第13章 金黃酥脆的紅薯糕(2 / 2)

田七也瞧見了李氏臉上的肉疼,笑著打趣道,“娘,你也別心疼,等我做好了你嚐嚐味道,要真是可行的話,明日早上,我就跟著大哥二哥去鎮上賣紅薯糕,鎮上油條咋賣的,咱就咋賣。”

李氏雙眉緊緊鎖著,不確定的問田七,“鎮上油條一文錢兩根,這紅薯糕能賣成嗎?”

田七想了下,如此決定,“咱們就賣一文錢三個,個頭做的小點。”

李氏仿佛不太相信田七能掙錢,一直哎哎的心疼油和白砂糖。

田七也想了下,光是用油煎的話,肯定是大費油,紅薯糕很吃油的。

她不妨先做六十個油煎的,再做六十個鍋蒸的,想著這一鍋子的紅薯都煮好了,白糖是借的,油的話少用點好了。

如此一算,也沒多少本錢,隻要掙錢就是純盈利。

李氏瞧見她忙,也沒多說,若是能賣最好,不能買就讓小七吃個教訓,也好省得以後盡是搗鼓糟踐糧食,李氏是這樣想的。

田七覺著這紅薯糕好做,簡單易上手,不過,還是看個人手藝吧。

在現代的時候,她很小就學會了做飯,因為自己不做,就沒飯吃。後來又找著手機上的做菜軟件,好是練了五年之久,她這做的飯菜,說不上堪比五星級大廚,米其林美味,但至少比一般的小廚子好多了,這點自信她還是有的。

在李氏忙著晾曬藥草的時候,廚房裏的田七已經和好了做紅薯糕的麵團。少量的麵粉,一把的紅糖,煮熟的紅薯搗碎,再往裏麵放少許的油,和好之後,揪成一個個小團,然後雙掌一合,壓成扁狀。

如此方法,弄了整整一百二十個。

她才開始熱油鍋,大鐵鍋,一下子下去十個,小火慢慢的煎著。

田七想著,今日她先做出幾個給大家嚐嚐,要是大家覺著味道好的話,明日早上起早了做,正好帶到鎮上的時候還是熱乎的,好賣不是。

田震和田宇正是趕上田七做好紅薯糕出鍋的時候回來,一到家,就趕緊往廚房裏鑽。

瞧見是田七在鍋灶間忙活,田震立刻著急了起來,“咋是你來做飯的,你傷還沒好呢,快出來,讓咱娘來做。”

田七見大哥這般緊張,麵上衝他一笑,“我沒事,要真有事的話,哪裏還站在這裏做飯啊。對了,大哥你來嚐嚐我剛做的紅薯糕,味道好不好都要給我說實話。快拿出給給娘和姐,還有二哥都嚐嚐。”

油煎紅薯糕,外焦裏嫩,甜口彈牙,正是火候掌握的剛剛好,才能做出這等好吃的成品。

田震連著吃了兩個,不舍得再吃,李氏和田君吃過後,連連說好,田宇都吃了三個,嘴巴還不停。

田七從廚房裏出來,問了大家的意思,“味道如何啊?明日我也去鎮上賣紅薯糕,成不成?”

李氏嚐過紅薯糕的味道後,知道那美味,哪裏還敢再說不行。

“明天我早點起來先煮好紅薯,等小七煎炸好,我和你一起去。”