“第一，取酒，取葡萄酒的時候，手上最好要用棉布墊著，因為怕手裏的溫度影響酒的質量，而喝葡萄酒要用專用的紅酒杯就是這個原理，避免手溫影響酒的質量。”
珊珊在旁邊邊看邊做筆記，她學得很認真。看森倒紅酒簡直是一種享受，就像表演一樣，實在優雅自然。
“第二，倒酒，倒酒時最多不能超過杯子的三分之一，否則會影響紅酒的揮發效果。一般用的紅酒杯都擁有較大的杯口和杯身，實際是為了方便紅酒注入酒杯後與空氣的接觸。”
“第三，抖氣，紅酒剛倒出來，不能立即就喝，要放在手中慢慢搖晃，把紅酒搖醒。因為紅酒本質特別，酒中成分要與空氣有充分的接觸，達到氧化效果，紅酒的香氣、味道和口感才能完全釋放出來。”
“第四，聞香，在抖氣時可以把酒杯傾斜45度，觀察紅酒的色澤，搖一搖，看它的掛杯情況，優質的紅酒應該充滿光澤而且通透，寶紅色得很吸引人。再把酒杯移到鼻子邊，輕聞它的味道。選用優質的葡萄釀製的紅酒，聞香的實話應該可以嗅到葡萄的果香味，你可以想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實製造，而且會感到其深度和複雜，因為往往紅酒都是由超過一種的葡萄釀成的。”
“第五，品酒，色和香都是感官感覺，直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次；優質的紅酒停留在你的口腔內時應有幼滑的感覺，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味的感覺，而且在口腔內久久未能散去。”
“這瓶86年的波爾多紅酒還不錯，色澤亮麗，果味濃，架構十足，口感清新，濃淡適中，品質上乘。”森在細細品嚐後，十分內行得說道。一邊說著，一邊取來另一個高腳杯，熟練地倒了一杯，遞給珊珊，“你也來試試。”
珊珊照著他教的樣子品嚐，喝了一小口，含在口中，紅酒的熱度麻木了她的舌頭，卻有一種很醇厚、很潤滑的味道在嘴巴裏散開，珊珊忍不住又喝了兩口，想品嚐出森說的那些感覺。她一喝完，森就紳士地往她的杯中倒酒。而為了能夠找到酒中橡木酒桶的清香，水果的味道，她一連喝了好幾杯。
可以想象葡萄酒雖然入口柔和，但後勁十足。珊珊雖說是品酒，但也喝急了一些。幾杯下肚，酒意就湧上頭來，臉頰開始變紅了，眼睛開始迷蒙了，理智開始慢慢消散掉，整個人開始變得不一樣起來。
“好熱。”身上兔女郎的衣服包得太緊，讓珊珊有點喘不過起來。她很想把衣服脫掉，要伸手解後麵的拉鏈，卻怎麼也拉不開。隻好求助於身邊人：“幫我把後背的拉鏈拉開，好不好？”
美女有求，森何樂而不為呢。不過他還真沒想到珊珊的酒量這麼差。這才喝幾杯，居然就要醉了。一般來說，能在魅惑裏當服務員的，哪一個不是把酒當開水喝來著。雖然她喝的是他珍藏的葡萄酒，後勁很足，但他也沒想到會這般見效。珊珊這還真是一杯倒呀。