這種喚醒方式……真是太特別了。
“明我給你帶佛跳牆!”
要什麼誘惑力最強,非得數佛跳牆!佛聞到這個味道都能不修行,跑過來吃肉,誘惑力肯定一級棒啊!
洛修遠看著洛媛媛又恢複平靜的手指,笑道:“我也就是試一試,沒想到真能成。你老的佛跳牆真有用,我就代表全家,謝謝你了!”
雲三娘擺擺手,“沒關係,這丫頭還叫我一聲師叔呢!”
洛修遠揉了揉洛媛媛的頭,笑道,“那成!等這丫頭醒了,我讓她好好孝敬你!”
雲三娘拍了洛修遠一下,“你就好好吃飯吧!這種廢話,和沒有什麼差別!你不,這丫頭就不孝敬我了?他敢!看我不削他!”
洛修遠嗬嗬一笑,吃起了自己遲到的早餐。
三色豆花、籠包、鹹菜……
洛修遠可不管這是早餐還是午餐,有得吃,吃得好就夠了。
看著洛修遠狼吞虎咽的樣子,雲三娘很欣慰。
廚師都會喜歡這樣的食客吧!
而另一個懂行的吃貨,如今還在那裏躺著呢?
所以,花十多個時,浪費十八種名貴食材煨製一道洛媛媛一口也吃不上的佛跳牆,也是對洛媛媛的另一種關愛吧!
明中午吃佛跳牆,也不知道那一個老吃貨會不會聞香而動。
哼!就不給他吃!
氣死他!
雲三娘收好餐盒,施施然的回了飯館,開始忙活起來。18種原料分別采用煎、炒、烹、炸多種方法,炮製成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味,雲三娘也是很忙的呢!
這些食材也就罷了,還要貢獻出自己珍藏了二十多年的紹興酒,把酒倒了出來,把紹興酒壇洗淨,加入一斤清水,放在微火上燒熱,倒淨壇中水,壇底放一個竹箅,先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入,再把魚翅、火腿片、幹貝、鮑魚片用紗布包成長方形,擺在雞、鴨等料上,然後倒入煮雞、鴨等料的湯汁,和自己珍藏了二十年的紹興酒,用荷葉在壇口上封蓋著,並倒扣壓上一隻碗。
裝好後,將酒壇置於木炭爐上,用火煨時後啟蓋,將刺參、蹄筋、魚唇、魚高肚放入壇內,即刻封好壇口,再煨一時取出。
別以為這個活計簡單,先在武火上燒沸,再用文火上慢慢煨燉,不僅火候要把控好,就連木材的選擇都不是個容易的事兒。畢竟在這個星際時代,想要取得然木材難,燒製木炭更不容易。木質實沉又不冒煙的白炭,更是難上加難。
又是高湯,又是紹興酒,還有十八種上等食材,可在煨製過程中幾乎沒有香味冒出。
雲三娘的功力可見一斑。
姚百味看著一眼剩下的邊角料,對忙來忙去雲三娘搖搖頭,“那丫頭隻是聞個味道,又吃不了,這麼忙乎,幹啥呢?”
雲三娘翻了一個白眼,沒好氣的道:“廚師做菜,就沒有忽悠了的!端正態度啊!”
“我態度可端正了,就是有些人,熟視無睹。”
(未完待續。)