從這件事上，也給金昊天一些啟發和想法，於是他召集後廚的幾個大師傅，開了一個小小的會議。
“最近幾天我們的生意可以說是相當的火爆。”金昊天一邊給每個人散煙，一邊開心的說道。
“這都得益於老板你的食雕啊。”
“是啊，這幾天很多人都是衝著這個食雕來的。”
“早知道會幾手食雕的技藝也能成為大明星，我也去學幾手了。”
幾個人笑著說道。
“嗬嗬，誰叫你們不學來著。”邵翔得意的說道。
“好了，我呢有些不成熟的想法，我們合計合計，看看能不能成。”金昊天說道。
行政總廚，說道：“老板，你說。”
眾人都安靜了下來，等著金昊天發話。
“這幾天和幾個客人在聊天的時候，他們普遍反映我們做的菜那真是沒得說的，色香味俱全，非常的可口，非常的有特點，但是他們也提出了一個小小的建議，這也是我們以前沒有意識到的。”金昊天說道。
“什麼建議。”眾人齊齊問道“我們的定位出現了方向性的錯誤。”金昊天道。
“定位？”
“是的定位。就目前來看，我們的餐廳最多隻能是一個大排檔，主要顧客還是一些對部隊非常有感情退伍軍人和軍事發燒友，其他的基本是過路客。其他層次的人們基本很少到我們這裏來的。尤其是一些白領階層和一些商務人士。不是我們的飯菜不好吃，而是我們的擺盤檔次不高。”
“擺盤？”眾人麵麵相覷。
“就是擺盤，我們店裏無論是食材品質，還是各位班長的手藝，絕不比一些五星級的差，但是為什麼他們能夠把白菜賣出白玉的價格，我們隻能把白玉賣出白菜的價格？其原因就是我們太實在了，不注重對菜品的的擺盤，這有一些我拍的五星級大酒店的一些菜品的照片，說句老實話，那口感和我們的比起來真是差遠了，但是人家的價格和我們真是一個天上一個地下。”金昊天說完，拿出一些照片遞給幾位大廚，每張照片上還標有菜品的價格。
他們接過一看，果然是漂亮，美輪美奐，而且還富有意境，怪不得能賣出這個高價啊。
“幾位老班長，就這樣擺盤，你們能不能做到？”金昊天問道。
“可以。”行政總廚王西河斬釘截鐵的說道：“以前在部隊的時候，有次軍區首長來我們連視察，我們也擺過這樣的盤式。”
“我們也做過。”其他幾個廚師也接口說道。
“那好。”金昊天一拍大腿高興的說道：“從近來開始，我們在保證菜品質量的同時，我們也玩出一點花樣來，這幾天我也看到了，當我們的一些好看的菜品上去的時候，一些顧客尤其是年輕的顧客都會拿出手機來拍照，並傳到網上。”
“還有我們的菜品的名稱也得換一換了，不能這麼的直白俗氣。”受到啟發王西河也建議道。
“就是老板，我們的菜品的名稱也真是太俗氣，土的掉渣，你看看他們這些都是些什麼名字‘踏雪尋梅’其實就是椰蓉雞蛋羹。”一個廚師也開口說道。
“有理，以前吃過一道粵菜“百鳥回鸞巢”。其實就是用青菜絲圍成一個“鳥窩”，中間放上幾個透剔的鵪鶉蛋，繞窩擺幾隻肥碩的禾花雀，盤底淺淺灌一些雞汁，似一泓輕輕流淌的小溪水。整個畫麵自然、恬靜，宛如一幅田園風光圖畫。食者尚未舉箸，便會浮想聯翩於“山氣日夕佳，飛鳥相與還”的遐想之中。”金昊天回味到，然後說道：“這樣吧，這幾天我們歇業幾天，順被也給大堂的兄弟們放幾天假，你們幾個就辛苦一點，把我們的菜品拾掇拾掇，整出一些好看的裝飾擺盤出來，我呢就當你們的後勤部長，聽候你們的調遣，我在找一些高人來品鑒我們的菜品，給我們的菜品取一個好聽的名聲。再請一個攝影師把這些菜品拍照全部放到網上去，在找個人建一個我們自己的網站，到時候我們每桌都按人數雕一些精致小玩意，在他們用完餐之後免費送給他們，以表示我們餐廳的感謝之意，雖然保存不了幾天，但也是一份心意，我相信他們會喜歡的。”
“這個注意好。”眾人齊聲稱讚道。
麵對突如其來的假期，而且還是一個禮拜帶薪休假，所有的服務員們非常的開心。當然了留下來幫忙的服務員們也沒有什麼怨言，對於他們金昊天開出三倍工資的補償，而且采用自願的原則。
接下來的一個禮拜裏，幾個大廚湊在一塊廢寢忘食的研究自己拿手菜肴的擺盤問題，為此金昊天還特地買來了一些這方麵的書籍供他們參考，甚至還請了一些專業的老師前來指導。