啊?
幸好那家豆腐加工坊離這邊不遠,小男孩帶我們過去,穿過了幾條小巷之後我們找到了一幢兩層的小院,這就是他們的家庭做坊了,看見我們,小男孩的父親,就是這間加工廠的廠長也有點驚訝,他和我笑道:“你們找的人,那是我的父親,他現在已經退居二線,因為老式做豆腐流程太慢不夠市場需求我們才開了這間作坊,但是我父親仍然每天堅持做原味豆腐給四鄰吃,我現在和你們一起去找他,沒準他這個時間正在磨豆腐準備做豆腐呢!”
真是好吃不怕尋的遠了,我們為找這間豆腐坊誰都沒想到竟然走了這麼遠的路,當這位熱心的廠長開著麵包車把我們拉到了胡同最盡頭的小磨坊時,那位和藹的老伯伯果然正在家裏磨豆子。
看見爸爸和董師伯,老伯伯有點意外,他現在已經上了年齡,認識爸爸和董師伯時他還是年輕人,現在他也已經是兩鬢蒼蒼了,但是舊人相見,大家還是稀噓不已,在我們的要求下,老伯伯興致勃勃的給我們現場演示了如何做真正的鹵水豆腐。
這也是我第一次看民間做豆腐的方法,老伯伯現在已經不靠賣豆腐謀生了,每天做豆腐隻是他的一個養生必修功課,他喜歡人家吃他做的豆腐,也把這個當成了自己的一個樂趣。到現在他還保持著用風箱加熱的方法,一下一下的拉火加溫,做好的豆腐在大鍋裏沉澱,老伯告訴我們,他用的水甚至都是從玉泉山拉過來的,因為北京城現在已經沒有真正好喝的地下水了,他為什麼去山間取水,就是因為山間的水最清冽,也最自然。
現在做豆腐一般都是用內酯來凝固,但是老一代做豆腐呢,卻是用的鹵水,雖然用內酯做的豆腐表麵看起來細膩肥嫩,吃起來也比舊方法做的老豆腐味道鮮美,但真正講營養成份,還是老式的豆腐對人最好,老伯伯揭開鍋蓋,我們看到那放在平竹瀝箱上的豆腐如同一箱白玉般呈現在我們麵前,香氣宜人,呼吸到鼻子裏,好似都能聞到大豆剛剛打出來的原香一般,真真是讓人聞之清香,甘之如飴。
老伯又給我們每個人盛了一碗豆腐花,加的是自己做的老湯,香菜,還有用豆腐泡做的小菜,麵饃,我們大家開開心心的在老伯這裏吃了一頓最最自然,最最樸實的豆腐宴。
月上雲梢,這個夜晚……真的好有意義。
我們大家一直逗留到很晚才回來,回來的時候董師伯和清梅姐又坐出租車去前門逛了,回酒店後媽媽叫著腳痛磨破了皮要我下去買創可貼,我下到大堂去,但在我穿過大堂時又有人叫我:“依蘭?”
我挺奇怪,每次都能不期而遇許軒,原來我覺得我們會在最終決賽裏碰麵,但現在我們已經被淘汰,再看到他我也沒什麼對手的感覺了,他倒仍然一副謙謙君子的樣子,向我很溫和的打招呼,“依蘭,我知道了下午的事,有點遺憾沒能和你們最後碰麵,不過不管怎麼樣,希望你們大家開開心心。”
我也向他微微一笑,說道:“謝謝你許軒,勝敗乃兵家常事,很多事結果也是不好預料,不過還是祝賀你們德意樓,希望你們能在決賽裏比出好成績。”
我們握手,他忽然臉色黯然了下來,握著我手,似乎是不想鬆開,我隻好把手抽了回來。
“依蘭。”他看著我,舒了口氣才緩緩說道:“直到現在我還很難過,失去你是我這二十多年來最最令我惋惜的事,想到你每天就在我的不遠處,你……忘了我,甚至你還有了新的愛人,我的心裏始終不能釋懷,原來我勸我自己,過去了就是過去了,畢竟我們交往的時間也不長,但是不能,直到現在我還是沒法忘記。”
我又是笑了笑,把手抄在牛仔褲褲兜裏,說道:“許軒,別這樣說,每個人都會成熟,都會經曆很多事,等以後你就會忘記毛豆這個人,你就會知道其實在你的人生經曆裏,你還有很多可以選擇可以珍惜的東西,希望你把握住以後,祝你好運!”
“我……”他遲疑了一下,說道:“依蘭,這次比賽結束之後,我就離開了。”
“離開?去哪裏啊?”
“去法國,我去法國學習,學習廚藝。”
“真的啊?”我倒是不覺得什麼,“那祝你一路順風,其實我也想出國學習,吃遍全世界的美食,學習其他國家的美食做法,做一個無憂無慮的料理女王,這就是我的人生的夢想。”
他麵色複雜的看著我,一雙好看的眸子裏透露著幾許無奈和傷感。
“一切都好!依蘭,真的挺遺憾我和董忱不能在最後一局碰麵,其實我一直想和他比試一次的。”
我笑笑,“再見許軒。”
我越過他要走,他還在我身後看著我,而就在這時我手機響了,一接電話,董忱在裏麵聲音急切又很興奮地告訴我們:“毛豆,告訴你個好消息,我們勝了我們勝了,有一位評委忽然在比賽之後提了一件事,今天比賽的所有食材裏是沒有白芝麻這樣東西的,可是我們的對手卻弄出了白芝麻加在了菜上,原來他是覺得其中一道菜沒有白芝麻提不起香味,所以他從酒店的後廚裏偷拿了一點白芝麻加在了裏麵,這是違反比賽規則按規則他是要被扣分的,所以經過評委團的最終裁定,認定我們才是今天的勝者,毛豆,妞,我的妞兒,你在聽嗎你在聽嗎?”
我聽了先是驚訝,反應過來我也跟著興奮不已:“你說的是真的嗎?真的嗎?我們真的勝了嗎?”
放了電話,我對還站在那裏的許軒說道:“許軒,告訴你一件事,我們禦煌樓勝出了。”看他臉上有點驚訝,我又說道:“很意外的事,但也是令人振奮的消息。我們終於殺到了決賽,所以你不用遺憾了,決賽之夜我們會真正碰麵,就在大年三十的晚上,讓我們正式來一場較量,你等著我們吧!”