第5章 玉笛誰家聽落梅(3 / 3)

“武大郎……”

蘇蓉蓉看著麵前這個如圓球般的胖子,聽著這個綠油油的名字,當真是無語了,曆史太差,實在想不起來,這位打虎英雄的大哥,何時成了丐幫長老,隻不過,眼下美食當前,既然有人找她品評,她也不好意思再客氣推辭了。

“你放心,我一定不會‘客氣’的!”

這兩個字,她咬得尤其重,笑眯眯的眼睛彎如新月,眼神卻犀利無比地望向麵前的三菜一湯。

玉笛誰家聽落梅,雪白的景德鎮八寸細瓷盤中,底層墊得是青菜,上麵疏疏落落地撒了幾片花瓣,當中擺著一堆炙肉條,肉色鮮紅,花瓣粉白,菜葉碧綠,不光是色相好看,更有股濃鬱的香氣撲鼻,引得人食指大動。

蘇蓉蓉拿起筷子,夾起根肉條來放入口中,閉上眼細細品嚐,猴子聞到那味,已經饞得口水直流,直接夾起幾條來全數放入口中,一邊大口大口地嚼著,一邊忍不住歎道:“這是什麼肉啊?真——真是太——好吃了!”

武長老滿麵笑容,他雖是丐幫八袋長老,可生平最好美食,入丐幫也是為了品學這丐幫傳世的幾道名菜,作為一個廚子,沒有什麼,比看到自己的手藝得到人讚賞,一掃而空更有成就感的了。

“猴子你是沒吃過肉嗎?這也能算好吃?”

他正笑得得意,蘇蓉蓉就一盆冰水潑下來了,直接澆得他笑容僵在了臉上,“敢問姑娘,這道菜有什麼問題?”

蘇蓉蓉雙目平視著他,淡淡地說道:“根據貴幫黃幫主的菜譜,你這道菜裏的每根肉條,都是由四根小肉條拚成,一條是羊羔坐臀,一條是小豬耳朵,一條是小牛腰子,還有一條是獐腿肉加兔肉揉製而成,這肉隻五種,但豬羊混咬是一般滋味,獐牛同嚼又是一般滋味,一共有二十五變,合五五梅花之數,又因肉條形如笛子,因此這道菜便叫做‘玉笛誰家聽落梅’。武長老,我說得可對?”

武長老聽得連連點頭,一雙老眼中放出光芒來,“姑娘說的不錯,這道菜正如姑娘所說,不知這問題又出在何處呢?”稱讚他菜做得好的人多如牛毛,可能說得如此清楚地道的人卻是少見,所謂知音難求,他也顧不得什麼身份輩分之別,反倒真的客客氣氣地請教起來。

蘇蓉蓉輕笑一聲,一字一句地問道:“武長老既然是美食名家,那我請問一句,這美食之道,色香味、意形養,何者為重?”

“這——”

武長老一怔,想過她從各個方麵挑刺,卻沒想到她提出這麼個問題來,一時間,千頭百絮,竟不知該如何回答。

蘇蓉蓉接著說道:“這道菜,紅綠粉白,色澤鮮豔,第一關是沒問題,肉香濃鬱,花香芬芳,菜香清新,第二關也沒問題,這炙肉條由五種肉類組合,或膏腴嫩滑,或甘脆爽口,諸味紛呈,變幻多端,確實稱得上是一絕,這第三關算是過了,玉笛誰家聽落梅,既有詩意又符合意境,又考校了食客的品味和水平,這第四關也沒什麼問題,至於形狀,說到肉條似笛——大郎兄,你見過這樣歪七扭八纏纏綿綿的笛子嗎?別說是像玉笛了,就算是竹笛草笛樹葉笛,也沒見過這樣的吧?紅彤彤肉呼呼扭在一起,說像笛子到不如說像某種簫——惡!再說這第六關——”

“第六關怎麼了?”

武長老聽她品得頭頭是道,說得條理分明,聽得入了神,隻是到第五關被她說得變了臉色,再一聽她停下來,這先揚後抑弄得他心癢難熬,便忍不住追問起來。

蘇蓉蓉看了他一眼,胃口已經吊得夠高了,便毫不客氣地說道:“第六關更是不過,你這菜就是盤垃圾,而是是垃圾中的垃圾,極品垃圾!”

