張嘉聯也不揭穿.但還是很良心的講述了起來：“一般新手了.是不會一下子就習慣這種喝法的.而且赤霞珠也不是特別的適合新人來飲用的.隻是.馬總給我出了一個難題.這八瓶酒中除了拉菲8之外.便就是赤霞珠了.咱們現在也算是在練習.所以.我也隻好選擇赤霞珠了.還請各位見諒啊.等待會.我們就來嚐嚐這拉菲8.馬總.想必您是不會介意的.”
馬憐兒微笑著點了點頭嬌滴滴的道：“隻要老師您同意.我怎麼樣都行的了.”這讓在場的其餘三名女ìng無不同仇敵愾了起來.紛紛集中的向馬憐兒投shè出憤怒的目光標槍了起來.用一句很爛俗的話來講.那就是如果目光可以殺人的話.那馬憐兒真是不知道要死多少次了.
不過.目光終究隻是目光.即便是在文學作品中能夠將他誇張為標槍.但是無論眼睛瞪得有多大.目光有多凶惡.終究還是殺不死人的.甚至都傷害不了人.
而其餘的人一聽待會可以品嚐到一瓶有八千元之貴的拉菲8.頓時便也大感興趣了起來.對剛才飲用赤霞珠不愉快的感覺迅速的拋諸了腦後.那可是拉菲8啊.一瓶足有八千元之多啊.喝上一口那就是好幾十啊.那可是幾十斤排骨的價格啊.無論是誰.有著什麼樣的感情.這個時候.他們的目標是一致的.
張嘉聯打開了一瓶拉菲8.很陶醉的聞了聞.隨即笑著道：“要鑒賞葡萄酒的話.一定要從sè澤、香味、口味、外觀與標識上功夫了.首先這sè澤方麵由於葡萄酒分白葡萄酒、紅葡萄酒與桃紅葡萄酒這三大類.每一大類的顏sè還都不一樣.雖然.我就在這裏不多了.咱們的時間緊.任務急.這六瓶拉菲8.我個人還是想很就將他幹掉的.咱們廢話少.”這番話語頓時引起了眾人的一陣笑聲.在笑著與目光中.張嘉聯便就將酒倒進了醒酒壺中.
倒進了醒酒壺中.張嘉聯舉起了醒酒壺.指著裏麵的葡萄酒道：“不管是什麼（sè）係的葡萄酒.他細節可以不同.但是顏sè卻不會不自然的.如果顏sè已經變得不自然.或者葡萄酒上有不明懸浮物.這都明葡萄酒已經變質了.因為酒質變壞時顏sè有渾濁感.”
張嘉聯放下了醒酒壺.忽然想起了什麼便又補充道：“當然了.要是大家看到瓶底有少許沉澱的話.那是是正常的結晶體不是變質.沒關係的.一定要記住.變質是有懸浮物.而不是沉澱物.”
眾人見張嘉聯得這麼細心.不由的點了點頭.不管怎麼樣.從這裏可以看得出來.張嘉聯是個很細心的人.並且是個非常不錯的導師.
“第二塊就是聞香味了.就跟咱們的白酒一樣.隻要是酒那都是有香味的.有關葡萄酒的香氣分類.那我就不用多了.種類很多.大家以後感興趣的話.可以慢慢體驗.隻要葡萄酒沒有指甲油般那種嗆人的氣味.那就沒有問題.因為.他也是有著諸如燒焦氣味、化學氣味等很奇葩的香味的.”張嘉聯嗅著那已經倒掉的空瓶子.裏麵還有濃鬱的殘留香味.
大家看著那醒酒壺中的拉菲8.目光滿是期待.這可是八千元一瓶的酒啊.可是過了今.不知道哪一才有機會喝到的名貴酒水啊.眾人期待不已.
雖然這幅期待的神情已經被張嘉聯很快的接觸到了.不過.因為醒酒的時間還沒有到.張嘉聯自然是不會因為大家的期待.便就提前的讓大家去品嚐的了.這是對拉菲8的不負責任.也是對大家的不負責任.
於是.他繼續的道：“至於口味.詳細的分類.我也不多講.隻是一同類.飲用第一口酒.酒液經過喉頭時.正常的葡萄酒是平順的.問題酒則有刺激感；咽酒後.殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味.則不正常；好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽.最後一個那就是看外觀了與標識了.這就屬於比較專業了的範圍了.我們就不講了.”
張嘉聯這麼一.令大家全都jīng神振奮了起來.以為現在就可以喝酒了.不過.張嘉聯搖了搖頭.看出了大家的打算.笑著道：“諸位.醒酒的時間還沒有到.咱們可不能夠著急哦.剛才介紹了怎麼去鑒賞葡萄酒.那咱們現在利用這醒酒的時間.再去了解一下如何去品酒.嗯.這是喝葡萄酒的核心部分.如果不會的話.那會使得口感與趣味.大大的降低的.”
大家一聽會影響到口感與趣味.便就全部都認真了下來.這八千元一瓶的酒可是可與而不可求的.眾人自然不想要留下遺憾.
張嘉聯看向了眾人.其實這品酒的步驟一般是分為四個步驟.看、聞、嚐與吐.但是考慮到客觀的實際.張嘉聯並不準備去講述“吐”這個環節.畢竟.大家隻是為了能品嚐得出來好酒的感覺而已.並不是真正的想要成為什麼品酒家的.自然是不用將那麼專業.而且容易讓人產生不好感覺的環節出來了.