雖然扭秧歌的人都穿著舊襖子，但是他們各個興高采烈，一些新來的戶民和雇工不是海陽當地人，不會扭秧歌，但是受海陽人的感染，也一起手舞足蹈起來。
有些老頭老太更是喜極而泣，說道：”以前肚子都吃不飽，有多少年沒扭這秧歌了。如今托宋公子的福~~~”
崇禎十年二月農曆新年，海陽所象開了集市一般熱鬧非凡，堡內堡外到處擺滿了圓桌和方桌。堡中心的空地上，十口大鍋一字排開，每口鍋裏熱氣騰騰，把個小小的海陽所弄得水汽繚繞，好似仙境。鍋裏的肉香飄出十裏八地，惹得人口水直流。千戶所裏從宋千斤開始，各級官員都拿出一些體己銀子和自己存糧，麥粉、蔬菜和禽肉源源不斷地運到廚房，剛堆成一座小山，一轉眼的功夫就又塌了下去。
宋千斤在海陽所擺下流水席，隻要是海陽所的人，不管是雇工還是軍戶，都可以坐下就吃，吃完就走。第一批來吃喝的，是負責在周圍警戒的軍士。這些海陽所的兵丁好幾年沒沾到肉味了，有人吃得狼狽起來，把褲腰帶鬆了又鬆，臨走還不忘往懷裏塞幾個麥餅或是藏一塊肉的。有的老軍戶一輩子都沒吃過這樣的大席麵，剛放下筷子，出去解個手，手也不洗回來接著吃。
負責這次宴席的是孫和鬥與沈履素，這二人都是見過大場麵的，用沈履素的話說，當年他們沈家長輩做大壽，客人比這多多了。幾千人的大席麵，在孫沈二人的張羅安排下忙而不亂，井井有條。
宴席開始的第一天還算可以，到了第二天情況就有些不對了。因為海陽所的流水席是見者有份，許多附近屯堡的軍戶也紛紛過來打秋風。起初是一個兩個。後來拖家帶口，再後來是二三十人的過來。有的人吃過第一輪之後，出去轉個圈子，撒泡尿、拉泡屎之後繼續來吃第二輪。
孫和鬥看著忙到腳都快用上，卻還是來不及的廚師們，心裏也著急，他對沈履素說道：”這是宋公子重用咱們一來，咱們辦的第一件大事，要是讓席麵上斷了菜，讓吃客幹看。那咱們辦事不利是小，宋家和諸千戶、百戶，尤其是宋公子臉上無光~~”
沈履素哈哈一笑，說道：”以前咱們沈家太老爺大壽，也有不少混吃混喝的，我有辦法對付~”說著沈履素讓人弄來一大桶朱漆，把朱漆暗中塗在碗底，隻要你端過碗，手上就一定會占到紅色的朱漆。當時的人可沒有飯前便後洗手的習慣，粗野軍漢和鄉民更是如此。所以，你吃過一番之後下次再來，站崗的兵丁見了就會把你攔下。
“怎麼著？又來啊？在外麵候著~消消食再說~讓還沒吃上的先來~~”
這招果然管用，每次放人進場吃酒席，都有少則十來個，多則幾十個人讓把門的兵丁攔下。雖然被攔在門外的人免不了被人一番哄笑，但是他們卻也不介意，甚至還炫耀道：”老子這輩子也算吃過十幾個菜的大席麵了~~”
在千戶所宅邸裏，宋千斤與薑、許二位副千戶以及一幹鎮撫、百戶正在推杯換盞。薑懷仁忽然問道：”大人，怎麼不見少爺啊~~”
宋千斤帶著幾分酒醉，笑道：”我那兒子去乳山寨請我妹子和妹夫去了~~咱們喝咱們的~”
張貴山笑著舉起酒碗，”大人，屬下敬您一晚~~”