怕這兩個丫頭隻是聽她說沒有概念，便自己切了幾條，讓他們照著切就是。
兩個小丫頭一邊切冬瓜，初夏便做下一個步驟。
最先就是要把這些切好的冬瓜硬化處理， 過程就是用生石灰配成一定比列的石灰乳溶液，也就是石灰水，然後把冬瓜條放到石灰水裏麵浸泡。
自然，初夏首先做的是弄石灰水，過了大概小半個時辰，兩個小丫頭的冬瓜切的差不多了，自己這邊也弄的可以了。
家裏有好幾個那種很大的缸放在院裏，初夏讓人打水來把缸裏洗幹淨，然後把石灰水給倒進去，再將切好的冬瓜條浸在石灰水裏，使冬瓜條質地變得比較堅實。
但是這要泡一夜，明早再取出用清水漂洗，除盡殘附的石灰溶液。
裴寧軒和南宮晨玥幾個男人都覺得這樣弄東西吃實在新鮮，就都在一邊看著，也不知道她在做什麼，裴寧軒問道，“初兒，你不是說做什麼冬瓜糖，冬瓜糖不是吃的嗎，怎麼用石灰水泡，還說要泡一夜，還能吃，吃了不會有問題吧。”
初夏衝他眨眨眼睛，“放心吧，保管不會有什麼問題的，明兒做出來，你嚐嚐就知道多好吃了。”
裴寧軒知道這女人弄吃的可是舍得花心思了，笑了笑，說道，“咱家初兒說可以就可以，那為夫就等著吃你的冬瓜糖了。”
站在裴寧軒身邊的南宮晨玥聽到他如此沒有原則的話，不由的翻了個白眼，鄙視了一番。
初夏看到南宮晨玥的鬼樣，沒好氣的瞪了他一眼，然後衝裴寧軒甜甜一笑，“好叻，你就等著吧，保準讓你吃上又甜又香的冬瓜糖。”
裴寧軒看著她笑，知道真是讓這女人一直在家裏坐著也坐不住，她要在家裏弄些小東西吃，總比總是外邊跑的好，由著她去了。
初夏吩咐桔兒和玉荷做事，偶爾人手不夠，幾個男人也被指揮的團團轉，雖然南宮兄弟不怎麼願意，但是人家王爺都甘心情願被指揮，他們哪裏能拒絕。
況且他們也想想試試這冬瓜糖的味道到底怎麼樣，從來沒聽說過這種東西。
差不多泡了一夜，初夏就去看自己泡著的冬瓜條，想著也差不多了，便催著玉荷幾人去準備，等下冬瓜糖做出來，還要趕著太陽曬。
家裏人吃完早飯，初夏帶著玉荷和又桔兒開始製冬瓜糖，這接下來就是要把硬化好了的冬瓜去掉石灰質，將冬瓜條撈起，放在清水中浸泡個把時辰，然後再換水浸泡，需好幾次，才能將石灰質去除。
去掉這些之後，就可以用糖煮了，煮的過程就是將冬瓜條放入幹淨無油的鍋子裏，加入糖，用小文火慢慢熬煮，並一起拌勻，糖分是一次一次的加，初夏看到糖已熬製的差不多了，瓜條轉硬變韌時，就讓桔兒把火熄掉，把冬瓜糖撈出來。
最後的步驟就是把冬瓜條放在竹籮上再拌上糖粉，做出來的冬瓜糖是淡綠色的，而且很是晶瑩剔透，幾個小家夥，都說這個好，嚷著要吃。
初夏讓他們一人嚐了一些，個個都說這個比糖好吃多了，初夏跟他們說等太陽再曬個一陣子，味道會更加好。