電視台的男女主持人小柯和喬喬，和三名評審一起從外麵走了進來，在他們進來後，倉庫大門自動關閉了起來，顯然，遲到的選手已經被宣判了‘死刑’。
三名評審和上次一樣，並沒有什麼變動，還是由上海市烹飪協會會長劉子長、著名美食家曹虹，以及川廚泰鬥盧啟明大師擔任。
這是選手們第一次能夠在這麼近的距離觀察三位聞名已久的評審，立刻引起了一陣小聲議論聲。
男主持人小柯拿起了麥克風對大家道，“各位選手，各位觀眾，全國廚藝精英大賽上海賽區第二場比賽現在開始。據小柯所知，今天雖然是50進10的比賽，但是卻要分為兩個階段進行，我剛才從評審那裏偷聽到了些內幕消息，據說，在第一階段，就要淘汰30組參賽隊伍！好殘忍啊！”
下麵的選手們不由地倒吸了一口冷氣，雖然他們都明白最終隻有10組隊伍能夠進入決賽，但是，第一階段就淘汰30組隊伍，令他們現在就感到了極大的心理壓力。
“呀！小柯，是真的嗎？那麼第一階段比賽的內容是什麼呢？”喬喬在旁邊接話道。
“喬喬，我剛才都說了是偷聽來的，自然是聽不全了，我們還是讓上海市烹飪協會劉子長會長來解釋一下比賽規則吧！”小柯適時地把發言權交到了評審的手裏。
這些都是電視節目上的老套路了，選手們自然不會在意這兩個主持人是否真的知道比賽內容，而是把視線齊刷刷地都集中在了劉子長身上。
劉子長接過了小柯手裏的話筒，輕輕咳嗽了一聲說道，“現在我介紹一下第一階段比賽的內容，做為一名優秀的廚師，沒有紮實的基本功是絕對不行的，第一階段比賽我們就比試一下基本功！今天需要比試的基本功分為刀工、拉麵和食雕三項，每一項比賽我們都要淘汰10組參賽隊伍， 請大家注意，每次比賽的參賽人員隻能是一人，請大家務必派出最強的選手參賽。”
劉子長說完，一揮右手，好似接到了信號一般，那塊將倉庫隔開的黑幕徐徐拉開，露出了裏麵一排排擺放整齊的大木桌，大約有五十張之多，在每個木桌上，都擺放著一隻大籮筐，在籮筐中裝滿了一隻隻紅通通的大蘋果。
參賽選手都張大了嘴看著這些籮筐，難道這刀工比賽就是切蘋果？
“木桌上的每隻籮筐裏都裝有三十隻蘋果，你們有十分鍾的時間，將盡可能多的蘋果切成薄片，蘋果片切得最少的10位選手，會被淘汰。大家請注意，切好的蘋果片必須統一規格，蘋果核必須單獨存放，不允許浪費，如果切好的蘋果片達不到規格，或者浪費太多的選手，就算切的再多，也將會被淘汰。我現在給大家做一個示範。”
劉子長說完，走到一張木桌前，從籮筐裏取出一個蘋果，拿起菜刀，隻見刀光閃爍，隻一會兒的功夫，蘋果就變成了一小堆蘋果片，而果核則單獨地被分在了一邊。
他這一手絕活，頓時引來了場下一陣熱烈的掌聲。
劉子長切好的蘋果片被主持人喬喬用小盤裝了，在參賽選手中傳遞了一遍，大家都看清了蘋果片的厚度，隻見所有的蘋果片都在兩毫米左右，可見這劉會長的刀工很是精湛。
那些正規廚藝學校出來的選手自然心中暗喜，對他們來說，這個比賽項目的難度並不大，有很大機會勝出，而那些草根廚師則有些慌了手腳，隻希望自己到時候能夠超水平發揮，隻要不是倒數十名就好。
“請每隻參賽隊伍各選派一名選手，前往比賽區準備，比賽將在五分鍾內開始！”主持人小柯已經在前麵催促道。
選手席上一陣兵荒馬亂，各支參賽隊伍都在緊張地商議參賽人選，對於那些隻有老哥兒一個的參賽隊伍來說，自然沒有任何爭議，這些人都以一副慷慨就義的姿態從座位上站了起來，向比賽區走去。
“小宇，要不，這項比賽我來？”史健龍在旁邊躍躍欲試，他可是‘江南春’廚藝學校的高材生，刀工自然不在話下。
小宇微微一笑，對他道，“史健龍，殺雞焉用牛刀？這項比賽讓二丫去就行了，你的拉麵功夫很是不錯，就比第二項如何？”
對於小宇的安排，史健龍自然沒有任何異議，反而有些欣喜，聽小宇話中的意思，自己在他眼中的地位，似乎要比二丫高上許多。
二丫卻有些緊張地看著小宇，問道，“小宇哥，我能行嗎？”
她是農村出來的姑娘，沒見過什麼大世麵，如此重要的場合，小宇居然派她第一個出場，著實令她有些心跳加速，緊張萬分。