“你——”

武長老不料她前麵說得如此文雅,忽然間說翻臉就翻臉,出口之毒,差點噎得他一口氣上不來了。

蘇蓉蓉也不管他生不生氣,便如竹筒倒豆子般說道:“你這做的是菜,給人吃的,不是給人看給人考試耍著玩的,什麼玉笛誰家聽落梅,文縐縐的賣弄情調,其實就是五種肉的大雜燴,說穿了一文不值!更何況,這五種肉裏,豬肉牛肉性平,羊肉性熱,而兔肉獐子肉性溫,不同屬性的肉混雜在一起不說,這豬牛相衝,獐子肉野,再加上燒烤糅製過程中的炭灰,吃了不但起不到食補功效,反倒會引得火大傷身,色香味再好,這意形養變態惡心沒營養,哪裏算得上是什麼美味佳肴,簡直就是穿腸毒藥,垃圾中的垃圾!——”

武長老聽得一張老臉由白到青,由青變紅,由紅又變白,如此反複幾次,聽得末了,終於忍不住哇的一聲,吐出口血來。

蘇蓉蓉急忙後退了一步閃開,同情地望著胖老頭,“大爺你也別生氣,這菜的問題,要怪也隻能怪你們當初的老幫主,隻顧著風花雪月講情調,這內功修為高了,也不管五穀雜糧五味生克,他們吃吃也就罷了,可給咱普通老百姓吃,這菜可就沒法掛招牌上了!”

“你胡說八道!”

金香玉扶住了武長老,沒想到這個丫頭幾句話,竟然能說得武長老吐血,頓時氣急敗壞地叫了起來,“來人!——快來人把這兩個吃白食的家夥打出去!——”

蘇蓉蓉冷笑一聲,“怎麼——說不過就想動手了?敢情你這八仙樓開的是黑店啊?”

話音剛落,從八仙樓的後門便湧進來一群漢子,短衣勁裝,手裏都拿著棍子,將蘇蓉蓉和猴子團團圍在當中,剛準備動手,就聽得圈中一聲暴喝,震得眾人耳朵發麻,定睛望去,竟是那吐了血的武長老。

隻見他伸出雙手擋在了前麵,怒喝道:“統統給我住手,立刻都滾出去,老子今天還不信了,你這丫頭,把剩下的兩菜一湯都給我品了,我做了幾十年的菜,就不信你還說不出個好字來!”

事實證明,人不信邪是不行的。

武大郎趕走了金香玉,擋住了打手團,一心一意滿懷期待地看著蘇蓉蓉一一品嚐了他的畢生心血,然後將他打擊的體無完膚嘔血三升,到最後不但沒收著一文錢,反倒砸了自己的盤子,摔了自己的鍋,生生衝著個小姑娘三鞠躬之後,鑽進廚房再沒出來了。

蘇蓉蓉吃飽喝足罵的也爽了,這才抹幹淨嘴打個飽嗝,拍拍屁股就準備走人了。

猴子一開始吃得不錯,可後來聽她說的越聽越害怕,差點連吃下去的都反胃吐出來了,眼巴巴看著老大爽了,自個兒卻苦著個臉唉聲歎氣起來。

“怎麼辦?老大你連唯一肯護著我們的武長老也罵走了,現在八仙樓的人都恨不得扒了我們的皮吃了我們的肉,這可怎麼辦啊?”

“你怕什麼?”

蘇蓉蓉白了他一眼,輕哼一聲,“他們想吃想砍的人是我又不是你,我都沒怕,你怕個什麼勁,該吃吃該喝喝,吃飽喝足咱們就回去,看看誰敢動我一根汗毛,我若是有什麼事,他們八仙樓以後就喝西北風去吧!”

她說著話,大搖大擺地就朝門外走去,剛一推開八仙樓的大門,就看到外麵黑壓壓的一片人頭,數都數不清有多少人,手裏刀槍棍棒,殺氣騰騰地直對著她,愣是嚇得她一個寒戰,咽了口口水下去。

敢情——這不是拍戲啊?