江蘇：蔬菜、淡水魚、雞蛋價格有所回升
動向
作者：李俊
近期氣溫上升明顯，對於蔬菜的生長是非常有利的，交易量相對平穩，整體蔬菜價格繼續呈現跌多漲少的局麵。根據本市場監測數據顯示，本期（3月17至21日）內80個蔬菜品種“集合均價”為5.77元/公斤，較上期相比下跌2.87%。其中41個品種下跌，降幅較大的有：美人椒-30.49%、包菜 -20.97%、大蔥 -20.71%；35個品種上漲，漲幅較大的有韭黃28.61%、西蘭花22.05%、芹菜20.47%。
受到近期天氣繼續好轉和H7N9禽流感的影響，使得水產市場淡水魚的銷售量有所增加。然而由於飼料、人工成本較高，淡水魚供應卻有所減少。本周淡水魚的價格繼續呈現小幅度上漲。根據本市場監測數據顯示， 7個淡水魚品種“集合均價”為11.34元/公斤，與上期相比上漲0.44%。
由於前段時間雞蛋價格持續低迷，導致蛋雞的存欄量出現下降，雞蛋供應有所減少。而隨著春季的到來，餐飲業對於雞蛋的需求量也會變大，雞蛋價格已經連續兩周出現上漲。根據本市場監測數據顯示，目前雞蛋價格為8.34元/公斤，較上期8.27元/公斤相比上漲0.85%。雖然雞蛋價格還有一定的上漲空間，但是隨著天氣逐漸轉暖，蛋雞的產蛋量會有所提高，將增加市場上的雞蛋供應量，所以雞蛋價格走勢將逐漸趨於平穩，不會出現大幅度的波動。
（作者單位：江蘇眾彩物流市場）