紅酒梨湯治好了我的咳嗽
用藥指南
作者：郭昌逸
我今年65歲，患慢性咳嗽已經兩個月了，病情一直不見好轉。有位中醫朋友告訴我，服用紅酒梨湯可治療此病。我試著使用此方治療了一個星期，病情就痊愈了。此後，我在出現感冒、咳嗽等病症時經常使用此方進行治療，屢試屢驗。紅酒梨湯的製用法是：取紅酒（我使用的是自己釀製的葡萄酒）500毫升，水晶梨1個，冰糖適量，肉桂粉少許，檸檬半個。將水晶梨洗淨，去核，對半剖開，與檸檬一起放入清水中，以防止其變色。將紅酒、冰糖、肉桂粉一起入鍋用大火熬煮至冰糖溶化，放入水晶梨塊，用中火煮至紅酒沸騰，再用小火繼續煮1個小時後熄火，晾涼後裝瓶，放入冰箱中冷藏，在使用時可取適量的此藥湯隔水燉至沸騰，隨意服用。
專家點評：梨湯是我國傳統的食療補品，具有止咳祛痰、溫肺暖胃、潤腸通便的功效。紅酒中所含的原花青素、白藜蘆醇等營養物質具有保護心血管、預防肺病的功效。梨性寒，但在煮熟後其寒性會有所減弱。在煮梨湯時加入適量的葡萄酒，既可增強梨湯潤肺止咳、溫暖腸胃的功效，還能給人以視覺上的享受。在煮紅酒梨湯的過程中，紅酒中所含的酒精大多已揮發掉了，隻會剩下微微的酒香，因此即使喝下一大碗也不會醉。需要注意的是，在煮紅酒梨湯時一定不要去掉梨皮，因為梨皮潤肺化痰的功效比梨肉更強。