蔥分成3份。薑拍鬆，分成4份，將新鮮熊掌入沸水鍋中氽兩次後，換清水煮約一個時辰撈出，除盡茸毛，削去繭皮，除骨，保持原形完整，再入鍋加雞湯、薑、蔥各1份，紹酒等調料反複煮製約3次。每煮一次均需要更換雞湯和調料，除盡腥膻味。將熊掌由背麵橫切數刀（掌底不切穿），用幹淨紗布包好。另取炒鍋下豬油，燒至四城熱，入薑1份、蔥白炒香。下雞湯、加入雞塊、豬肘肉、火腿、醬油、川鹽、bing糖、紹酒、甘草、胡椒粉，再將用紗布包好的熊掌放入鍋內，用旺火燒沸，撇盡浮沫，倒入鋁鍋內，移至小火上靠約一個時辰至粑。取大圓盤一個，先將鍋內蔥白取出，擺在盤裏，取出熊掌，去除紗布，掌心向上平擺在蔥白上麵，呈一品形。將炒鍋內雞塊、豬肘肉、火腿撈出另作它用，撈棄薑塊、甘草。將原汁收濃，澆在熊掌上即成。”“好，這個呢。這個冬瓜盅你做的吧，這個碗也太好看了。”“對，那個碗是用小冬瓜雕出來的，將整個冬瓜洗淨，瀝幹水分，隨後切取一端，呈茶盅狀，挖去瓤子，蒂部削平，口部周圍切鋸齒紋，口朝上擺放在碗中；豬瘦肉、雞肉、火腿均切成方丁；對蝦逐個從中片開；香菇切成小塊；玉蘭片切成薄片；幹貝大的撕小；雞肉、豬肉、玉蘭片分別在沸水中氽一下，撈出待用；取瓦缽1個，放入瘦肉、雞肉、火腿、對蝦、香菇、玉蘭片、幹貝（連蒸發時的原汁），再加精鹽、味精、熟豬油、適量清水，用旺火上籠蒸半個時辰至軟爛；將蒸好的配料同倒入冬瓜盅裏，加入蓮子，用旺火上籠再蒸25分鍾；將冬瓜蒸熟，使冬瓜和配料的味道互相滲透，端出用瓷盤托住，撒上胡椒粉即成。”