新酒吧的裝修搞得如火如荼,預計能在勞動節前夕開張,同時還能搞些優惠活動吸引顧客。至於名字,則取為夜戀。取的是黑爵和美樂地的諧意組合。
除了裝修,人員的招聘也是提前開始,除了服務員,接待,副經理等職務。更重要的還有DJ,駐場歌手,演員,調酒師。這些人才是這酒吧的亮點。每天晚上九點活動開始,一直會持續到晚上12點,也得靠這些留住顧客,讓他們多買酒。
真的準備做這一行才知道什麼叫做暴利,以前美樂地和黑爵的酒水都賣得比較便宜,外麵賣3塊錢的啤酒,美樂地隻賣7塊錢,黑爵能賣到12,但是一個包房也就隻能喝幾箱,有的學生來玩,就消費兩百來塊錢的最低消費就玩一個晚上,還沒有按鍾點算錢的KTV賺得多。
而夜戀的酒水標價都是20,還有進價更便宜的HIGH酒,標價也是20,而且不打折不給優惠,一支酒倒兩杯就沒了。
至於洋酒那更是賺得多,動輒幾百,配十來瓶飲料。洋酒本身價格不貴,何況酒吧裏麵的都是真假參半。
夜戀沒有包房,這也是他的最大優勢,一個小桌子就能坐好幾個人,一個卡座能坐下十幾個人,原來能隔下五個包房的地方,現在能放十張小桌子或者卡座,隻是裝修上要多花些錢。
大家都十分看好夜戀的場景,廣告早早就已經打了出去,市裏麵的電視台,打點酒吧的廣告並沒有什麼問題。傳單也是四處在發放,號稱是三凱第一家真正的酒吧。總之噱頭搞得很足。
翡翠池的倒下讓木蘭天池生意好了不少,而美樂地和黑爵卻沒那麼幸運,生意並沒有明顯的變好。而且趕上現在是淡季,反倒有些下滑。
因為少了個金老三的壓力,各個酒吧都如雨後春筍般冒了出來,以前存在的小酒吧現在也大張旗鼓的擴張。當然也有不少是先跟西虎堂打過招呼的,隻是這幾個老大都還好說話,不會像以前金老三那樣用各種手段壓迫,甚至還得交保護費什麼的。
徐子皓看著黑爵這個月的效益搖搖頭,看著老馬說道:“不應該啊,以前生意都比現在好,就算他們新酒吧再怎麼開張,咱們這也不至於業績下滑得那麼快吧。”
“這個沒辦法,三凱的人就是喜歡新鮮的,哪裏新開張總喜歡先去看看。現在的新酒吧開起來的太多,地方新設備新,這些人寧願多貴一些也願意去玩玩啊。”
這話說得不假,顧客都喜歡新鮮的好玩的。黑爵都是如此,美樂地就更不用說了,不再像以前那樣座無虛席,駐場樂隊也不是每天都請了。在這樣下去,不出一年就會關門,隻是現在西門楓把精力都投到了夜戀,對那裏倒不是很觀眾,連擴張都不打算了。他甚至還準備,過段時間,夜戀開起來生意穩定了,就把美樂地關掉,將就這裝修,買些桌子裝一些有特色的燈光,開一家桌遊吧也不錯,這東西現在似乎還挺火的。
而黑爵不一樣,那麼多包房的投入,那麼多人養著,不能說放就放了。
“咱們不能把設備更新一下麼,再投點錢進去,重新裝修一下。”徐子皓問。
“現在還拿不出來那麼多錢啊,換設備搞裝修,都快趕上重新弄一個店子了,夜戀還在裝修,你又什麼都要用好的,我們哪來錢搞這邊?”
想想也是,這種KTV式的酒吧,就是音響設備最貴,一個包房都好幾萬,更好的十幾萬都未必能拿下來,換了好音響好話筒,你電視不跟著換個大點的液晶電視也顯得檔次就低了。