給慈禧太後量身定做的夜宵，內容差不多都是難以消化的食物；比如說紅燒豬肉，拔絲土豆，胡辣羊蹄，鐵板牛肉，粉蒸扣肉，回鍋肉等等，廚師的手藝是相當高的。是方大人專門用銀子高新聘請了丁汝昌提督的專用廚師。
方大人的主意是，如果慈禧太後吃了高手做出的一桌好飯菜，勢必要口饞，多多的吃。常言道；美食不可多餐，吃了就容易消化不良。況且還是晚上，腸胃再好也擋不住一桌豐盛的佳肴，如果慈禧太後因此消化不良的話，還不為自己給慈禧太後掏腸扣腚眼奠定良好的條件嗎？
所以說，慈禧太後在晚上登上了停靠在威海衛軍港的濟遠艦的時候，方伯謙管帶就先帶領慈禧太後在甲板上轉了一圈，欣賞了一下軍港之夜，又帶領慈禧太後來到指揮艙，居高臨下的觀賞了一下張燈結彩的軍艦。
“哪兒燈光最密集的地方是什麼地兒呀？”慈禧太後一口濃厚的北京腔兒。說話老帶兒字。而且顯然她老人家腸胃不大好，說一個兒的時候，就拐帶出一個嗝兒。見此情景，方伯謙管帶暗自高興，啊，我的願望今天就可以實現啦！
“老佛爺，您老看到的燈光最密集的地方，就是劉公島呢。北洋水師提督署的衙門就在那裏呢。”方伯謙管帶給慈禧太後當起了導遊。“如果老佛爺明天興致好的話，我可以帶您去劉公島上，參觀一下我們的提督署。我在上麵還有自己的辦公室呢。”
說起辦公室，方伯謙管帶此時心裏有一種隱痛。啊，史蒂文森這個外國公狗，肯定這個時候正在糟蹋我的外甥女呢！哎，慈禧太後，你這個老母狗，如果不是為了要把你弄到我們軍艦上來，達到給你掏腸扣腚眼的目的，我能夠把自己的外甥女白白的送給那個外國公狗糟蹋嗎？
想到這裏，方伯謙管帶在軍艦熠熠的燈光輝映下，望著慈禧太後那副蒼老的臉孔，還有那蹣跚而臃腫的身影，都恨不得一拳將這個老太婆給揍進大海當中，讓大鯊魚和所有的魚都分享一下人類的美餐。不過呀，慈禧太後這樣的老骨頭，大概隻有大鯊魚喜歡啃，其他的小魚兒，是不是就嫌肉太老了呢？
“提督署有什麼好看的呢？朕不感興趣。如果上麵有好玩兒的地兒，去去還差不多。”慈禧太後望了望燈光閃爍的劉公島，在夜晚，劉公島上燈光最亮的地方，也就數提督署了。“那是，你老說得對，光有一個提督署衙門有什麼看頭，不過，那劉公島上，倒是有處文物古跡還算有點意思兒。”
方伯謙管帶也學著慈禧太後，說話也帶了一個兒字，不過，他並沒有打嗝。這說明自己的腸胃還算正常。假如自己老了，如果腸胃不好的話，也請人給我掏腸扣腚眼。當然是要那些美女來掏最好。那要算是人間最享受的時刻了。
“你上麵時候在這個軍艦上當的管帶呀？”慈禧太後突然問道。
“啊，回老佛爺，我在濟遠艦當管帶已經有三年光景了。”方伯謙管帶不明白慈禧太後為什麼要問這個問題？是無話找話，還是另有意思呢？
“你認為當軍艦上的管帶怎麼樣？好玩兒嘛？”
我操，當軍艦管帶還好玩兒？全軍艦上的官兵的吃喝拉撒睡還不都我這個管帶管著，也就除了放屁管不著，什麼不操心呀？自然，如果有好官兒做做，當然要比當一個軍艦上的管帶要強了。就看你慈禧太後能不能給我一個機會了？
“老佛爺，當軍艦管帶實際上真是不好玩兒，什麼都得操心，煩惱著呢。不過，我方伯謙為了保家衛國，即便是吃再大的苦，也要當好這個管帶。”方伯謙管帶似乎逮住一個機會，給當今大清帝國的最高領導人，表達自己對大清帝國和清廷的赤膽忠心。
“很好，北洋水師有爾等這樣忠誠的將士，小日本他不敢胡來。也不敢欺負咱，你說對不對呀？”
“老佛爺說得太對了。小日本敢來，就叫他有來無回！”方伯謙管帶說到這裏。突然一陣海風吹來，將慈禧太後打了個寒噤。方伯謙管帶忙攙扶住慈禧太後，並說道；“老佛爺，這裏位置高，風大，你老別著涼了。下去到餐廳艙吃飯吧。”
“好吧。朕現在感到有點餓了。”
“老佛爺，我特意給您老準備了一桌豐盛的夜宵，請你品嚐一下。”