十年一部《新茶經》
本刊特稿
作者：王旭烽
由劉楓先生領銜主編的《新茶經》，自2005年發願，至2015年由中央文獻出版社出版，曆時整整十年。此刻，這泱泱26萬字的厚重茶著，卻又如一盞清雅綠茶，靜靜地置在案前燈下，終於展現在我們眼前。我們感受這新著的意義，感慨這工作的艱辛，也感知它尚可提升的空間。
眾所周知，誕生於公元八世紀中唐時期的《茶經》，由陸羽所撰，是世界上第一部關於茶的專著，被中外茶文化史奉為圭臬之作。全文7000餘字，分上、中、下三卷十章，總結了截至中唐前的茶事活動，規整了製茶、煮茶、飲茶的經典製式，升華了人類茶飲活動中的精神內涵，促進了飲茶在中外各國的傳播普及。《茶經》融自然科學和人文精神於一體的學術品相及實踐知識，享有崇高地位，流傳至今，更有其深遠的現實意義。
我大約在30年前開始讀《茶經》，始讀時隻因為那語言的浪漫和信息的精博，還因為這七千字後麵那盛唐風物所展示的精神生活，令我有想象的無垠空間。抓住古典精華，隻為留個印象，一杯茶真正如何喝其實是並不知道的。還記得當年湖州朋友寄來新茶，一辦公室的人圍著茶葉仔細研究，不知茶上的絨毛究竟是銀毫還是發黴。也還記得有位朋友曾送我一兩最好的西湖龍井春茶，我抓起一把就扔到滾燙的紫砂大壺裏去了，朋友想擋都來不及。那時中國人剛剛從簡陋的軍事化生活中解脫出來，卻又不知道風雅之路從何處步入。
真正開始以專業精神品讀《茶經》，是從26年前進入中國茶葉博物館開始的。布展時專門涉及了茶史，關於陸羽和《茶經》版本，亦都是茶事呈現不可或缺的內容。自此方知道，自一千多年前陸羽《茶經》問世以來，流傳極廣，有《百川學海》《說郛》《山居雜誌》《格致叢書》《學津討源》《唐人說薈》本及多種單行本，還有日譯本和英譯本。作為茶文化的集大成者，《茶經》曆經1200年，問世後，古今中外已有近百個版本問世，為後來的茶產業發展和茶文化學科創立，打下了深厚的根基。這數十年來，又有不少關於《茶經》的新詮釋，其中當代茶聖吳覺農先生主編的《茶經述評》堪為經典。
出於對《茶經》版本的關注，本人在撰寫的長篇小說“茶人三部曲”第二部《不夜之侯》中，專門為《茶經》版本設計了情節，裏麵有個日本軍官一方麵是個好戰的軍國主義者，另一方麵卻又是《茶經》版本的資深研究者。
繼續往下研讀，再有發現，曆朝曆代，有多少茶文化的研究者和探求者，在《茶經》的基礎上，進行著深入細致的勞動。自唐代《茶經》到清末程雨亭的《整飭皖茶文牘》，專著共計100多種，這當中包括了茶法、雜記、茶譜、茶錄、茶經、煎茶品茶、水品、茶稅、茶論、茶史、茶記、茶集、茶書、茶疏、茶考、茶述、茶辯、茶事、茶訣、茶約、茶衡、茶堂、茶乘、茶話、茶莢、茗譚等眾多的內容和體例，其中有宋代蔡襄的《茶錄》，宋徽宗趙佶的《大觀茶論》，明代錢椿年撰、顧元慶校《茶譜》，張源的《茶錄》，清代劉源長《茶史》，陸廷燦的《續茶經》等經典，再加之有關茶的文學藝術作品，茶之記述與研究，可謂洋洋大觀，數不勝數。
即便如此，依舊感覺《茶經》的學問做不完，同時，又覺得新鮮的茶意撲麵而來。真正經典的意義就在這裏，它是總能夠洞穿時空，啟迪後人來超越於它的，超越的力量越大，經典的意義越重，這也正是《新茶經》得以能夠承前啟後、繼往開來的撰寫前提。劉楓先生主編的這部《新茶經》，正是襯映在《茶經》背景下一脈相傳的茶學新著。
承蒙劉楓先生的信任，我在《新茶經》稿完成之後，作了一些文辭通理的工作，得以有機會與劉楓先生及有關撰編專家進行研討，對此著的撰寫與出版亦有了更深入的認識，意識到在21世紀的新啟之端編著這樣一部《新茶經》，的確是有著新時代茶人的使命和期待的。