“我不餓,隨便吃什麼都行,開會的時候吃了點糕點。”
“那我們去吃燒烤,就在這附近不遠。”
“行。”
因為駱輕雪內心有一絲內疚,所以沒有拒絕葉子峰的建議。這樣,葉子峰就帶著駱輕雪去他經常去的“王記燒烤”吃燒烤。
因為還不到九點,不是吃燒烤的高峰時期。王老頭見到葉子峰很熱情的招呼他們坐下,駱輕雪見了問葉子峰:“你跟他很熟?”
“是啊,他烤玉米和烤魷魚方法有些還是我教的呢。”葉子峰說。
“你會燒烤?你教他做燒烤?”駱輕雪難以置信。
“不信啊,那今天我烤給你吃。”葉子峰過去跟王老頭說了幾句,王老頭笑哈哈地看了駱輕雪一眼,就把身上的工作股脫下來遞給了葉子峰,葉子峰穿上工作股就在燒烤攤位上忙活起來。
駱輕雪看著葉子峰熟練的翻烤著玉米和魷魚,這才相信葉子峰說的話。
其實,葉子峰沒說假話,王老頭烤玉米和魷魚的方法都是葉子峰教的,王老頭學了之後,烤玉米和魷魚賣的異常火爆。
葉子峰告訴王老頭,烤魷魚用材要選幹魷魚,烤之前清水泡幾分鍾就可以烤了,因為幹魷魚比較有咬勁,咬起來比較有味道,比王老頭以前選用的混魷魚好的多,而以前王老頭的芥末是黃芥末,是國內的芥菜子研磨而成,味道不夠強勁。葉子峰讓王老頭改用綠芥末,綠芥末源自倭國,其辛辣氣味強過黃芥末,而且還有一種獨特的香味,用來做芥末魷魚才夠勁道。葉子峰跟王老頭說,凡是吃芥末魷魚的都是衝著這芥末味和魷魚的咬勁來的,所以不怕芥末味重,也不要怕魷魚咬不動。果然,王老頭改了材料之後,芥末魷魚賣的很火,很多人就是衝著這夠味的芥末魷魚而來。
葉子峰告訴王老道師傅頭,烤玉米最重要的就是選料,玉米不要太老也不要太嫩,玉米粒要晶瑩飽滿,這種玉米吃起來就多汁而且香甜。烤的時候不要將玉米衣撕掉,先用水將玉米衣打濕,然後才去烤,這樣玉米不容易烤焦。等玉米烤熟了,再撕掉玉米衣,這時再在玉米粒上抹上蜂蜜,再烤一會兒就好了,這樣烤的玉米不但香甜多汁,而且賣相很好。
經過葉子峰提議改良,王老頭的燒烤生意很好,幾張台每晚都要翻台很多次,人吃了一波又一波。
很快,葉子峰的幾隻芥末魷魚就烤好了,葉子峰調好芥末汁,然後用剪刀將魷魚剪成一條一條的魷魚絲,這樣魷魚更容易入味。這時,玉米也烤好了,葉子峰把烤好的魷魚和玉米裝在幾個盤子裏,放到駱輕雪桌前:“嚐嚐,看看味道怎麼樣?”
駱輕雪是第一次這樣坐在巷子裏吃燒烤,也是第一次吃烤芥末魷魚。駱輕雪對芥末不感冒,她也經常去吃島國料理,都有吃過芥末。但魷魚沾芥末駱輕雪還是第一次吃,駱輕雪夾起一絲魷魚,沾著芥末放進嘴裏,細細的咀嚼,發現很好吃,有烤魷魚的香,也有芥末的辛辣,再加上幹魷魚的咬勁,味道還真不錯。
“味道還不錯。”駱輕雪說。
“沒騙你吧,我的手藝可是一流。”
“這是人家食材好,不是你手藝好。”
“一樣一樣,隻有二個都好才是好。”
“沾沾自喜。”駱輕雪說。但還是忍不住夾起第二塊芥末魷魚放進嘴裏,慢慢品嚐。葉子峰也餓了,交待王老頭再烤一些其它食材,就坐在駱輕雪對麵大吃起來。