但也僅是一點改觀，李廚子的心中還是覺得讓這麼一個小姑娘來做菜，這不是胡鬧麼？
浪費時間！
之後，姚珍珠起鍋，燒了一鍋的熱水，將剁好的兔肉放進熱水之中焯一下，去除血沫，等血色都沒了，變了色之後，將兔肉撈了出來瀝幹了水份。
用勺子把鍋中的水舀出來，等鍋燒幹後，倒入適量的油，靜待油溫升高，等鍋底出現一個個小氣泡，再將瀝幹水分的兔肉倒進油鍋之中翻炒。
而到了這一步，姚珍珠下手的動作都是十分的順利，並且有條不紊的。
很快，兔肉丁在油鍋之中翻炒變色，並且漫出淡淡的肉香，這時，姚珍珠倒入料酒，再依次加入醬油、生薑、蒜片以及花椒，再繼續翻炒。
最後又加入了不少紅彤彤的辣椒，而在此過程之中，姚珍珠的手一直都在不停的翻炒，絲毫不見停頓，在辣椒放下去後不久，整鍋香氣瞬間便迸發了出來，店小二不停的咽著口水，伸長腦袋看著姚珍珠的手。
而李廚子卻是蹙了眉，想不到這個小丫頭還真的有兩把刷子！
最後，姚珍珠再往鍋中加入了芝麻和鹽，翻炒過後，將兔肉裝盤，喊道：“上菜！”
店小二連忙上前，將姚珍珠裝好盤的麻辣兔肉端起，這個時候才發現，不知道什麼時候，廚房外竟然站了不少的人，就連掌櫃的和蕭景明都過來了。
“好香啊！”一位食客說道。
另一個食客聞言，連連點頭：“可不是，我還沒聞過這麼香的菜！”
食客們竊竊私語，而姚珍珠卻是來到了蕭景明跟前，蕭景明拿出一張手帕，輕輕將姚珍珠額頭上的細汗擦拭掉：“你辛苦了。”
姚珍珠笑著搖了搖頭說道：“沒什麼，就是做一道菜而已，走吧，我們也一起出去。”
姚珍珠的麻辣兔肉還在做的時候，便已經引來了酒樓大部分的食客，現在當菜端出去後，就連二樓的人也有些蠢蠢欲動了。
“什麼味道，這麼香？”一位少年輕輕動了動鼻子，嗅了嗅彌漫在空氣中的氣味，說道。
旁邊的小廝聞了聞說道：“這味道像是從廚房之中傳出來的。”
“廚房？”少年若有所思，說道：“我可不記得我們家廚房之中有哪個廚子能做出這樣的菜肴，走，我們下去看看。”
說著，少年站起身來，下了樓去，正好遇到店小二將菜肴端了出來。
姚珍珠站在菜肴麵前，拿起一雙筷子遞給掌櫃的，說道：“掌櫃的，您嚐嚐，看看我這道菜能不能賣？”
光是聞著這香味，掌櫃的口中已經分泌出了唾沫，伸手接過姚珍珠遞來的筷子，夾了一塊兔肉送進口中，一時間，辣椒的刺激感占滿了整個口腔，辣味十足，但是卻又十分的香，讓掌櫃的在辣的同時，又想要多吃一些。
姚珍珠看著掌櫃的又夾了一塊兔肉，開口問道：“掌櫃的，味道如何呀？”
掌櫃的總算是停下了手中的筷子，讚不絕口道：“這味道十分的獨特！雖然很辣，但是在辣中卻帶有一些香，讓人根本停不下嘴！”