珍惜每粒糧食
第一眼
作者：胡國明
今夏，河北、山東、山西、河南、安徽、湖北、陝西、遼寧、吉林等十幾個省區均出現不同程度的旱情。雖說多數地方在抗災後又奪取了豐收，但是筆者仍呼籲民眾珍惜來之不易的每粒糧食。
眾所周知，中國用不到世界十分之一的耕地，生產了約全球四分之一的糧食，養活了全世界近五分之一的人口。目前糧食供給仍處於緊平衡狀態。糧食是特殊商品，是生活必需品。糧食關乎生存、發展、穩定大局，糧安天下安！糧食安全已成為國家重要戰略，其重要意義不必贅述。
然而，損失浪費糧食的現象卻很驚人。首先看看糧食在收割、脫粒、運輸、晾曬、烘幹、加工、貯藏、銷售等環節遭受的損失：蟲咬、鳥食、黴變、火燒、鼠害、發芽、遺撒等等，統計顯示，我國每年在這些環節損失糧食高達700億斤。再說說消費環節，我國超過健康生活所需而消費的糧食或食物隱形浪費嚴重。從學校食堂、各大小飯店、婚禮宴席到家庭廚房，隨處可見倒掉的白花花的米飯和麵食。據統計，全國每年消費環節浪費食物達百億斤！
“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”唐詩傳誦已久，婦孺皆知其意，可為什麼還這樣浪費糧食，不珍惜農民的血汗？
究其原因，其一，沒有大局觀，認為糧食供給充足，浪費點沒啥。“春種一粒粟，秋收萬顆子。四海無閑田，農夫猶餓死。”其實，當今世界上還有相當一部分人吃不上飯、吃不飽飯。其二，浪費成本低，很少受到遣責和處罰。其三，習慣成自然，丟掉了勤儉節約的好傳統。成由勤儉敗由奢。節儉是維持人類生存的必需，節儉是持家之道，節儉是安邦定國之寶，節儉能有效降低社會成本，節儉更是中華民族的傳統美德，也是個人素養和價值觀的體現。每一顆糧食都是光、水、土、肥的集成，資源意識、環保意識應該成為一個現代人必須秉持的觀念。
那麼如何做好糧食節流工作，習總書記強調，中國飯碗要裝中國糧食，要牢牢端在自己手裏。首先要重視糧食開源，一靠政策惠農穩糧，二靠科技貢獻率增加糧食單產，三靠基礎設施保障糧食總產，四靠新型農業經營主體提高糧食產量。土地是保障糧食生產的首要條件，今年我國城市化用地達1500萬畝，節約用地，占補平衡，種好每寸耕地才能保障糧食生產。第二，要千方百計降低農戶存糧損失率，確保顆粒歸倉。第三，加強宣傳教育，增強節約意識、憂患意識，在全社會形成“節約糧食光榮，浪費糧食可恥”的良好風尚。
中辦、國辦《關於黨政機關厲行節約若幹問題的通知》，要求厲行節約，反對鋪張浪費。如果全國每人每天節約一兩成品糧，一年可節省350億公斤原糧，相當於一億畝農田的產量，可見節流的必要性。筆者認為應繼續建立和完善製度，將反對糧食浪費納入法製管理！